烏蘇特色食品主要分布在新疆維吾爾自治區塔城地區烏蘇市，這裏有著濃厚的維吾爾文化背景。食物種類繁多，口味獨特，其中最具代表性的有:1、烤全羊:將全羊放在篝火上，用清水洗凈，放上草刺，烤上幾個小時，以獲得羊肉的清香和酥脆口感。2、扁食:指將羊肉拌入大蔥和香料搗成泥，裹上煎餅皮並均勻撒上大蔥和香料，制成鍋貼扁餃子，味道香辣可口。3.榛子馬肝:是維吾爾人過年的主要節日食品。榛子先烤熟，再用剁椒和鹽水腌制多日，再用蔥白、花椒和香料炒熟，配以醬油。由於其豐富的食材和獨特的味道，烏蘇的特色美食吸引了越來越多的遊客前來品嘗。
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