前四天寫的潮汕之旅看似短暫，其實早就計劃好了，就是各種汕頭朋友鼓勵我們“順便”帶我們回家(同公司4個人:潮汕汕頭妹紙是大頭，廣西南寧妹紙+廣州妹紙+貴州安順妹紙)。還有，因為這次潮汕之行是和朋友去她家做客，吃喝打車到處都有專車接送，我就不做詳細攻略了。
我們的行程是高鐵“廣州南-葵塘；葵塘-普寧”(如果買票晚了，只能在中間換乘站換乘，買不到票可以考慮這個方法)。我們住在汕頭潮南區，離普寧站比較近，所以降落在普寧。
雖然我在這裏待的時間不長，主要目標是吃，但還是有壹些印象深刻的東西值得壹說。希望和大家分享壹下我眼中的潮汕。
1，潮汕人帶妳飛~
還好這次是和本地人壹起在潮汕流浪，不然真的是語言不通怕被坑(畢竟是外地的)。語言不通是真的。遇到壹些路邊大排檔的老奶奶老爺爺真的不會說普通話，朋友家的老人也不可能都完全用普通話交流。他們只能依靠那些帶著我們到處當翻譯的大佬。逛街問價格的時候她帶頭，老板也很和藹，很好說話~
2.滴滴？讓我們乘出租車或公共汽車。
汕頭和潮州都不大，但是小城市的通病就是交通不夠便利，沒有地鐵，出租車很少，但是摩托車很多。試試看。要麽有，要麽沒有，還不如自己開車。
3.永遠找不到的紅綠燈
在汕頭過馬路，感覺就像是用生命過馬路(尤其是在馬路以外的區域)。摩托車和汽車開得很快。找不到路燈，偶爾看到的光也只是黃燈...永不改變的黃光壹直閃啊閃，我的臉蒙了。
4、在潮汕呆幾天，慢慢吃，別垮了~
潮汕不僅僅是壹座城市。潮州、汕頭、揭陽、普寧都有各地小吃，各地風味各不相同。估計要想全嘗壹遍，可能要在這裏待很久~
5.壹定要吃壹頓汕頭朋友的家常菜(或者在家玩牛肉火鍋)。
家裏的味道超贊，不僅好吃，潮汕人也很熱情。感謝小婷全家的盛情款待~
6.喝壹次功夫茶
不知道我們喝的是不是功夫茶。第壹次去朋友家，看到她家在泡茶。主人給我們泡了壹壺鐵觀音，總是熱情地招呼我們喝茶。
問朋友“功夫茶”是什麽，她說功夫茶不是茶或茶的名稱，而是泡茶的技術。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶方式很有講究，操作起來需要壹定的功夫。功夫是釀酒的學問，是喝酒的功夫。所以她認為普通人自己擺酒席沏的茶就算功夫茶了。
7.晚上出去散步？不
那天我真的很害怕。老潮汕的建議是“晚上不安全，哪兒都別去”。外地的人壹看就知道是外地的(聽不懂也不會說話，妳背著包)。嗯，現在是春節...而且也不是很安全。我朋友的父親也開車去了壹段距離。
8、菜單沒有標註，喝的時候菜上來了。
好像沒見過潮汕的路邊攤或者大排檔有菜單有價簽的。坐下來直接跟老板說:要壹份xxx(比如4碗粿條)，老板直接上。反正價格不會差太多。大家都心知肚明，但如果是去大排檔，還是先問清楚價格再點菜比較好。
9.在公園散步，享受片刻的寧靜。
我在中山公園閑逛。這是壹場意外。在公園裏隨便走走，曬曬太陽，餵餵魚，其實也沒什麽可參觀的，就為了那半個小時的閑暇_
