1，看材質:電磁爐對鍋的材質要求很簡單:只要用鐵或含鐵材質的鍋就行。可以選擇鐵湯鍋、鐵奶鍋和鐵水壺、鐵煎鍋、鐵蒸鍋配合電磁爐使用。
2.看形狀:電磁爐對鍋的形狀也有特殊要求:平底、加熱接觸面積直徑不小於12 cm、延伸不超過電磁爐加熱面積的鍋，才是適合電磁爐的鍋。
3.看重量:與燃氣竈不同，電磁爐的面板對承重也有壹定的要求:壹般要求鍋、食材、鍋內湯料的總重量不超過4 kg(不同品牌、型號可能略有差異)，重量過大可能會對電磁爐的面板造成損傷。
電磁爐使用不當的後果:如果鍋不能在電磁爐上使用，可能會出現放置不均勻、氣孔不通暢、鍋過重等情況，可能會使煮飯爐的感溫功能失效，導致過熱或起火。
擴展數據:
電磁爐使用註意事項:
1，功率輸出穩定
壹個優質的電磁爐應該具有輸出功率自動調節的功能，可以提高電源和負載的適應性。有些電磁爐沒有這個功能。當電源電壓上升時，輸出功率急劇上升。當電源電壓下降時，功率明顯降低，會給用戶帶來不便，影響烹飪質量。
2.可靠性和有效壽命
電磁爐的可靠性指標壹般用MTBF(平均無故障時間)來表示，單位是“小時”。優質產品應在65，438+0，000小時以上。電磁爐的使用壽命主要取決於使用環境、保養以及主要部件的使用壽命。據推測，電磁爐使用三四年後會進入失效期。
3.外觀和結構
優質產品壹般外觀整潔挺括，圖案清晰，色澤鮮艷，塑料配件無明顯凹凸不平，上下蓋配合緊密，給人以舒適感，內部結構和布局合理，安裝牢固，通風良好，接觸可靠。爐盤最好選擇陶瓷玻璃，鋼化玻璃稍差。
4、鍋底溫度控制特點
鍋底的熱量直接傳到爐盤(陶瓷玻璃)，爐盤是導熱材料，所以壹般在爐盤底部安裝熱敏元件來檢測鍋底的溫度。
5、電源線要符合要求。
由於電磁爐的功率較大，在配置電源線時，應選擇能承受15A電流的銅芯線，配套的插座、插頭、開關也要符合這壹要求。否則電磁爐工作時，大電流會發熱或燒壞電線和插座。另外，如果可能的話，最好在電源線插座處安裝保險盒，以確保安全。
6、放置要平整
放置電磁爐的桌面要平整，尤其是在餐桌上吃火鍋的時候。如果臺面不平，電磁爐壹只腳懸空，竈具的重力會迫使爐體變形甚至損壞。此外，如果桌面傾斜，電磁爐加熱竈具時，竈具產生的微震也容易使竈具滑出，造成危險。
7、保證毛孔暢通
工作中的電磁爐隨著鍋的升溫而升溫。因此。在廚房放置電磁爐時，應確保沒有物體堵塞爐體的進排氣孔。不要在爐子的側面和底部墊(堆)有可能損壞電磁爐的物體和液體。需要提醒的是，工作中發現電磁爐內置風扇不轉，應立即停機，及時維修。
8、鍋碗瓢盆不宜過重。
電磁爐不同於磚或鐵做的爐子，承重有限。壹般炊具裏的食物不要超過5公斤，鍋底不能太小，這樣炊具表面的壓力就不會太重，不會太集中。萬壹需要加熱超重超大的鍋，要為鍋提供單獨的支撐架，然後將電磁爐插入鍋底。
參考資料:
電磁爐-百度百科