曲靖特產壹:沾益小粑粑
沾益小粑粑是雲南曲靖的傳統名點,距今已經有著數百年的歷史了,在壹九八幾年的時候就已經非常出名了,大型宴席,婚禮嫁娶都少不了沾益小粑粑的身影。沾益小粑粑的制作工藝十分考究,主要選用優質的火腿,面粉,白砂糖為主要原料,然後再經過傳統的制作工藝制作而成,吃起來松軟可口,甜鹹適宜,非常美味。
曲靖特產二:曲靖蒸餌絲
曲靖蒸餌絲是雲南曲靖的傳統風味食品,有悠久的歷史,在1980年的時候曲靖的蒸餌絲就已經非常出名了。選用優質的稻米為主要原料,再配以韭菜和綠豆芽以及精心制作的甜面醬和肉醬,按照傳統的制作工藝制作而成,吃起來鮮香適宜,美味可口。
曲靖特產三:沾益辣子雞
沾益辣子雞是雲南省曲靖沾益的特色美食,屬於滇菜的代表作,有著非常悠久的歷史,相傳起源於明朝,至今已有四百多年的歷史了。沾益辣子雞的制作工藝復雜,選用優質的沾益土雞為主要原料,再配以朝天椒,大蒜,等配料,最後制作出來的沾益辣子雞味道香辣爽口,十分美味。
曲靖特產四: 高良牛幹巴
高良牛幹巴是雲南曲靖的特色產品,高良養殖牛有著悠久的歷史,大多都是在野外自由生長,而高良的牛幹巴就是選用這種牛為制作的主要原料,在配以食鹽,辣椒等配料腌制,最後在經過傳統的制作工藝制作而成,吃起來香辣可口,風味十足,食用方法也非常多樣,可以直接食用,也可以炸著吃,煮著吃。
曲靖特產五:餌塊
餌塊是雲南曲靖極具特色的傳統小吃,有著悠久的歷史,起源於明朝時期,至今已有數百年的歷史了,餌塊是由煮熟的大米飯壓成塊狀而成的,食用的時候可以抹上醬料或者菜餡即可食用。餌塊的食用方法多樣,可以烤,炒,煮,鹵,蒸,炸,無論是用哪種方法食用,都是非常美味的。
曲靖特產六:馬龍蕎絲
馬龍蕎絲是雲南曲靖的特色食品,有著非常悠久的歷史,創始於明清時期,至今已有400百多年的歷史了。馬龍蕎絲的制作工藝十分考究,選用蕎絲為主要原料,再利用傳統的制作工藝精制而成,色澤黃亮透明,吃起來香脆可口,營養豐富,還含有蛋白質,維生素等豐富營養。