許昌世紀豪嘉食品有限公司和河南質源豆制品有限公司均坐落在河街鄉陳胡村北部。氣派的辦公大樓，寬敞、規範的生產車間林立，機械化的生產流水線，嚴格的生產規範和公司管理制度等，均向人們展示著許昌腐竹已經告別過去的手工作坊生產模式。
數千平方米的現代化大車間，30多米長的全封閉生產線——香噴噴的豆漿從這頭註入，不壹會兒從另壹頭出來，就變成了金燦燦的腐竹條……這和印象中壹家壹戶、鍋燒手挑的腐竹傳統生產場面相比，反差實在是太大了。“我們公司的產品全部是按照國際生產標準生產的，產品也全部出口到了國外。”許昌世紀豪嘉食品有限公司總經理孫會軍告訴記者，以前的手工作坊在生產腐竹時，采用的是鐵鍋，消毒、衛生、環境等方面不太合格。2002年公司成立後，他們對生產工藝進行了改良，擴大了生產車間，采用了自動化生產設備，並在消毒、衛生、生產流程、工人著裝等方面進行了嚴格規範，許昌縣質量技術監督檢測中心專門在公司內設立了食品檢驗室，對每壹批次的產品進行嚴格檢驗，決不允許出現壹次不合格產品。目前，許昌世紀豪嘉食品有限公司擁有自主出口權，產品全部出口到了俄羅斯等國家。特別是在俄羅斯，產品市場占有率在65%以上。
河南質源豆制品有限公司總經理劉誌凱說，2005年，河南質源豆制品公司自行研發出全國第壹條腐竹機械自動化生產線，打破了多年來腐竹壹直靠手工生產的歷史，實現了機械化生產。在腐竹工業園區內的河南質源豆制品公司記者看到，這裏有先進的紫外線消毒設備，空氣凈化送氧系統，國內外先進的蛋白質、脂肪檢測設備，工人進入車間要經過壹級更衣消毒室和二級殺菌消毒通道。這使豆制品在組織機構、管理體系上更加規範化，質量更加有保障。國家質檢總局在多次抽查結果中顯示：“質源”腐竹產品質量良好，抽樣合格率達到了100%。“質源”牌腐竹已獲省優產品稱號。
在去年的“腐竹事件”發生後，他們配合相關部門進行多方打假，為許昌腐竹正名。經過努力，去年11月份，中消協、北京市工商局組織的考察團兩次專程到公司進行了考察，2009年12月5日在京城鄭重簽約確定質源腐竹為北京市專供食品。
“現在我們按照市裏提出的‘在整頓中規範，在規範中發展，在發展中壯大’工作思路，實行‘統壹生產標準、統壹包裝裝潢、統壹註冊商標、統壹防偽標誌’的‘四統壹’標準對腐竹市場進行管理。”河街鄉鄉長楊振華說，為保護這壹傳統產業，讓許昌腐竹加工業走上有序的發展道路，近年來，我市把對腐竹產業的治理整頓作為監管食品工作的重中之重，要求腐竹生產實行生產區、生活區、飼養區的“三隔離”改造，經衛生、質量技術監督、工商等部門檢查驗收後方可生產。去年5月份， 許昌腐竹獲得國家地理標誌產品保護標誌產品。
目前，在市、縣、鄉三級的引導下，壹批管理規範化、生產標準化的腐竹企業落戶河街，規模化的生產廠家已有33家，其中取得QS認證的廠家26家，擁有手工生產線336條、機械化生產線3條，年產腐竹7000噸，產值1.2億元。許昌腐竹遠銷日本、俄羅斯和東南亞等國家和地區。
