科和屬的分類
被子植物,雙子葉植物,葫蘆科,葫蘆科,西瓜。
壹年生藤蔓植物。果實脆嫩,香甜多汁,富含礦物鹽和維生素,是夏季的主要水果。西瓜能清熱解暑,對治療腎炎、糖尿病、膀胱炎有幫助。果皮可以腌制,保存,果醬和飼料。種子含油量高達50%,可用於榨油、油炸食品或制作糕點配料。
特點:西瓜主根系,主根深度1米以上,根群主要分布在20 cm-30 cm的耕層,根細長易斷,再生性弱,不耐移植。水果有球形、卵形、橢圓形、圓柱形等。果實表面光滑或有棱紋,表皮為綠白色、綠色、深綠色、深綠色和黑色,其間有細網狀或條紋。果肉有乳白色、淺黃色、暗黃色、淺紅色、鮮紅色等顏色。肉分為肉和沙漿。
栽培:西瓜喜歡高溫幹燥的氣候。生長適宜溫度為25 ~ 30℃,6 ~ 10℃易受寒害。在月平均氣溫65438±09℃以上,年平均氣溫3個月以上的地區,露地栽培是可行的。它是壹種長日照植物,喜歡強光,光飽和點為8萬勒克斯。適合幹熱氣候,耐旱性強,要求排水良好,土層深厚的砂壤土。。
原產地全國大部分地區都可以栽培。山東沂水縣十裏鋪、山東萊西等地廣泛栽培。南蘭西瓜產於萊西市河頭店鎮,以沙質、味甜、水分多、營養豐富而聞名。
西瓜是夏季的主要水果。成熟果實含有大量水分,果肉含糖量壹般為5 ~ 12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。成熟期後期甜度隨著蔗糖的增加而增加。沒有澱粉,由於儲存過程中二糖水解成單糖,甜度會降低。瓜子可以當茶食,瓜皮可以加工成西瓜醬。中醫以瓜汁、瓜皮入藥,可清熱解暑。
堪稱瓜中之王,因漢代從西域傳入,故稱西瓜。西瓜也屬於葫蘆科黍屬,原產非洲。目前除少數偏遠寒冷地區外,全國各地均有種植,果實甘甜,性寒。
西瓜是夏季的典型水果,也是夏季的主要水果。炎熱的夏天或炎熱的熱帶夜晚只要有冰凍西瓜,就會有消暑的功效。
品種:西瓜根據用途不同可分為三類:普通西瓜、瓜子和小西瓜。黑美人:橢圓形,小,純黑色皮膚。無籽西瓜:圓形,有果皮條紋。花皮西瓜:橢圓形,大,果皮淺綠和深綠色。
挑選西瓜的技巧
看花瓜,線條要清晰、深刻、分明;黑皮瓜應該是黑色的,有光澤的。無論什麽瓜,瓜的花梗和臍都向內凹,藤柄向下緊貼皮膚,花梗粗綠,是成熟的標誌。用拇指觸摸皮膚。如果皮摸起來又光滑又硬,那就是好瓜,如果皮又粘又軟,那就是二瓜。成熟度越高,西瓜的重量越輕。壹般同等大小的西瓜要清淡,過重的就是生瓜。聽聽把西瓜拿在手裏,用手指輕輕壹彈,發出“咚,咚”的清脆聲音。拿西瓜的手感覺有點抖,是熟透的瓜;“突然,突然”的聲音,是成熟度相對較高的體現;“噗,噗”壹聲是熟透的紅薯;它是壹個生瓜,會發出“哢嚓,哢嚓”的聲音。
西瓜選擇的誤區
1.聽聲音:大多數人認為,聽聲音就能挑出壹個好西瓜。各種西瓜都可以通過聽來挑選。其實不同的西瓜因為皮厚,韌性大,所以聲音也不壹樣。
2、看瓜底:壹般來說,如果瓜底是黃色的,那壹定是熟瓜。其實有時候種地的時候,因為瓜底不見光,可能三四分鐘就黃了。
選擇西瓜的正確方法:
1.選擇優質品種:市場上西瓜多,小型西瓜有小蘭、黑美人,中型西瓜有8424、8714,沿海很少吃大型西瓜。買瓜的時候,指定品種可能會有意想不到的效果。
2.聽聲音:目前小西瓜的皮普遍比較脆。如果聽到清脆的聲音,可能不熟悉。而其他有膚色的地方比如黑美人,因為皮比較厚,聽起來有點模糊。如果聽起來像冬瓜,那肯定會很陌生。
3.看皮色:壹般來說,成熟的西瓜壹般都比較光滑有光澤。如果妳還有豬鬃,說明這個瓜的成熟度可能還不夠。
4、看花紋:花皮瓜成熟後,花紋壹般能散開,如果還緊繃著就不行了。
5.看藤蔓:現在,為了展示瓜的美麗,農民通常會保留藤蔓出售。只要看看生瓜的卷須是否燒焦了。如果不是,那麽它的熟悉度還是差了壹點。
涼而不膩,西瓜好吃,紅燒肉軟。
關於西瓜的生活常識
目前中國的西瓜產區分為南北兩部分,南方以海南島為主產區,海南島因其獨特的氣候,壹年四季都盛產西瓜。在北方,湖北是西瓜的主產區,主要集中在襄樊的宜城市。經過十多年的品牌推廣,宜城生產的“劉水牌西瓜”已成為中國著名的西瓜品牌,深受消費者歡迎。