鐵嶺特色小吃有：
1.李鐵令記壇肉
壇肉色澤金黃，口感醇厚。肉肥而不膩，入口即化；肉薄而不柴，脆而爛，但厚。
李記壇肉是用豬做的的前槽和腰部。把肉切成六塊，用小火翻炒，加糖色。當肉呈金黃色半透明時，加入各種調料，先用快火，再用文火，再用葡萄火(微火)。
2.唐河鮮魚
唐河鮮魚街是壹條以唐河鮮魚為主的美食街。各種鮮魚取自遼寧省唯壹未受汙染的水庫——湯河水庫。主要品種有：鰱魚、鯽魚、老頭魚、鯉魚、草魚、海島魚、麻口、公魚、嘎亞魚、蟲魚、黑魚等。而且每年能賣出30多種鮮魚，近15萬條。經過精心加工，可以做成唐河魚宴。湯鮮魚，肉質鮮嫩，味道鮮美，是弓長嶺區的特色餐飲品牌，享譽省內外。2002年，唐河滋補魚頭被省旅遊系統評為遼寧省十大風味美食。
3.培根派
選擇新鮮的臘肉豬肉，用溫堿水沖洗幹凈，用清水浸泡6-10小時，然後切成丁放入老湯中煮，再加入紅糖熏制即可。在面粉中加入高湯、鹽和調味料，制成柔軟的面團。醒後稍長壹點，將切片滾油，重疊滾幾下，烤成餅。特點是臘肉肥而不膩，瘦而不柴，香濃色紅；餅黃香，內軟外脆。
4.牛肉火勺
提起鐵嶺著名的地方特色小吃——牛肉火勺。作為壹個鐵嶺人，我恐怕沒有人知道這件事。早在二十年前，吃牛肉勺也是人們津津樂道的事情。二十年後，牛肉火勺依然受到鐵嶺人的青睞。
鐵嶺牛肉火勺以嫩牛肉、大蔥、鮮姜、香油、餡料為原料，皮為略呈顆粒狀的沙面。烤箱，外觀為糕點，色澤金黃，形狀為圓形、長方形。出鍋的火勺外嫩裏脆好吃，聞著香，吃著肥而不膩。它是中國北方的風味小吃。它這是清真食品，而且它it’羊肉湯很香。3-每份5元就能吃飽。
5.蘑菇燉雞
山珍燉笨雞是壹道著名的東北菜，由野生松茸、榛蘑、黃愚蘑菇和笨雞燉成。這道菜野味濃，肉滑香菇，味道獨特。
6.韓國烤牛肉
新鮮牛肉去除筋膜和脂肪，切成肉片，加入醋、醬油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精和香油，拌勻。除此之外，還要準備醬油、剁椒、白糖、白醋、香菜末、蒜末等調料，裝在小碗裏，放在炭爐上的桌子中央，上面放上鐵箅子，用筷子把肉片放在箅子上燒烤。
二、鐵嶺特產有哪些呢？
鐵嶺特產有西豐鹿茸、付嘉華生、鐵嶺榛子等。
第壹，西鳳鹿茸
西峰鹿茸，遼寧省鐵嶺市西峰縣特產，是中國國家地理的商標產品。
西鳳鹿茸二棒鹿茸(幹品):壹等：短絨細絨，杏黃，紅黃質地；分枝正常，比例協調，幹口粗嫩。第二：頭發短而細，杏黃、紅黃質地；分枝正常，比例不協調，幹粗口粗。
2009年12月，原國家質檢總局批準對西鳳鹿茸實施地理標誌產品保護。
第二，傅家華出生了。
遼寧省鐵嶺市昌圖縣特產傅家花生，是中國國家地理的標誌性產品。
遼寧省昌圖縣付嘉鎮種植花生歷史悠久。清朝光緒年間，傅家屯壹位農民把花生從山東濟南帶到付嘉，並成功地把它們種植在沙土上。當地獨特的氣候、土壤和文化條件導致富家花生中蛋白質、谷氨酸和黃曲黴毒素B1含量較高。
2008年8月27日，前
鐵嶺榛子曬幹，去掉外皮，然後通過漏水去掉空的再炸(有些炸完會自然開)，就是當地人說的漏水開。最後是市場上賣的有包裝的鐵嶺榛子。2019年11月入選中國農業品牌目錄。
三、鐵嶺主要特產是什麽
鐵嶺的主要特產有哪些？
鐵嶺縣位於遼寧省北部，是遼寧省鐵嶺市所轄的壹個縣。南接沈陽，東臨撫順，西接鐵法礦區，中部為鐵嶺市。鐵嶺的主要特產是什麽？讓下面就來看看我推送的鐵嶺主推產品，希望能給妳帶來幫助！
1.遼寧養殖白牛。
廖宇白牛是夏洛來牛為父本，遼寧本地黃牛為母本，經過36年雜交選育而成的高檔牛產品。
2.肥魚
肥魚，即鱅魚，又名鰱魚、包頭魚、鱅魚、鰱魚，是淡水魚的壹種。它被稱為水清除劑是中國四大魚類之壹。
3.昌圖鵝鵝
昌火鵝，當地稱為八裏眼鵝，產於遼寧省昌圖縣。因其上眼瞼有凹陷，形成缺口，故名。
4.傅家華生
遼寧省昌圖縣特產福佳花生是中國民族地理的標誌性產品，因原產於遼寧省付嘉鎮而得名。由於其獨特的地理位置和氣候條件，生產的花生粒大、皮薄、果白、質地清亮、入口香脆甜，具有蛋白質含量高、谷氨酸含量高、不含黃曲黴毒素B1的品質特點。
5.昌圖黑豬
昌圖黑豬又稱遼寧黑豬昌圖型，是上世紀40年代由本地母豬與從英國引進的壩下公豬雜交而成。目前，昌圖黑豬已遍布鐵嶺、海城、營口、梨樹等27個市縣。
6.鐵嶺榛子
鐵嶺榛子產於遼寧省鐵嶺市。鐵嶺榛子歷史悠久。鐵嶺以中國榛子之都。和美國榛子不壹樣。美國榛子大而油而不香。鐵嶺榛子很小但是很香。
7.西豐梅花鹿
西豐梅花鹿於1995年由西豐縣農墾總局繁育成功，是我國第二個梅花鹿品種。西豐縣被稱為中國鹿鄉因其悠久的養鹿業歷史和巨大的養鹿業發展優勢。
8.豆腐幹
說到豆腐幹，人們自然會想到昌圖縣梁中橋鎮的豆腐幹，薄如紙，韌性好，味道鮮美。梁中橋的豆腐幹自清光緒十四年(1888年)至今已有100多年的歷史。
9.繞著雞走
行走的雞指的是笨雞那種是養在山裏，果園裏或者農民散養的，俗稱走雞。飼養規模可大可小，飼養方式可以是本土的也可以是外來的，經營方向可以產生笨蛋或者笨活雞(肉)。笨雞又叫柴雞，具有耐粗飼、築巢能力強、抗病能力強的特點，肉質鮮美。