西洋芹的株型大，葉柄肥厚，富含糖分(比本芹高出1倍)，味甘鮮，芳香柔和，纖維少， 品質脆嫩，耐貯運，與本芹壹樣具降血壓、健腦、清腸利便的藥效。
西芹屬傘形花科芹屬。根系分布淺，多在10～20厘米的土層內，橫向達30厘米左右，營養 生長期的株高達60～80厘米，莖端抽薹後發生分枝，異花授粉(亦能自交)。
西洋芹有黃色種、綠色種、雜種群等三大類型：
1.黃色種莖葉淡綠色，葉柄寬、肉薄、纖維較多，而易軟化，空心早，對低溫敏感，抽 薹早。主要品種有金色自然軟白、金色羽毛等。
2.綠色種莖葉濃綠，柄圓形，肉厚，纖維少，抽薹晚，耐逆性和耐病性強，熟期晚，不 易軟化，品種中以猶太系列品種最有名。
3.雜種群是黃色種和綠色種的雜種，兼有黃色種的早熟、易軟化的優點，葉綠，柄稍圓 ，肉厚纖維少。品種有抽薹早，耐熱性強的康乃爾19；空心少，抽薹晚的康乃爾619等。
小青龍－竹葉青
竹葉青
Trimeresurus stejnegeri；bamboo snake
蛇目蝰科蝮亞科的壹種。又名青竹蛇、焦尾巴。
主要分布於中國長江以南各省、區。在西部，向北可達北緯33°(甘肅文縣)，在吉林省長白山也曾發現其蹤跡。
在中國大陸境內，竹葉青通身青色或綠色，腹面稍淺或呈草黃色，眼睛、尾背和尾尖焦紅色；體側常有壹條由紅白各半的或白色的背鱗綴成的縱線；頭較大，呈三角形，眼與鼻孔之間有頰窩（熱測位器），尾較短，具纏繞性，頭背都是小鱗片。
竹葉青壹般發現於海拔150～2000米的山區溪邊草叢中、灌木上、巖壁或石上、竹林中，路邊枯枝上或田埂草叢中。多於陰雨天活動，在傍晚和夜間最為活躍。
以蛙、蝌蚪、蜥蜴、鳥和小型哺乳動物為食。。
在福建、臺灣、廣東等省，是造成毒蛇咬傷的主要蛇種。平均每次排出毒液量約30毫克。人被咬傷後，傷口局部劇烈灼痛，腫脹發展迅速，其典型特征為血性水泡較多見，且出現較早；壹般較少出現全身癥狀。竹葉青蛇咬雖不致有生命危險，但咬傷的病例很多，故危害甚大。
福建竹葉青主要咬傷人的頭部和頸部，如果是要害部位，傷勢不能忽視。廣東沿海、廣西、雲南壹帶造成蛇傷的大部分是白唇竹葉青所為。如果咬到面部毒液隨血流到腦部極易發生危險！如果咬到頸部,引起腫脹也有可能會壓迫喉部，堵住呼吸道，造成窒息死亡。
雲南就有竹葉青咬死人的報道，不同地區的竹葉青所排出的毒液劑量都是不同的，所含的水分，幹毒成分也都是不同的；很可能有的地區很安全的種類在另外壹個地區就變的十分危險，因此竹葉青的咬傷不容小覷。
竹葉青也是武夷山比較常見的毒蛇。它的身體是綠色的，不仔細辨認會與無毒的翠青蛇相混起來，但是它的尾巴焦黃，這正是與翠青蛇相區別的地方。因為它的尾巴似火燎焦，所以當地人叫它「焦尾仔」或「火燒尾」的青竹蛇。
竹葉青有撲火和聚居習性。晝夜活動，多在夜間尋食。竹時青喜歡上樹，常纏繞在溪邊的灌木叢或小喬木上，會主動攻擊人。
竹葉青屬營卵胎生蛇類，會從泄殖孔生出小蛇來。
竹葉青可以說是中國的國粹之壹，但世界上同樣也分布著各種各樣的竹葉青亞種，以下例舉壹部份竹葉青名稱：白唇竹葉青Trimeresurus albolabris，福建竹葉青Trimeresurus stejnegeri，臺灣竹葉青 Trimeresurus gracilis，扁鼻竹葉青 Trimeresurus puniceus，墨脫竹葉青 Trimeresurusmedoensis，可以說是中國的特產；海島亞種竹葉青；哈氏竹葉青Trimeresurus hageni；坎布裏竹葉青Trimeresurus kanburiensis；大眼竹葉青Trimeresurus macrops，分布在泰國和中南半島；坡普氏竹葉青Trimeresurus p. popeorum；紅樹竹葉青Trimeresurus purpureomaculatus；蘇門答臘竹葉青Trimeresurus sumatranus；斯裏蘭卡竹葉青Trimeresurus trigonocephalus；緬甸竹葉青Trimeresurus erythrurus ；岡氏竹葉青 Trimeresurus gumprechti。
詳細介紹壹下墨脫竹葉青蛇：
全長600～700 mm。具管牙的毒蛇。通身綠色,體側各有壹條紅白參半的縱紋，上唇及腹面黃白色，眼淡紅色，尾背及末端焦紅色。頭大，三角形，與頸區分明顯。頭背都是小鱗片，左右鼻間鱗相隔1枚小鱗。有頰窩，第壹枚上唇鱗與鼻鱗完全分開。中段背鱗17行，中央7～11行微弱起棱；腹鱗143～149，肛鱗完整,尾下鱗57～60對。
[分布] 我國僅見於西藏墨脫。國外分布於緬甸北部。
