桐廬有著許多簡單而又美味的小吃，以下是我收集的美食攻略，僅供大家閱讀參考!
小吃壹：雞蛋餅
在城北綜合市場北側的雞蛋餅鋪子，每天早上總有很多人特意趕到這裏吃上壹個雞蛋餅。可以說，壹提起雞蛋餅，很多人就會想到這個鋪子。鋪子的老板叫黃利群，是地道的桐廬人，做雞蛋餅也是地道的桐廬手藝，鋪子也開了二十多年了。
黃老板說，雞蛋餅是桐廬小吃中頗具特色的壹種。別以為雞蛋餅就是雞蛋和面的攤餅，吃過的人就知道完全不壹樣。這餅經過油炸後外殼呈金黃色，可裏面卻紅綠白黃色彩紛呈。尤為令人感到新鮮的是，餅裏還包著壹個囫圇的荷包蛋，溢香誘人，怪不得桐廬人喜歡用家鄉特色小吃款待親朋好友。據說，桐廬籍畫家葉淺予先生祝賀“富春畫苑”落成時，就選了家鄉這特色小吃款待各方親朋，獲得好評。
早餐吃個雞蛋餅已經是很多桐廬人的習慣，熟客多了，口口相傳，名氣也越來越大，不少第壹次來桐廬的人都慕名而來，吃過壹次就流連忘返。黃老板說，由於現在客人多，他的店鋪從早上4點就開始營業壹直到晚上6點，在這個時間段，想吃雞蛋餅的市民可以到他的店裏花上五元錢美美地吃上壹個。
小吃二：油沸饅頭夾臭豆腐
在很多桐廬人的記憶中，油沸饅頭夾臭豆腐是地道的特色小吃，這也是桐廬傳統小吃之壹。在縣城桐君路上，姚愛琴阿姨賣油沸饅頭已經有二十多個年頭了，如今依然是壹個小攤鋪，只要想吃油沸饅頭夾臭豆腐，到她的鋪子裏就肯定有。
用剪刀剪開炸成金黃色的饅頭，刷上壹點辣醬，夾上三塊臭豆腐，壹口咬下去，香裏帶辣，心裏那個滿足。姚阿姨說：“好多人壹直吃我炸的油沸饅頭，現在連他們的小孩都來吃了。”說著笑開了懷。油鍋裏，碗口大的饅頭正壹點點從軟軟的白色變成金黃色，架子上壹個個金黃色的饅頭特別誘人，讓人垂涎三尺。
80後的小汪說，她讀小學時，每天放學後總會花上八毛錢買壹個油沸饅頭和油沸果，飽飽地吃上壹頓點心再回家。其實，油沸果也是桐廬很有特色的小吃，稀面為殼中間夾鹹菜或南瓜絲等餡，油沸後而成。剛出油鍋的油沸饅頭和油沸果，熱乎乎特別好吃，脆香，油而不膩。
小吃三：凍米糖
凍米糖，亦稱炒米糖，以前壹到春節，每家每戶都會忙著做凍米糖，各種各樣的凍米糖能做好幾缸。
然而，隨著人們生活水平的不斷提高，如今這種傳統習俗已經漸行漸遠。在縣城廣場路191號，黃國盛開的凍米糖店已經十多年了，做的各種凍米糖深受老百姓的歡迎。原汁原味的.選材、傳統的手工工藝、原始的味道……喜歡老手藝的市民特別青睞他店裏做的凍米糖，尤其到了春節前，黃師傅每天都忙著做凍米糖，來預定的市民絡繹不絕。
在黃師傅的店裏，凍米糖有全是芝麻制作的，有炒米與芝麻配比制作的，有全是炒米制作的，有炒米與番薯絲或小米制作的，還有純番薯、玉米制作的……黃老板說，他店裏現在有十多個品種的凍米糖，口感也都不壹樣，讓市民有更多選擇的余地。