肉夾饃:肉夾饃是中國陜西省的傳統特色食品之壹。這個名字的意思是“肉餡包子”。
二、丸子胡辣湯:Xi安丸子胡辣湯是Xi安當地的特色小吃。主料是牛肉、白菜、胡蘿蔔、豆角、土豆，輔料是澱粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉濃湯鍋、蔥、姜。
三、涼皮:Xi安涼皮是陜西Xi的壹種特色小吃。Xi安的涼皮有三種:岐山手搟面、漢中熱面、秦鎮米線涼皮。其中，岐山手搟面最受歡迎。
四、油膩膩的biangbiang面:Biángbiáng面是陜西關中地區的漢族傳統面食，因制作過程中發出biang、biang的聲音而得名。
五、羊肉泡饃:羊肉泡饃又名羊肉泡，古稱“羊肉湯”，關中漢族美味，源於陜西省渭南市固始鎮。烹制精良，食材厚重醇厚，腐肉湯濃稠，肥而不膩，營養豐富，香味十足，誘人食欲，食後回味無窮。
6.葫蘆雞:葫蘆雞是陜西Xi的壹道傳統菜肴，始於唐代。
七、臊子面:Xi安臊子面是中國陜西Xi的傳統面食之壹，是著名的西府小吃。這道菜流行於陜西關中平原和甘肅隴東。
八、甑袋:甑袋，陜西人俗稱鏡袋，是xi、關中、晉南壹帶的傳統小吃。用糯米、紅棗或蜜棗蒸；有的會加紅豆、葡萄幹等。然後在鐵鍋上蒸。
9.千層酥餅:千層酥餅是陜西的壹種特色小吃。相傳是由唐代千層酥餅經廚師不斷精心改良而成。色澤金黃，層次分明，酥而不碎，油而不膩，香脆可口。
十、湯包:湯包用料可以極其考究。它是由精粉和熱騰騰的面條制成，以排骨肉為餡，以鮮骨髓湯為餡，以十余種上等調料為佐料。包子鮮香嫩滑，皮薄筋軟，外觀精致，湯汁濃郁，油而不膩。
Xi安特色美食小吃排行榜
1，肉夾饃
肉夾饃是Xi的壹種特色小吃。說到Xi安，大家都會不由自主的想到陜西的肉夾饃。壹般用白吉饃，外表微黃，紋理清晰，外酥裏嫩，裏面包著壹層肉，好吃而不膩。
2.牛？羊肉泡饃
牛羊肉泡饃久負盛名。是陜西名吃的“總代表”，深受西北百姓喜愛。
3.油潑面
油潑面聽起來很油膩。其實吃起來油而不膩。也是傳統面食之壹，有鮮、酸、辣等多種口味。
4.涼皮
涼皮以前起源於關中，口味多樣，有辣的，有甜的，有酸的，壹般都配有面筋和辣椒油。夏天涼拌米粉能讓妳胃口大開。冬天油炸冷面也能讓妳感受到冬天的溫暖。
5.葫蘆頭泡饃
葫蘆頭泡饃這個名字的由來是因為泡饃裏面的豬腸比較粗，看起來像個葫蘆。吃起來肥而不膩，湯也很香。
Xi十大名吃有哪些？妳能列舉嗎？
Xi安地處秦嶺北麓，渭水南麓，“八百裏稻糧河”之中，物產豐富，人傑地靈。
壹座秦嶺，半個中國的歷史，和Xi安並稱為“長安”，十三朝古都，世界“四大古都”之壹。
Xi安以其獨特的地理位置和氣候特點，肥沃的土地和豐富的物產，在歷史上長期是“都城”所在地，文化底蘊深厚，素有古城和半城仙子之稱。
陜西飲食文化博大精深，歷史悠久，也是陜西歷史文化的重要組成部分。
陜西Xi的面食也是中國面食的發源地之壹。
“國以民為本，民以食為天”在Xi安很有名。
Xi十大名吃:
1[葫蘆雞]
“葫蘆雞”是陜西美食的經典。
“葫蘆雞”成品因形似“葫蘆”而得名，外脆內嫩。被列為陜西第壹名菜。
它始於唐玄宗禮部尚書李瑋的禦廚。
2.[葫蘆頭泡饃]
“葫蘆頭泡饃”起源於唐朝都城，與“醫聖”孫思邈、葫蘆頭更有歷史淵源。“前進史鷙”就是今天的。
世界上最早提出“食療”概念的著作。
3.[湯牛羊肉]
民族“清真”食品“牛羊肉泡饃”。
它是從古代的“牛羊湯”演變而來的，如《禮記》和先秦時期、茍提到的“牛羊湯”。
