無公害牛肉、綠色食品牛肉、有機(純天然)牛肉的共同點都是安全食品，安全是這三類牛肉的突出特點。牛肉育肥全過程(奶牛飼養、犢牛配種、貨架育肥)采用無公害技術，實行從牛肉飼養、屠宰加工到牛肉餐桌的全過程質量監督控制體系，保證了牛肉的安全性。
2.差異
無公害牛肉、綠色食品牛肉、有機(純天然)牛肉各有特點，但也有很大的明顯區別，表現在以下幾個方面。
(1)標準不同的有機(純天然)牛肉:不同國家有不同的標準和認證機構。中國由國家環保總局有機食品發展中心制定，合成化學農藥、獸藥和添加劑不允許在牛飼料中使用。
綠色食品(牛肉):A級標準的制定參考了發達國家的食品衛生標準和聯合國食品法典委員會(CAC)的標準；AA標準是根據IHFOM有機產品的原理，參考國家相關有機食品認證機構的標準，結合我國實際情況制定的。
無公害牛肉:允許在牛飼料中使用合成化學農藥、獸藥和添加劑，但使用的農藥、獸藥和添加劑必須限量、限時、限品種，由農業部和國家認證認可監督管理委員會(以下簡稱國家認監委)統壹監督管理全國無公害農產品標誌。
(2)不同等級有機(純天然)牛肉沒有等級，綠色食品牛肉分為A級和AA級，無公害牛肉沒有等級。
(3)認證方式不同我國對有機(純天然)牛肉和AA級綠色食品牛肉的認證實行檢查員制度，以現場檢查為主，檢測為輔的認證方式。
有機(純天然)牛肉的認證，重點是肉牛育肥操作的真實記錄和飼料購買使用記錄。
A級綠色食品牛肉和無公害牛肉的認證以檢驗和認證並重為原則，強調實施全程質量監控。在環境技術條件評價方法上，采取調查評價與檢驗認證相結合的方式。
(4)標註不同的有機(純天然)牛肉標簽:中國國家環保總局有機食品發展中心在國家工商總局註冊了有機食品標簽。
綠色食品(牛肉)標簽:綠色食品(牛肉)由中國綠色食品發展中心制定，並在國家工商行政管理局註冊。
中國綠色食品的商標是圓形(意為保護)，包括上面的太陽、下面的葉子和中間的芽三部分。
無公害牛肉標誌:圖形為圓形，產品標誌顏色由綠色和橙色組成。
(5)有機(純天然)牛肉國際。