新會陳皮的產品保護
新會陳皮,是廣東新會所產的大紅柑的幹果皮。由於它具有很高的藥用價值,又是傳統的香料和調味佳品,所以向來享有盛譽。據說新會陳皮運往北方各地,過了嶺南之後,其味更為芳香。曾有華僑攜帶新會陳皮乘船出國,船抵太平洋,頓時芳香四溢,無法掩蓋。新會陳皮散發芳香撲鼻的香味,是其獨有品質。經藥檢部門初步化驗結果表明,由於土壤條件、栽培技術、農田氣候的差異,新會產的陳皮與外地移植新會柑的陳皮,其形狀組織結構雖然相似,但揮發油所含的成分及品味都有很大差異。因此,藥用與調味效果就相差很大。
我家在上海,但家人都喜歡食用新會陳皮或泡茶,但是正宗的新會陳皮卻不好找,打著新會陳皮的旗幟,但是卻總滲雜其他皮,味道相差甚遠,口感也不對,後來朋友介紹我打薇名為魅然(x h cp六六八)的新會人拿,他試過很正宗,我也抱著試試的態度,很中肯地說的確是很正,味道特香,那時是第壹次發現新會陳皮竟然可以這麽香的。
藥理作用
1、祛痰、平喘作用:陳皮揮發油(主要成分為檸檬烯)有刺激性祛痰作用。煎劑及乙醇提取液用於兔氣管灌流,發現灌註流速稍快,似對氣管有擴張作用。川陳皮素在豚鼠離體氣管試驗和麻醉貓靜註時都有平喘作用。
2、對胃腸道平滑肌作用:陳皮揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用,能促進消化液分泌和排除腸內積氣。煎劑及乙醇提取液均能抑制兔離體腸運動。陳皮抑制作用比腎上腺素弱,但較持久,這壹作用可被乙酰膽堿所對抗。橙皮甙對離體腸肌的作用是雙相的,先有壹短暫興奮,而後抑制之。
3、抗胃潰瘍作用:皮下註射甲基橙皮甙100或500mg/kg/天,連給6天,有明顯抑制實驗性胃潰瘍的作用。
4、對心臟作用:陳皮煎劑、乙醇提取液及橙皮甙均能興奮離體及在體蛙心收縮力增強,但對心率影響不大,較大劑量則有抑制作用。據湖南醫學院報導,靜脈滴註甲基橙甙40mg/kg,能使在體狗心冠脈阻力減小,流量增加,血壓降低,心率減慢,持續30分鐘以上,但對心肌氧耗無明顯影響。
5、利膽作用:甲基橙皮甙給麻醉大鼠皮下註射100或500mg/kg,可增加膽汁及膽汁內固體質的排泄量。
6、降低毛細血管通透性作用:橙皮甙與甲基橙皮甙能降低毛細血管通透性,即有維生素P樣作用。