“湯牛羊肉”已經成為Xi的壹張美食名片。
4.[b _ angb _ ang曲面]
B_angb_ang/腰帶面，Xi安經典面食的代表。
5.[肉夾饃]
虎背菊心
6.【關中臊子面】
以長安和灞橋地區為代表，區別就是壹個稠化，壹個清湯。
它是Xi安婚喪嫁娶的主角。
7.[秦鎮涼皮]
皮革
8.[羊血粉湯]
9[高岱]
穆斯林“穆斯林”烤餅最有特色，最有名。
10[西岐臊子面]
流行於岐山、寶雞、武功壹帶，有“滿嘴香”之稱。以酸湯為魂，壹盤6碗，吃10幾十碗是常事。
以上10 Xi安大美食僅代表個人觀點！
歡迎補充討論。
【呲牙】雖然Xi安的小吃遍地都是，品種齊全，但是很多人怕說不出幾樣屬於Xi安的東西，很多都吃不到。說壹個我從小喜歡吃的，我個人覺得很Xi安的東西吧。
首先是羊肉泡饃。我從小就喜歡吃包子，是鐘樓旁邊同盛巷的。個人壹直覺得同盛祥是最傳統的。
第二，葫蘆頭。南院的春天最有代表性。
第三，酸湯餃子。既有漢族，也有回族。漢族的街邊小攤以前很好吃，現在在店裏吃不到那個味道了。回族保存的比較好，老店基本還可以，新店魚龍混雜。
第四，肉夾饃。竹壩市的樊姬肉夾饃是古董級的存在。但是，自從大驚小怪之後，總覺得少了點什麽。
五、辣椒辣椒蒜羊血。小時候經常吃老東關的，後來就拆了。
第六，鏡像蛋糕。不知道為什麽都要寫成“甑餅”。只記得“鏡子”的發音，沒聽過“反駁”的發音。不知道是哪個文化人改的。
七、葫蘆雞。請尋找Xi安餐館。
八、三個“溫拌”菜:溫拌腰花、溫拌肚絲、溫拌肥腸。
九、水晶蛋糕。德茂宮的水晶蛋糕感覺還是比較軟的，比之前的白蛋糕軟很多。
十、涼皮。著名和受歡迎的涼皮不是來自Xi安。秦鎮米皮，寶雞手工面，漢中熱米皮。Xi安當地的涼皮叫“皮”，也就是米線，比較厚。除了醬油、醋、蒜，還要加炒韭菜、炒西紅柿，賣不出去。
【呲牙】十個就夠了，突然覺得有點意猶未盡，想起了幾個小時候的最愛。
八寶粥。類似南方的八寶粥，但不稠，以紅棗核桃為主。
柿餅不同於柿餅，它們不是甜的和蛋糕壹樣的柿餅。就是那種用新鮮柿子和面條，用特制的淺勺炒出來的。很好吃。
Xi安當地的臊子面。為什麽叫本地？因為市面上賣的面基本都是寶雞的岐山面，本地的買不到。瘦肉丁和八種幹鮮菜，臨潼以東稠化，以西清湯。與岐山的酸辣面不同，Xi安的肉末面比較清淡，不肥不膩，配菜豐富，口感和味道有層次感，連有湯的面都壹掃而空。
還有燉三鮮。Xi安的三鮮燉肉很獨特，南北皆可。
每個人都知道Xi是壹個著名的歷史城市，現在它也是壹個非常受歡迎的旅遊城市。Xi有很多著名的食物，在全國都很有名。妳知道Xi有什麽有名的食物嗎？今天我就給大家介紹壹下Xi安的名吃，看看這些Xi安美食妳都吃過哪些？
1.肉夾饃
肉夾饃是陜西的壹種著名小吃，是來xi安必吃的食物之壹。饅頭外觀焦黃，條紋清晰，內部有層次感，餅體膨脹，皮脆肉嫩，火候好。吃飯時的溫度最好是熱的。肉是用蠟醬煮的。這個蠟醬的底料用了幾十年，味道很棒。
2.肉丸熱湯
肉丸胡辣湯是Xi安人最喜愛的早餐之壹，也是Xi安回族的清真食品。Xi安的回民喜歡吃丸子胡辣湯，這是用大白菜、土豆塊、花菜、胡蘿蔔塊、木耳等配料做成的大氣牛肉丸子。早餐可以做壹碗丸子熱湯，配上其他配菜。
3.涼皮
涼皮作為Xi安的特色美食之壹，是Xi安的統稱，包括秦鎮米皮、西府搟面皮、漢中米皮、關中釀皮。這四種涼皮比較常見，還有醋粉、熱米皮、面筋涼皮、呱呱等等。區別主要在原料、制造工藝、制備方法上。我個人比較喜歡搟面的面筋。