[生物學] 發現於喜馬拉雅山南坡海拔1 200～1 400 m山區，白晝微雨天氣在路邊活動，可能與覓食有關。
[估計數量] 無研究資料。
墨脫竹葉青蛇發現於我國。AR Hoge(1978)將1935年采於緬甸北部密支那、現保存在美國紐約美國自然歷史博物館的1號標本亦鑒定為此種。60年來，僅知3號標本。
以下為壹些竹葉青圖片，喜歡的可以復制網址打開欣賞壹下：
竹葉青：
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白唇竹葉青：
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坡普氏竹葉青：
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扁鼻竹葉青：
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大眼竹葉青：
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福建竹葉青：
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岡氏竹葉青：
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哈氏竹葉青：
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海島亞種竹葉青：
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紅樹竹葉青：
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坎布裏竹葉青：
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墨脫竹葉青：
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斯裏蘭卡竹葉青：
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蘇門答臘竹葉青：
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臺灣竹葉青：
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緬甸竹葉青：
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小青龍湯
處方半夏（湯洗.七錢），幹姜（炮）、細辛（去葉）、麻黃（去根節）、肉桂（去皮）、芍藥，各壹錢半；甘草（炙.壹錢），五味子（五分）。
功能與主治治傷寒表證不解，心下有水氣，幹嘔發熱，咳嗽微喘，又治肺經受寒，咳嗽喘急。
用法與用量上作壹服，水二鐘，煎至壹鐘，不拘時服。
摘錄明·方賢著《奇效良方》
清江發源於鄂西山間洞泉，由兩千多條山泉匯集而成。全流域植被完好，風景秀麗，常年綠波蕩漾，清澈透底。清江水酸堿度適中，溶氧充足，水質清新，無公害，無汙染，經專家鑒定為天然礦泉水，並富含多種礦物質和人體所必需的微量元素。特定的環境，優異的水質，適宜的氣候，生長出美名遠揚的清江魚。隔河巖庫區形成以後，幽靜清雅的清江水更是為清江魚提供了得天獨厚的生長條件。好山出好水，好水養好魚，好魚味美奇，無公害，無汙染，無激素是清江魚最大的特征。“清江魚”商標已報國家工商局註冊。
.清江魚最大的特點是無公害,無汙染,無激素.,無土腥味,本場利用清江天然礦泉水,以清江野生小魚小蝦為主要餌料,不用任何藥物,養殖的清江回魚和清江鱘魚,遠銷北京,上海,武漢等地.每年有大批回魚出口到美國.是理想的綠色食品.清江魚最大的特點是無公害,無汙染,無激素.具體特征是背黑肚白,肉質鮮嫩可口,營養豐富,無土腥味,勝過堰養及其它江河的任何魚品味.是星級酒店首選產品.
本場大量供應斑點叉尾回,紅回,黃顙魚苗種,成魚,親魚,利用清江天然礦泉水,以清江野生小魚小蝦為主要餌料,不用任何藥物,養殖的清江回魚和清江鱘魚,是理想的綠色食品.清江魚最大的特點是無公害,無汙染,無激素.具體特征是背黑肚白,肉質鮮嫩可口,營養豐富,無土腥味,勝過堰養及其它江河的任何魚品味.
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