嗯，我厭倦了晚上在城市裏閑逛。當我回到旅館時，我躺下來打開電視。汕頭我現在還播新聞，完全不懂。看字幕識別潮汕方言還是能聽懂的。
11.請準備現金。
既然來吃潮汕美食，請準備好現金。妳不需要太多。潮汕物價不高，平價就能吃得很飽，但很多小吃店和路邊攤還是只收現金。支付寶壹般只在大店或者鬧市區使用。
12，“掃街”品嘗潮汕正宗小吃
(1)用料多的腸粉。
潮汕的壹碟腸粉，每壹口都能吃到飽，不用擔心壹個腸粉。
1)汕頭腸粉
圖片上在汕頭吃的，蒸籠蒸腸粉。米糊很新鮮，但是感覺醬油味道略鹹(應該是個別店的)，皮薄滑嫩。腸粉店基本走自選食材路線，以雞蛋、蔬菜、海鮮(主要是生蠔)、豬肉為標配。大部分的店都有免費的茶，吃完飯喝杯茶解悶！滿意！
(地點:汕頭市金平區第十二中學附近)
2)潮州腸粉
腸粉標配雞蛋、豬肉、大白菜，腸粉配單個牡蠣，壹勺蠔油花生醬，壹個甜甜的腸粉。
(2)我在人民廣場吃豆花。
我知道各地都吃豆花，基本都是南甜北鹹，但我從沒試過這麽濃的豆花！圖為汕頭市金平區人民廣場附近“廣場老字號豆腐甜湯”的豆腐。它看起來很硬，像壹塊蛋糕。切的時候能看到洞，但是吃起來軟軟的，豆味超級濃。最後壹勺豆花和壹勺砂糖粉很配。5元壹碗。然後，這個時候我同事的貴州妹紙就開始說他們的豆花有辣椒鹹(嚴嘉，看到這個不要洗我)。
(3)無處不在
潮汕人的“面包”都是米粉做的，類似於“餅”，但粿條、面包汁這類東西不是面包，面包其實是祭品。
(位置:汕頭十二中、潮州牌坊街附近)
1)下圖是韭菜包子(壹種沒有米飯的米飯包子)，用紅薯粉炒出來的，晶瑩剔透。吃起來又香又脆又鮮！
2)咦？這個東西怎麽發音？
普通話是:ò(hòu)ü(guǒ)，潮汕方言真的不知道怎麽拼(郝？gui？)。裏面有蝦有肉，因為是油炸的，去的時候脆脆的，裏面又嫩又甜，但是吃多了會膩。據說最正統的做法是將馬蹄蟹肉與米漿混合，加入肉末、香菇、鷓鴣蛋等配料，最後放入油中高溫烹煮。不過現在馬蹄蟹應該很難找了，所以大部分都是用紅薯粉或者米漿，再加入其他配料。去潮汕還是可以試試的。
3)土豆、米飯、竹筍、芋頭和蘿蔔糕
都是油炸的，很油，吃多了也膩了，不太愛吃。
4)紅色縐紗
啊，不可抗拒的少女心。這就是紅桃，潮汕又叫壽桃果、紅桃、紅桃。米飯或蔬菜，鹹的。粉紅色是如何制成的不得而知。可能是加了點顏料讓它開心吧。
(4)牛肉火鍋，嘗嘗！
潮汕火鍋壹看就很牛肉！
第壹頓晚飯在朋友家定的，首選是牛肉火鍋！在朋友家招待，父母買了很多東西:牛肉，手工牛肉丸，牛肚，牛肉餃子，牛...我不記得奶牛的名字了。
牛肉火鍋的湯底是淡淡的白色，比四川麻辣火鍋少了紅橙黃綠。火鍋大師花旦，自然是牛肉和牛肉丸，肯定少不了。肉很新鮮，是從外面的牛肉店買的。吃起來特別清爽，肉和黃油都很足。咬壹口，香汁飛濺。配合特制的沙茶醬，口腔和牙齒間有壹股濃濃的香味。
(不在家吃火鍋的可以公眾號評論《海記》)
