已經栽培了1000多年。
是我國空心芹菜類型中具有濃郁地方特色的優良農家品種。
馬家溝芹菜葉、莖鮮黃；無筋無渣，酥嫩清香；清香可口，皮薄肉嫩；莖是直的和中空的。
與普通芹菜相比，刀削面純正、厚實；生食口感脆甜，滑嫩多汁；根系粗壯，營養豐富；在陽光下或燈光下觀察，正宗馬家溝芹菜的莖溫潤晶瑩，質地如玉，纖維分布均勻且少，容易咬斷。