碭山酥梨是中國著名的水果。它以果大、黃亮美、皮薄多汁、肉小多核、甜脆而聞名中外。碭山酥梨含有糖分、礦物質、有機酸和多種維生素,營養極其豐富,是不可多得的水果。除鮮食外,還可加工成梨酒、梨醬、梨糖和罐頭,是食品工業的重要原料。
梨汁、梨膏具有清熱化痰、止咳潤肺等藥用價值,是人們日常生活中非常受歡迎的輔助藥物。碭山酥梨的主要品種有:金蓋酥、白皮酥、青皮酥、伏酥。其中,艾敬脆片的質量最好。
2.符離記烤雞
紅燒雞屬於安徽省淮河壹帶的風味,已有上千年的歷史。產於安徽省宿州市北30裏,位於京滬鐵路大動脈上的富力鎮。烤雞的起源有好幾個版本。到了現代版,先用壹層紅曲煮熟,所以以前叫紅雞,不叫燒雞。然後在借鑒道口燒雞的基礎上,幾經改良,逐漸形成了現在的符離集燒雞。
它與道口雞的區別主要在於調料。這種燒雞最著名的是它的產品從關,魏和漢,它被列入名菜在中國。風味特點此雞爛而無骨,肥而不膩,香味醇厚,齒頰留香。這道菜產於安徽省蘇仙縣,原名“紅雞”,是全國特產。
3.靈璧石
靈璧石靈璧縣因盛產玉石而得名靈璧。靈璧石分為奇石、編鐘石和大理石。奇石天然迷人,被清帝封為天下第壹石。磬石是靈璧特有的,顏色如墨玉。敲擊時它能發出美妙的聲音。俗稱八音石,四千年前古人用來制作編鐘的石頭。
4.蕭縣葡萄
安徽名優特產。葡萄在蕭縣已有65,438+0,000多年的生產歷史,蕭縣葡萄品種約有65,438+0,000個,其中以玫瑰葡萄最好,果實飽滿,深紫色,很像珊瑚瑪瑙,具有穗大、粒足、肉脆、汁多、甜、香、食後健康等優點。而白葡萄則像水晶碧玉,果粒緊實,皮薄汁多,清香爽口。
蕭縣葡萄三分之壹供應市場,三分之二用於裝罐和釀酒。葡萄酒的生產已有50多年的歷史。酒質清澈透明,柔和爽口,回味悠長,葡萄果香濃郁,酒香醇厚。
5.蘇州王棗子
蘇州王棗子是安徽省宿州市埇橋區的特產。由於濫采濫挖缺乏保護,這壹地區的北部只有少數未受汙染的荒山荒坡,瀕臨滅絕。
將中藥材自然資源證明商標“王棗子”作為地理標誌,通過實施種植基地,進行原產地保護和標準化種植,可以有效提高“王棗子”的質量安全水平,增加產品附加值,為資源的可持續發展提供保障,對促進產區農村經濟發展、農業產業結構調整和農民有效增收具有重要意義。