有人也許會說，饸饹哪兒是西安的，那是人家藍田的、敦化的等等。
不過換個角度來看，西安壹來算是整個陜西的代表，二來，通過陜西發揚光大的物品，算是西安的也沒有錯。況且，羊血饸饹其實就是西安本地的產物。
饸饹與蘭州拉面、山西刀削面並稱為北方面食三絕。
饸饹大多是由蕎面制成，因此大多數也叫作蕎面饸饹，其口感爽滑，食之清香宜人，而且它的營養價值也非常豐富。
而西安特有的羊血饸饹，則是脫身於粉湯羊血，味道更是值得稱贊。
甑糕
許多人聽說過甑糕，但常常會跟西安的另壹種小糕點——鏡糕相混淆。
其實甑糕是西安特有的漢族風味小吃，由江米、紅棗、紅豆等依次鋪在鐵甑上面蒸制而成，據說歷史也是十分悠久的。
鳳翔彩塑
鳳翔彩塑是出自於鳳翔縣的工藝品，因為西安是陜西省的省會，因而將其稱為西安特產也是可以的。
鳳翔彩塑是先將粘土和泥漿攪拌成塑泥，然後制好模子，翻成胎胚晾幹，最後上白色低粉，隨後在上面塗彩、繪畫、上光。
泥塑的造型大多是憨態可掬的娃娃，十分好看。
千層油酥餅
千層油酥餅是陜西的特色風味小吃，它色澤金黃、層次分明，並且香酥可口，油而不膩，據傳油酥餅最早可以追溯到唐朝，經過壹代又壹代的精心改進才最終有了這只要吃了就贊不絕口的千層油酥餅。
黃桂稠酒
黃桂稠酒在西安已有三千多年的歷史，唐朝“貴妃醉酒”醉的就是這黃桂稠酒。
嚴格意義上來說，黃桂稠酒並不能算作是壹種酒，而是壹種口感香醇的飲料，現在來看的話，其實是很適合女生飲用的。
石子饃
石子饃是西安的另壹特色，它的做法非常古老。
先將做好的餅胚放在滾燙的石子上，然後上面再鋪壹層石子，采用石子烘烤的方式制成。
西安的石子饃吃起來，酥脆鹹香，非常好吃。