據《崇禮縣誌》記載，崇禮蠶豆自明末清初開始種植，至今已有400多年的歷史，在我國雜豆生產中具有不可替代的地位。2002年，崇禮被河北省農業廳評為“河北省蠶豆之鄉”。
和政有“蠶豆之鄉”的美譽。這裏出產的蠶豆以粒大、色白、飽滿、味美、氨基酸多而聞名。在縣城裏，南部山區的蠶豆以甜、香、脆、脆的口感最為出名。1983和政蠶豆被外經貿部指定為優質出口產品，有“蠶豆之鄉”的美譽。
歷史民俗
和政蠶豆，民間俗稱“黃豆”。之所以叫蠶豆，是因為它跳出豆莢的時候，又肥又白，帶著壹股粉，像蠶壹樣。它被稱為大豆，因為它是扁豆，豌豆，大豆和其他豆類中最大的。