無錫特產1:匯泉黃酒
匯泉酒是將無錫大米浸泡在泉水中,采用獨特的方法制成的。泉水只有著名的無錫惠山二泉,清澈甘甜。無錫惠泉酒、紹興賈凡酒、丹陽鳳崗酒、福建蔡剛酒並稱為中國古代四大名酒。2009年,“錫山”、“匯泉”商標被認定為省著名商標,匯泉酒釀造工藝被授予無錫市非物質文化遺產稱號。
無錫特產2:太湖翠竹
太湖翠竹是無錫的特色名茶,創制於上世紀80年代末。最早是手工制作,1994多功能茶機機械加工。無錫巴市鎮地理環境優越,氣候濕潤,環境幽靜,遠離城鎮。是江蘇省自然生態保護區,產茶好地方。太湖翠竹外觀扁如竹葉,色綠油潤,味鮮,香氣高而持久。
湯色清亮,葉淡綠均勻,風格獨特。用杯子沖泡時,淡綠色的茶芽慢慢散開,形似竹葉,纖細婉約,似山川竹林。
無錫特產三:三鳳橋醬排骨
三鳳橋醬排骨,俗稱無錫肉骨頭,是江蘇無錫的傳統名菜,屬於江蘇菜。產生於清朝光緒年間(公元1875年左右),問世至今已有近140年的歷史。是無錫三大名菜之壹。三鳳橋醬排骨是用豬排骨或草排骨,配以八角、桂皮等多種天然香料。采用獨特的燒制方法,排骨色澤紅艷,油而不膩,酥爛入骨,香氣濃郁,口感醇厚,酸甜鹹淡適中,代表了無錫飲食文化的特色。
無錫特產4:江陰馬蹄酥
江陰馬蹄酥是江蘇無錫的傳統地方名點,歷史非常悠久。相傳最初是宮廷食品,後傳入民間。馬蹄酥的制作方法並不復雜。選用面粉和糖為主要原料,分為脆皮、拌餡等制作工藝。揉好後,馬蹄酥在立式爐壁上烘烤。其特點是酥、松、軟,色、香、味俱佳。是妳旅行時喜歡帶的隨身食品,也是送給親朋好友的禮物。
無錫特產五:黑杜酒
黑杜酒是江蘇無錫的傳統名酒,有責任的歷史,據說起源於杜康。黑度酒是用上好的白糯米制成的。
生曲和傳統的“拌、澆、攤”工藝,經過傳統的反復投料、釀造而成。在制作過程中,通過炒制精米添加黑米汁,自然發酵,酒色深褐色,口感醇厚,酒香濃郁。酒制成後,加入炒過的秈米汁,香味濃郁,酒精度低,糖分適中,甜而不膩,香甜醇厚。