壇子湯介紹

壇子湯是山東和魯西南地區最具代表性的漢族傳統中餐。源自山東省荷澤市巨野縣大謝集鎮，大謝集鎮的老壇子湯最正宗。目前已在國家工商總局註冊了“謝記正宗罐頭湯”商標。此湯主要由羊骨、羊頭、羊肝、羊心、羊肚等原料經長時間熬制而成。多以花椒、生姜為調料，加入優質粉條。是當地人最喜愛的湯品之壹，被列為魯西南、山東名吃，2004年被評為中華名吃。