當前位置:律師網大全 - 商標註冊 - 蘇州有多少碗面?

蘇州有多少碗面?

童德興

同德行成立於1997。是由有“姑蘇綿池”之稱的肖為民創立的品牌。肖為民說,“同德興”這個名字是基於蘇州老字號面館“興”的傳統,希望所有的面館人“同心同德”,做壹碗蘇州的大碗面。為了做好這碗面,肖為民傾其所有,不斷研究,結合奧煮面和蘇邦面的特點,刨出了形似奧、奧、蘇飛的“同成功面”,並繼承了幾乎絕跡的老蘇州面傳統技藝,做出了豐鎮白面湯。

朱紅星

這個金字招牌已經有80年的歷史了。最早的老板朱春紅,1938年3月開了壹家不到30平米的面館,名叫朱紅星。魯的小說《美食家》中有壹段話,可以間接看出朱宏興在蘇州人心目中的地位:他壹睜眼,腦子裏就蹦出壹個念頭:“去朱宏興家吃湯面!”

盧長興

在蘇州各類百年老字號中,應該算是貨真價實的小三。1992年,陸氏父子受洋快餐的啟發,申請註冊了“陸長興”商標,陸長興成為蘇州餐飲業第壹個商標。炸魚面裏的炸魚剛剛好,不老不嫩,鮮甜;紅燒肉肥而不膩,入口即化;雪菜脆爽,由內而外的新鮮。大排面,炸鱔魚面,扁尖肉絲面也是不錯的選擇。點壹盤姜絲,絕配!

魏福興

魏福興打著“百年老店”的旗號,歷史確實可以追溯到清末,但已經破了幾十年,屬於新開的老店。魏福興還供應幾種澆頭,比如紅燒肉、炸鱔、面筋。但是,它的突然走紅,靠的是壹碗香滑的面條。在蘇州,滑面還有壹個更有詩意的名字“陽春面”。這碗面也出現在蘇州當地報紙《姑蘇晚報》上。

盧振興

魯振興始於清朝同治年間,距今已有近140年的歷史。雖然搬了幾次家,但還是代代相傳。1995年由原名改名為“魯振興”,真正走上了振興之路。目前在蘇州已開設40多家分店,品牌深入人心。魯振興也供應紅白湯頭,默認是紅湯。魯振興的澆頭多為大肉,蝦、大牛排、炸魚、炸鱔都能給肉食者帶來強烈的滿足感。

裕興記

始創於清初的育星記,歷史悠久,是舉世公認的標桿。但解放初期,公私合營後,壹度埋人。第三代在本世紀初恢復名譽後,繼承了傳統的烹飪方法,恢復了失傳30多年的經典美食,如雙面黃面、三蝦面、光頭黃油面等,在繼承美食的基礎上發揚了蘇州奢面的精髓,是蘇式面條的搖籃。裕興註冊名稱的恢復對蘇式細面的推廣功不可沒。在蘇式面的發展過程中也起到了承上啟下的作用,因此受到廣大食客的青睞和喜愛。

關振興

關振興面館創建於清同治三年(1864),有140多年的店面歷史。是蘇州頗具影響力的正宗蘇式面館。由顧啟淋創建。原名關正興,1911年更名為關正興。其特點是經營蘇州風味面食。是著名的蘇邦面館之壹。面館的特點是三大特色:熟面團、糯米、精粉。操作細致,湯做的特別精致。“紅燒高湯”的使用有四個特點:清、香、濃、鮮。

  • 上一篇:順之星註冊商標了嗎?還有哪些類別可以註冊?
  • 下一篇:泰興商標註冊哪家服務好?
  • copyright 2024律師網大全