其中毛利是收入和與收入相對應的運營成本之間的差額，
用公式表示:毛利=毛利/營業收入×100%=(主營業務收入-主營業務成本)/主營業務收入×100%。
擴展數據:
毛利率在構成上是收入和營業成本的差額，但實際上這種理解把毛利率的概念搞顛倒了。
實際上，毛利率反映的是壹種商品在生產轉化為內部系統後的增值部分。換句話說，增值越多，毛利越多。
比如通過R&D的差異化設計，產品相比競爭對手增加了壹些功能，邊際價格的增加是正的，所以毛利也增加了。
毛利率通常取決於以下因素:
市場競爭
俗話說，如果市場上沒有這種產品，或者這種產品很少，或者這種產品與市場上的同類產品相比在質量和功能價值上有優勢，那麽產品的價格自然就采取高價策略。相反，如果通過經營道路產品或者夕陽產業，市場已經飽和，那麽就只能通過跟隨人群的銷售價格，實現平均銷售毛利來實現。
企業營銷
是為了擴大市場份額還是其他原因？如果是為了擴大市場份額，我們可能會先以較低的價格打開市場，待市場穩定後再根據市場認可度重新調整定價策略。
如果是為了盡快收回投資，企業可能會以較高的價格進入市場，然後進行逐步滲透的策略。市場通常對成熟產品實行高價少量大價的退貨方式。
如何平衡價格和銷量以實現利潤最大化，是企業在營銷策劃中必須面對且無法回避的重要問題。
R&D成本
現代經濟的壹個特點就是產品更新快。如果新興功能的新產品能更快更好的開發出來，產品在功能、使用價值、價格上有優勢，誰能占領市場的最高點？企業有大量的R&D投資，通常他們有許多發明創造，他們從專利保護中獲得更多的利益。新興產品在成本和功效上有很大優勢，毛利也大。
品牌效應
如果企業知名度高，比如其產品有馳名商標或地方知名品牌商標，產品質量得到市場認可，那麽這類產品的毛利通常會高壹些。
另壹方面，即使名牌商品質量很好，但由於缺乏知名度，其產品的毛利率通常也沒有品牌價值更高的產品高。
當然不能壹概而論。壹些知名品牌產品的毛利屬於中等水平，主要依靠較高的銷量賺取利潤，而壹些名牌產品由於不花廣告投入，主要依靠專櫃和人力開發，由於其價格中的廣告費用較低，毛利率較高。
固定成本
主要指固定資產投資，如機器設備、廠房、廠房租金等構成固定制造費用。從某種角度來說，也反映了企業的準入門檻。為了收回這筆巨大的投資成本，企業也會提高產品的毛利。
另壹方面，如果企業機器設備投入不多，或者多采用貼牌形式組裝加工，或者委托加工，其銷售利潤要有壹部分給第三方廠商，其產品毛利可能只能算壹般；
技術成本
例如，如果企業生產具有自主知識產權的專利產品，特別是發明專利和技術專利，並且該專利產品在產品質量和產品功能上比市場上原有的同類產品具有優勢，具有成本優勢，在競爭中具有排他性，自然具有提價能力。這時候產品的毛利通常比較高；
工藝過程
用人的技術要求，人力成本的大小，產品的生產工藝復雜，技術含量高，使用的技師水平高，自然會導致其產品毛利高。相反，對於技術簡單、技術含量少的公路產品，當然不可能有多少毛利。
周轉率
因為應收賬款會占用資金成本，而老板通常會把這個資金成本計入銷售價格，也就是說，如果是現銷，成交價格要低很多，但是如果是賒銷，成交價格就比現銷高，而銷售價格高，就意味著毛利大，而銷售價格低，就意味著毛利小。如果企業的應收賬款周轉率較小，
生命周期
壹般來說，壹個全新功能的新產品，初期毛利比較高，但是隨著時間的推移，隨著市場的擴大，競爭對手的加入，做的人越來越多，企業勢必會降價促銷。同時，隨著原材料和勞動力價格的上漲，其銷售毛利會逐漸下降，這在醫療保健行業或高科技行業更為明顯。
產品零件
壹般來說，無論是企業自己解決還是外包加工，自己生產產品的企業毛利較高，外包加工生產其主要零部件的企業利潤要分壹部分給合作廠商，此時企業毛利相對較低。
以上對毛利率的分析只是泛泛而談，其實也有例外。
對於毛利率的分布，高技術行業的毛利率通常高於普通行業，新興行業的毛利率高於傳統行業和夕陽行業。與同類產品相比，新開發產品的毛利率高於原有老產品。