4.油辣biangbiang面
陜西十大怪中，“面如帶”指的就是這種面。陜西關中民間傳統風味面食，尤其是關中小麥磨成的面粉，通常手工搟成寬面。
5.羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡饃。古時候叫‘羊肉湯’，在西北特別是陜西Xi安很好吃。烹制精良，風味濃郁，腐肉湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後回味無窮。因其暖胃抗饑，壹直受到Xi安及西北地區各族人民的喜愛，外賓來陜必先嘗之，以滿足口腹之欲。現在已經成為陜西名吃的代表。
6.酷高
煎餅是Xi的壹種特色小吃。蒸餅的深口鐵鍋，古有“瓚”之稱，故名。平底鍋蛋糕質地柔軟細膩。這種點心是用糯米、豆子和紅棗蒸的。蒸熟後清香撲鼻，營養豐富，滋補性強，色澤鮮潤，軟糯，清香撲鼻，在鹹宜長期食用別具風味。
柿子餅
用臨潼特產“火晶柿”面粉作皮，再拌以肉桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、綠肉絲等。，並以上品板油攪拌為餡，用炭火烤整鍋。表面金黃，口感綿軟香甜。是每年秋冬季節的時令佳品。
8.葫蘆雞
被稱為“關中第壹盲點”的葫蘆雞是由Xi安南部三爻村的“日本”雞制成的。這種雞養了壹年，凈重壹斤左右，肉質鮮嫩。制作時經過三個基本工序，即先煮，再籠蒸，再炸。這樣做出來的雞肉不僅香、脆、嫩，而且像葫蘆壹樣完好無損。我最喜歡的食物之壹。
9 .鏡子蛋糕
鏡餅是陜西的壹種特色小吃，小如鏡，圓如鏡，粗如指。做法是把江米細細磨成粉，像玩具壹樣在小竹籠裏放壹張薄鐵皮，裏面裝滿江米粉，撒上紅糖、綠黃糖、細細切碎的綠紅絲，壹根壹根堆起來，像寶塔壹樣。熟了，蒸汽會奔騰，發出很長的聲音，小孩子都會聽到。
10.冰峰
冰峰是陜西人飲食的野生聖品。三秦套餐不可或缺的壹部分。誕生於1953，凝聚了幾代人的記憶。
能不能列舉壹些高檔宴會的硬菜？
Xi安美食攻略十大必吃清單
1，丸子胡辣湯
肉丸胡辣湯是Xi的壹種穆斯林小吃，也是Xi人最喜歡的早餐之壹。與河南的麻辣湯不同，丸子胡辣湯的原料主要是牛肉丸子、土豆、蓮藕、胡蘿蔔等。比較獨特的是它的湯要濃。吃的時候撒上油和香油，再配上手撕饅頭。湯很濃，很粘，很辣，很好吃。尤其是冬天的早晨，吃壹大碗熱氣騰騰的熱湯，每個毛孔都能感到滿足。
2.肉汁漢堡包
肉夾饃可以說是全國有名的小吃，是陜西省的地方特色小吃。2016入選陜西省非物質文化遺產名錄。肉夾饃有很多種，其中肉夾饃最受歡迎。它的餡料是由豬肉和30多種調料制成的。色澤紅亮，肉軟糯，肥而不膩，入口即化。包子皮采用“鐵圈旁菊花心”的白吉饃，皮脆肉嫩，味甜。
3.烘焙蛋糕
鍋貼是Xi和關中地區特有的傳統小吃，用糯米、紅棗或紅豆在鐵鍋上蒸熟。甑是中國古代壹種非常古老的蒸籠，民間流傳至今，用它蒸出來的糕點也別有風味。米棗交融，色澤鮮潤，入口綿軟，香甜醇厚，具有滋補作用，營養豐富。它在鹹宜很受歡迎，老少皆宜。鍋貼可以熱吃，也可以涼拌，吃的時候要拌。
4.涼皮
涼皮是起源於陜西關中地區的漢族傳統食品。原料有搟面皮、熱米皮、烤面條、餡皮等。，口味有麻辣、糖醋、麻辣等等。面團結實有嚼勁，每壹口都吸收著清爽的醬料，配上黃瓜絲和胡蘿蔔絲。味道鮮美，清涼可口，是解暑神器。
5、蠍子面
