丞相諸葛亮繼承了前朝皇帝劉備的遺誌，輔佐年輕的主公劉禪治理蜀國。面對來自國內外的巨大壓力和威脅，諸葛亮在認真分析研究了蜀國的內外形勢後，認為要實現劉備東拒東吳，北滅曹魏，統壹全國的野心，當務之急是先把內政修好。他選擇了對內照顧人民，對外與東吳重續聯盟的政策。經過近兩年的努力，蜀國國內秩序井然，民心安定，國力增強，內部政權進壹步鞏固。
建興三年(即公元225年)，諸葛亮見解決“內憂”的時機已經成熟，於是在這壹年的春天，率軍南下，殺了發生在嶽崗郡(今西昌)的“義帥”高定遠，綁架了派吳棟的益州(今雲南晉寧)太子孟獲和貴州黃平。
諸葛亮親自率領西路大軍從安上(今宜賓屏山縣)沿水笙(金沙江)水路到達嶽崗縣，在嶽崗之戰中擊敗叛軍。諸葛亮將義軍首領高定遠斬首後，繼續率軍南下，對盤踞在南中益州的孟獲發動討伐，大軍從古渡口(今會理縣)渡過瀘水，沒有會師。此時丞相大軍已行千裏，壹路疲憊。此外，前線太長，後勤供應困難，氣候炎熱。肉到了前線已經爛的不能吃了，導致士兵體質變差，戰鬥力下降。諸葛亮為此很著急，但壹時想不出好辦法。
壹天晚上，諸葛亮帶著兩個貼身護衛焦急萬分地走出了丞相府，不知不覺來到了當地的壹戶土著人家。主人見有貴客上門，便叫家人擺上酒肉招待丞相。諸葛亮拿起碗裏的壹塊肉，放在嘴裏慢慢咀嚼。這肉不新鮮，但味道鮮美，香味持久。諸葛亮大吃壹驚，問是怎麽做的。持續了多久？店主回答說是當地人發明的，叫油肉，已經存放壹年多了。諸葛亮聽了，暗暗叫好，起身拖著師傅說:“咱們到我軍帳蓬裏去，教軍廚們做油葷。”就這樣，諸葛亮在不經意間成功地找到了解決軍中士兵營養補充問題的辦法，恢復了部隊的戰鬥力和士兵的體能，並在後來與孟獲的戰鬥中留下了孟獲“七逃七縱”的美談。
次年秋，諸葛亮徹底取得了平定華南的勝利。部隊回朝後，每次提到人民的油肉，總要贊壹句。
如今，生活在山清水秀的延邊人民，不僅將祖先發明的油底加工技術發揮到極致，還推向市場，註冊了商標，成為許多來攀枝花旅遊的遊客饋贈親友的首選。