辣條是湖南平江人發明的。平江縣具有十分久遠的壹些麻辣醬幹麻辣豆筋的制作歷史。它也是平江產業的重要組成部分。最初的辣條主要是麻辣味的，然後也是因為它的重口味原因開始慢慢走走向全國，辣條也開始被很多人所喜歡。特別是像小孩子就特別喜歡這種重口味的辣條，所以說辣條也因此在國內打開了市場。受到很多人的喜歡。
行業現狀
2015年至2017年，全國有15個省份***計131家辣條生產企業的195批次產品上了食藥監部門的黑名單。這些問題企業中僅有49家擁有註冊商標。而不合格產品中，安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素這3種甜味劑出現了64次，占32.82%。根據國家關於食品添加劑的規定，糖精鈉不能用於調味面制品。