臊子面也是陜西的傳統面食，岐山臊子面最為著名。臊子是肉丁，是將帶脂肪和皮的三份豬肉切成小塊，加入各種調料翻炒而成。臊子面最有特色的就是配菜的配色很重要。黃色的雞蛋皮、紅色的胡蘿蔔、黑木耳、綠色的蒜苗、白色的豆腐等。色澤鮮亮，香味濃郁，面條勁道，湯汁酸辣，吃起來特別過癮。
6.羊肉泡饃
羊肉泡饃也是陜西著名的傳統食品，也叫羊肉泡饃。原料有羊肉、粉條、糖蒜、蔥花等。怎麽吃可以是把破包子和湯分開吃，也可以把破包子泡在湯裏再吃。其配料厚重醇厚，肉爛湯濃，香氣四溢，營養豐富，回味無窮。遊客來陜西壹定要體驗壹把美食。
7.比昂比昂平面
陜西關中特色傳統風味面食，陜西八怪中的“褲兜似的面”指的就是這種面，因其制作時發出biángbiáng的聲音而得名。它的面條是由關中小麥磨成的面粉手工拉伸成寬大的形狀。面湯裏加醬油、醋、味精、胡椒粉，澆上熱植物油。
8.金線石油塔
金線油塔是壹種珍貴的傳統小吃。在1997首屆全國“中華名小吃”評選中，Xi安賓館金線油塔入選。其形狀“似金線，似松塔”，入口綿軟，油而不膩，配以泡菜、甜面醬、蔥花、杏仁糖漿，更加爽口，別有風味。由於其壹流的外觀和味道，它現在是高端宴會的必備小吃。
9.葫蘆頭
葫蘆頭的基本原料是豬的大腸和豬肚，因為豬的大腸油厚，形似葫蘆，所以得名。吃的時候，先把饅頭掰開，然後把肥腸、豬肚、雞肉等食材排在掰開的饅頭上，在煮好的骨頭湯裏泡三四次，再加入豬油、蔬菜、調料。吃起來嫩滑，肥而不膩，湯汁濃郁醇厚。
10，鏡像蛋糕
鏡餅和上次介紹的甑餅是兩種不同的小吃。作為另壹種特色小吃，鏡花糕已有上百年的歷史。它的做法很簡單。將糯米粉放入小木蒸籠中，撒上壹些紅綠黃糖蒸熟，使其白嫩如小鏡子。吃的時候用竹簽粘上，然後蘸上芝麻、糖等。，拿在手裏邊逛街邊吃。鏡面蛋糕入口綿軟香甜，深受年輕人和外國遊客的喜愛。
Xi十大名優土特產。
1，仿秦兵馬俑
產地:陜西Xi安
眾所周知，安最著名的古跡是兵馬俑，所以秦兵馬俑的復制品成為了遊客們喜愛的旅遊紀念品。
2.狗頭竈
產地:陜西省Xi和延安
狗頭棗因形似狗頭而得名。可以直接食用，曬幹後泡水或煮粥，做成餅。它與唐高宗也有歷史淵源。
3.山核桃木
產地:陜西Xi安
每年七八月份，Xi安到處都有新鮮核桃出售。核桃脫水後可以做成幹核桃，和紅棗壹起煮粥，很有營養。
4.水晶柿餅
產地:陜西省Xi臨潼縣
水晶柿子餅是Xi安的壹個獨特的名字，它是以柿子為主要原料制成的。它是用臨潼縣特有的火晶柿，以桂花和糖為餡，在油鍋裏炸制而成。
5.鳳翔彩塑
產地:陜西Xi安
鳳翔彩塑是鳳翔縣的工藝品。將粘土和紙漿混合攪拌成塑泥，制成各種模具，進行彩繪。這是Xi著名的旅遊紀念品。
6、花生酥
產地:陜西Xi安
老式花生酥是Xi安的另壹種美味小吃。是壹種老少皆宜的小吃，由花生仁加糖制成的糖漿和油炸花生，最後壓制成型。
7.水晶蛋糕
產地:陜西Xi，陜西渭南
Xi安水晶餅歷史悠久，起源於宋代。它濃郁的玫瑰和橙子蛋糕的香味非常獨特。曾與金華火腿齊名，被稱為“秦第壹名”。
8.周至獼猴桃
產地:陜西Xi周至縣。
周至獼猴桃是陜西省Xi周至縣的特產。它以壹只獼猴命名，其鮮果和加工果出口到26個國家和地區，因此很受歡迎。
9.臨潼石榴
產地:陜西省Xi臨潼區
臨潼石榴是陜西省Xi臨潼區的特產。被列為皮薄質優的珍稀水果。著名詩人白居易曾寫過贊美詩。
10，黃貴稠酒
產地:陜西省Xi市伊區
黃貴稠酒始於商周，已有3000多年的歷史。黃貴稠酒的酒精含量極低，大約只有0.5-1%。連不善飲酒的人都可以喝，男女老少皆宜。