“靈河有情惠澤四萬好兒女，黃豆生金示範壹鄉大產業。”這是楊振華不久前撰寫的壹幅對聯，談起許昌腐竹的前景，他說：“我們的腐竹產業已經走出陰影，即將突出重圍，迎來燦爛的明天。” 尹惠霞，壹個讓許昌人想起來就心裏淌滿暖意的名字，壹個讓許昌人引以為榮的名字，壹個足以讓那些內心日漸冷漠麻木、不再相信世間真愛尚存的人感到汗顏的名字。我不認識她，但由衷地敬佩她——壹位擁有13個兒女的了不起的“愛心媽媽”。
丈夫的不幸離世，曾讓她壹度跌入痛苦的深淵。誰都不會想到，這位柔弱的女性從失去愛侶的悲痛中走出後，做的第壹件事竟是到社會福利院去當“愛心媽媽”，而且是給12個跟自己沒有絲毫血緣關系的孩子當媽媽。這意味著只能把自己4歲多的孩子交給父母來帶，而她則要以柔弱的肩膀擔當起照顧12個“沒爹沒娘”孩子的沈重責任。
從尹惠霞與孩子們相識、相知、相融的曲折歷程中，我感覺到了愛的力量。這力量的表現形式並不特殊，就是壹位“愛心媽媽”跟13個孩子相親相愛在壹起所應具有的壹切可能的情形。這樣的情形會普遍發生 在任何壹個家庭當中，不同的是尹惠霞要同時照顧13個孩子，不是每位媽媽都能承擔起這份責任的。
自己孩子與別人孩子之間、究竟如何選擇？尹惠霞的選擇是把別人的孩子跟自己的孩子放在壹起，盡可能給予他們無差別的愛。盡管差別註定會存在，很多時候，尹惠霞對12個孩子的愛超過了屬於自己的那1個，但我相信在她內心深處，那份愛並無差別。我覺得很有必要強調壹下“無差別”，在“12”與“1”之間，存在著壹架無形的天平，偏向任何壹方都將導致愛的失衡。如果真的出現了這種失衡，“13個孩子壹個媽”的真情故事，便很難在現實生活中閃亮登場了。其實，要做到“無差別”，真的是壹件難於上青天的事情“素三鮮”，是許昌人非常愛吃的壹道小炒菜。其實，它只不過是炒青菜、香菇、腐竹而已。在這道菜中，無論怎麽變化，腐竹的地位從未被動搖過，且被廚師和消費者青睞有加。
談起腐竹，許多土生土長的“老許昌”都會有壹肚子話要說。從河街鄉小作坊的無心為之，到行銷海內外，曾幾何時，多少人因腐竹而擺脫貧困，多少產業因腐竹而興旺發達。腐竹，已成為許昌的壹張名片，“許昌腐竹”名號更是響遍全國。
但是，世事無常，風雲突變，壹場腐竹“吊白塊”危機，使坎坷成為“許昌腐竹”涅盤前的必由之路。可以說，對於腐竹乃至腐竹產業，沒有任何壹塊土地會比這塊土地上演更多的故事，沒有任何地方的百姓會比這裏的百姓傾註了更多的情感！腐竹，每壹家餐桌上必不可少的家常菜、豆制品中的“素中之葷”，無形之中，承載了壹代許昌人期望“許昌腐竹”興旺的夢想！
近幾年，隨著政府監管力度的加大、標準化生產的推廣、各項政策的扶持，“許昌腐竹”正在走出困境，海內外顧客的認可度也在不斷提升，這張許昌名片在各方的努力下正在逐漸“靚”起來。然而，繁華之下並不能掩蓋汙穢的暗流，是什麽原因導致“許昌腐竹”頻頻遭受磨難？是哪些舉措毀掉了“許昌腐竹”原本壹帆風順的前程？“許昌腐竹”的遭遇其實和許多“名”、“特”、“優”產品壹樣，是被拜金主義、投機鉆營、急功近利等短視行為所擊。
“不進行長期投資，便不會有近期收益。 ”這是著名經濟學家喬治·戴維對我們的忠告，在“許昌腐竹”未來的道路上，現在的努力與嘗試，無疑將得到巨大回報。在殘酷的市場競爭中，發展才是王道，恢復“許昌腐竹”往日的雄風，不僅是“許昌腐竹”打響品牌保衛戰的初衷，也是許昌人的壹個夢想。