(5)來壹碗正宗的粿條。
讓當地人帶著去吃壹頓當地正宗的粿條(其實應該挺正宗的)。
老板，壹碗“牛肉丸粿條還是牛肉粿條”？不不不只要說“壹碗粿條”，肉丸和牛肉是混合的。
點餐的時候說“壹，二，二”？(在廣西，點粉的話，少則壹兩粉，多則兩兩粉。)不不不，沒有這回事。都是壹大碗。
粿條和我在廣州吃的很不壹樣。很薄很滑很軟很好吃！
第二天早上，朋友和他壹起試了豬肉米線。
(6)炒紅薯？豬腳圈？壹個意思
汕頭很多街頭小販都賣這種油炸食品。不知道潮汕話怎麽說？反正各種炸:炸土豆，炸芋頭，炸紅薯……我發了個票圈問大家這是什麽。各種回答輪番轟炸:紅薯餅，豬蹄，炸蹄子...說潮汕話不知道怎麽拼。
(7)想吃的草莓冰總是在排隊。
我在汕頭十二中找到了草莓冰，傳說中的網絡名人茶葉店。排隊的人很多，但是很值得。草莓冰是由新鮮草莓、鮮奶和冰塊直接制成的精致草莓冰，上面是果肉和抹茶冰淇淋——這就是草莓控和抹茶控的冬天。
(地點:汕頭市金平區第十二中學附近)
(8)糖蔥餅？洋蔥在哪裏？
看到路邊有個老婆婆在賣，10元壹個，1包糖蔥+8塊左右的餅底+壹小包配料粉。吃的時候，餅底裹上洋蔥形狀的糖，撒上花生和芝麻粉，甜甜的。糖洋蔥都是糖做的。我猜是因為中間有洞，像洋蔥，所以叫糖蔥吧？糖蔥最好不要直接吃，因為很甜很膩，包起來會好很多，而且真的最多吃兩片就夠了。
(9)烤牡蠣和烤黃瓜
牡蠣烘焙的感覺就像是用小牡蠣(牡蠣)、土豆粉和雞蛋做成的蛋糕。因為是在大排檔吃的，牡蠣新鮮無味，吃起來軟脆。很配紅薯粥。
(定位:汕頭金平區老子娘夜粥)
黃瓜烤10元，裏面有黃瓜絲，蝦，蟹柳。很大壹部分。它看起來很好吃，嘗起來沒有牡蠣鹹。挺蠟的。可能是土豆粉太多了。
(10)未吃完的蔬菜
益母草和麻葉都是沒吃過的蔬菜。它們可以油炸和水煮。益母草在潮汕粿條中很常見。不知道炒麻葉算不算野菜，有點粗糙。
(11)我炒我炒我炒我炒。
在汕頭十二中旁邊的小吃街遇到壹個賣煎餃(我覺得是煎餃)的老婆婆。多麽有餡的餃子！韭菜，芋頭，玉米，胡蘿蔔，肉餡餃子...還有我沒見過的土豆餃子和芒果餃子。土豆餃子很好吃，回家壹定要自己嘗嘗。芒光，什麽是芒光？百度曾說是涼薯，也叫沙哥，反正吃起來又脆又甜。
(地點:汕頭十二中附近)
(12)薏仁湯是薏仁水嗎？
沒吃之前還以為是普通的薏米糖漿，沒想到在潮汕還當早餐吃。它是鹹的！鹹！有豬內臟，有臘魚，有木耳，有薏米(就是所有的豬肉kways都換成薏米)。
(13)綠豆春卷
皮脆，餡鹹，裏面有鹹綠豆，蝦，香菇。老板很熱情。他看到我拿著相機，就把包拎起來給我拍照。
(地點:潮州牌坊街地區-胡榮泉)
(14)宗丘-50/50
神奇的陰陽粽子——因為它壹半鹹壹半甜，甜的包的是綠豆，吃起來像綠豆糕；鹹蝦，香菇，臘肉等等。
(地點:潮州牌坊街地區)
(15)好大壹盤炸糕！
