意大利咖啡
壹般意大利咖啡都是在家裏用意大利摩卡壺沖泡的。和虹吸式咖啡壺壹樣，這種咖啡壺也是利用蒸汽壓力的原理來提取咖啡。但摩卡壺是讓壓力下的蒸汽直接穿過咖啡粉，讓蒸汽瞬間穿過咖啡粉的細胞壁，咖啡的內在精華被淬熄。此外，由於采用了油炸咖啡豆進行沖泡，所以沖泡出來的咖啡香氣濃郁，苦味強烈，咖啡表面浮現出壹層薄薄的咖啡油，這就是意式咖啡誘人香氣的來源。因為是高度濃縮的咖啡，所以壹般用小咖啡杯品嘗。
咖啡拿鐵
拿鐵咖啡其實是意大利咖啡的變種。首先將意大利咖啡倒入杯中，大約1/4，然後將有泡沫的熱鮮奶倒入3/4杯，再將泡沫倒入至滿。拿鐵咖啡壹般用馬克杯，因為鮮奶比較多。
意式濃縮咖啡
只要在濃縮咖啡中加入適量的鮮奶油，就可以輕松喝完壹杯康寶藍。白色的鮮奶油輕輕的浮在深咖啡上，就像壹朵出淤泥而不染的白蓮花，喝起來讓人難以忍受。
法式牛奶咖啡
在法式牛奶咖啡中，咖啡和牛奶的比例是1: 1。所以在制作正統的法式牛奶咖啡時，要雙手握住奶壺和咖啡壺，從兩側同時註入咖啡杯，所以需要有壹定的手腕力量。妳可以在這裏選擇油炸咖啡和濃咖啡。
土耳其咖啡
土耳其咖啡是壹種用原始方法沖泡的咖啡。在名為Ibrik的銅鍋裏，咖啡沖泡時不宜加入過多的甜菜糖。將約12克的炒熟的中或細磨咖啡粉放入Ebrik鍋中；再次註水，每個ibloc的水容量約為130cc。ibloc直接用中火和小火煮。水開後，移開火源，待溫度稍降，再放在火上，如此反復三次。等咖啡澄清，咖啡渣沈入鍋底，再慢慢將咖啡倒入杯中。
愛爾蘭咖啡
愛爾蘭和蘇格蘭的凱爾特人開始用大麥釀造威士忌。愛爾蘭人最清楚威士忌有壹種獨特而強烈的熏香和淡淡的甜味。威士忌制成的愛爾蘭咖啡可以襯托咖啡的酸、甜、味。用特制的愛爾蘭咖啡爐加熱1/2盎司威士忌。加熱時，轉動杯子，使其受熱均勻。酒精揮發後，倒入濃熱咖啡，與威士忌混合均勻。加入糖，最後加入鮮奶油。妳也可以撒壹些巧克力粉或柳丁皮在鮮奶油上作為裝飾。
摩卡咖啡
摩卡咖啡，得名於最早的咖啡出口港，是在拿鐵中加入巧克力制成的。向馬克杯中加入1/2盎司巧克力醬。重量可以根據個人喜好增減。然後把意式咖啡倒入馬克杯，咖啡的量在30cc左右。將咖啡和巧克力醬攪拌均勻，讓巧克力醬完全融入咖啡中。然後倒入有泡沫的熱牛奶，直到8分滿，然後加入兩湯匙細牛奶泡沫。以螺旋的形式，由外向內加入鮮奶油，使鮮奶油略高於杯口。最後，巧克力醬被用來在鮮奶油上構圖，形成黑色和白色的鮮明對比。
皇家咖啡
皇家咖啡的起源據說是拿破侖在遠征俄羅斯期間，因為冬天寒冷，在咖啡中加入白蘭地取暖，從而發明了這種咖啡。咖啡煮好後，在杯子上放壹個前面有掛鉤的勺子，然後在勺子裏放壹塊方糖。將白蘭地沿方糖頂部倒入勺子中，讓方糖充分浸泡白蘭地。在方糖上方點火，讓白蘭地慢慢燃燒，讓方糖隨著火焰慢慢溶解。當酒精完全揮發後，將勺子放入杯中，攪拌均勻。