美國環境保護署認為，應開發替代材料和工藝來生產含氟聚合物，但目前，含氟聚合物必須由全氟辛酸銨合成。
全氟辛酸銨對人體有什麽危害？
目前還沒有確切的研究結果表明全氟辛酸銨對人體健康有害，但全氟辛酸銨在環境中高度穩定，難以降解，95%的美國居民血液中都可以檢測到這種物質。也可以通過臍帶輸送給寶寶進行積累。高劑量的全氟辛酸銨在動物實驗中已引起癌癥、胚胎畸形等多種疾病。
如何使用不粘鍋確保安全
人體和環境中全氟辛酸銨的來源還有待研究。目前無法證明人體血液中全氟辛酸銨來自不粘鍋等日用品中的含氟聚合物。專家認為，正常使用特氟龍不粘鍋是安全的，但不能讓它在高溫火上幹燥，尤其是氟聚合物塗層不能烤到起泡的程度。
以上是網易的報道。
讓我說明壹下:
不粘鍋(有塗層和無塗層)，提供幾個我知道的品牌候選，可以自己添加。畢竟沒有人知道所有品牌的鍋，也沒有人用過所有品牌的鍋。廚具也是家裝的壹大開支。精品可以長期使用，且易於保養和使用，能更好的感受烹飪樂趣。
德國的菲斯勒，德國的WMF，德國的J. A .亨克斯，德國的伯恩德斯，意大利的拉戈斯蒂娜，法國的勒克魯塞特，法國的特法爾。
首先我自己說壹下。說到不銹鋼鍋，我首先推薦WMF，它的不銹鋼是它出名的基礎。
法國勒克魯塞特的砂鍋很漂亮，價格也很漂亮。我覺得在其他論壇都不錯。我親眼見過實物。我愛不釋手，但又覺得慚愧。
還有壹個高壓鍋。我比較喜歡WMF的單手造型，類似於普通的國產雙喜壓力鍋。做工很精細，密封性很好，但不知道有多耐用。我不喜歡Tefal和Fissler兩個把手的設計。
另外，Berndes的不粘鍋也不錯。我更喜歡沒有塗層的。有壹次Tefal，烤雞翅上的塗層開始脫落。真的是根本刮不動。它太精致了，我更喜歡耐用的。而且Berndes有壹款不粘鍋，不銹鋼為主鍋。據說表面沒有塗層。我不知道怎麽把它當成不粘。
最後是炒鍋。我用的炒鍋是Superior的陽極鋁炒鍋。鍋的表面用陽極鋁處理過。事實上，它是壹層耐磨、耐腐蝕的氧化鋁(寶石材料)固體層。可以用金屬絲或金屬鏟擦洗。本來有兩個GSI陽極鋁野營鍋，用起來手感不錯，所以想把Tefal換成塗層的。好像這個中國牌子最便宜，所以我咬了壹口，用起來很舒服。