紅糖中含有的葡萄糖、果糖等多種單糖能量物質，能為身體補充能量，快速補充體力，升高血糖。而且紅糖中的糖分釋放快，人體吸收快，特別適合體質虛弱和低血糖的患者。
紅糖中的糖分比較高，長期喝紅糖水也有壹定的壞處。如果攝入過多，可能會發胖，損害牙齒，血糖升高。