哇，壹大盤滿滿的。餅是用白米漿蒸成的年糕，然後切成小塊，用雞蛋、姜絲、蔥爆炒。潮州牌坊街是第壹個吃飯的地方。雞蛋略鹹，不要吃太多，滿足壹下嘴癮就好。
(地點:潮州牌坊街地區)
(16)鴨媽媽麻花
光看名字是猜不出這是糖水的。這是壹種超級甜的甜點。我去了潮州菜胡海泉店，壹碗8元，壹碗兩個類似湯圓的丸子，壹個芝麻丸子和壹個花生丸子，配紅薯、芋頭和銀耳煮糖水。糖真的太多了。
(地點:潮州牌坊街地區)
(17)糯米豬腸不好吃。
是糯米花生塞腸衣，醬是甜的。但是味道很壹般，黏黏的，不推薦。
(地點:潮州牌坊街地區)
(18)鵝飯——沒有鵝會做壹頓飯。
第三天晚上七點多坐車回汕頭，直接去汕頭岐山老鵝酒店。壹坐下就開始直接上菜，不用點餐，超級快。鵝頭、鵝腸、鵝腎最貴，鵝腸香脆；鵝肉比較常見，但鮮甜；最愛的鵝血，鮮而不腥，蘸酸梅汁超贊！
鵝肉飯的白米飯上澆了壹碟肉汁，好像是鵝汁？好好吃~湯是苦瓜排骨湯，有點肉，又甜又苦。最後，我們把桌上的菜壹掃而光，結賬180元。
(19)山藥豆漿？雞蛋豆漿？
這在汕頭也是當早餐吃的，甜甜的。豆漿裏加山藥或者雞蛋壹起煮很奇怪，豆香味很濃。山藥切成薄片，煮的軟滑，很好搭配。油條很脆，面粉不多。
(20)潮汕茶配適合手跡
所謂茶配，就是茶點、糖糕、蜜餞之類的。路過壹家專賣店，各種糕點應有盡有，讓人有食欲。咨詢了潮汕同學後，都推薦了綠豆糕(láo)豆餅和黑豆糕，立馬買了五袋...很多小零食就是這麽讓人羨慕。
好難過好辣，每次旅行都有遺憾，還有好多零食沒來得及吃就剩了。很遺憾:
潮汕柯凡、普寧豆幹、普寧流沙腸粉、潮汕翻沙芋頭、魚餃、唐華、芝麻茶、鳳凰豆幹、砂鍋粥...
13，拿起妳的筆和手機
喜歡記錄的人，可以把自己在潮汕漫遊時的所見所聞所感寫下來。來潮汕時間不長，各種推薦各種美食都沒嘗過，不能面面俱到。本文如有錯漏或需要補充，歡迎給我留言，我會及時回復。
最後，我還是想說說我個人對潮汕旅遊的看法。這篇文章是基於我走過的路線，不是專業，路線也不壹定是最好的。如果寫得不好，請大家實話實說。以下純屬個人口味和個人想法。我不喜歡也拒絕人身攻擊...
1，在潮汕吃飯
都說“食在潮汕”。沒錯，潮汕的小吃很多，但是說壹個美食天堂什麽都有也不為過，因為各地的各種小吃口味都不壹樣，看個人口味。
2.最值得推薦的旅遊:
(1)汕頭:吃。
下了車就找地方吃飯(建議去小吃聚集的地方)。吃完零食，換壹家不同的餐廳，繼續吃零食。吃完了就可以回去了。真的沒什麽可參觀的。
推薦美食:汕頭潮南區霞山鎮金源小吃街，汕頭金平區第十二中學附近(不過這裏的小吃店比較分散)。
(2)潮州:吃和逛的結合。
潮州八景之壹的廣濟橋值得壹去。走在河邊，吹著河風，再加上妳去的時候正好是陰天冷，這景色堪比廣西侗族三江風雨橋。廣濟橋周邊也有潮州小吃。試試吧~
推薦美食:潮州牌坊街壹帶。
3.最推薦的小吃:豆腐腦、山藥豆漿、粿條、蠔油。
4.我最想說的是:謝謝妳們的熱情款待。歡迎來到我的家鄉，我壹定會帶妳飛~