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揭開水波爐的真面目水波爐是集微波爐、蒸鍋、烤箱於壹體的多功能廚房電器。無論煮、烤、炸，都難不倒它！有“蒸汽波爐”或“過熱蒸汽微波爐”等名稱。因為水波爐是發明者夏普的專利商標，只有夏普的產品才能使用“水波爐”這個名稱。
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水波爐最大的特點是利用過熱蒸汽技術對食物成分進行健康調節，可以將壹般的蒸汽加熱到更高的溫度，使蒸汽變成無色透明的水分子氣體，即過熱蒸汽，然後通過將過熱蒸汽的巨大熱能傳遞到食物中進行加熱，可以快速逼出食物中多余的油脂和鹽分，實現少油少鹽的飲食。這是烤箱和微波爐無法企及的，也是很多追求健康飲食的人對水波爐瘋狂的原因~
水波爐與傳統加熱方式的比較
水波爐
微波爐
蒸汽爐
烤箱
加熱原理
由過熱蒸汽和對流加熱
微波爐的電磁場使水分子旋轉摩擦，從而產生熱量。
蒸汽被用來長時間加熱食物。
加熱管通電後加熱食物，
加熱後的食物味道
食材多汁，裏面很好吃。
易於幹燥的木材
加熱時間過長容易變軟腐爛。
很容易外焦裏嫩。
水波爐因為集微波爐、烤箱、蒸鍋的功能於壹身，非常適合小家庭使用，節省了其他機器的空間，適合少數民族使用。另外，在烹飪的時候，只需要設定好想要的調理方式和時間，然後就可以等食物熟了，非常適合不在乎火候的懶人和想簡單烹飪的民族~
仔細看水波爐的礦用。雖然廣告上宣傳壹臺水波爐具有“蒸、煮、烤、炒、微波、解凍、發酵”的功能，但如果不註意使用，就不會輕易使用。以下幾點不容忽視:
1必須空燒除異味:新水波爐第壹次使用時，機器要空燒20分鐘左右，去除爐內異味後再使用。
2精挑細選水箱用水:只能用燒開的飲用水。請勿使用礦泉水、堿性水或自來水，以免雜質影響管道，造成堵塞。
不是每個容器都能用:使用微波功能時切記避免放金屬制品；烹飪功能是避免將其放入漆器、竹制、木質或紙質容器中；對於油炸功能，請不要將其放入塑料、保鮮膜或異形容器中。
4.爐內清洗不正確會降低使用壽命:部分先進機型具有自清潔功能。如果每天都使用水浪爐，建議每2-3天清洗壹次爐子，這是基於蒸汽清洗管道和爐子的原理，清洗完成後再用擰幹的抹布擦拭即可。當汙垢嚴重粘滯時，可以用沾有中性洗滌劑的濕布擦拭爐膛，然後用清水用力擰過的濕布小心地擦去洗滌劑。