鑒別烏龍茶質量:不要買“三無包裝”
目前市場上經常出現無生產廠家、無生產日期、無保質期的烏龍茶。這種茶即使包裝光鮮也不要買，因為這種茶壹般沒有經過嚴格衛生的加工，質量沒有保證。而且因為沒有生產廠家，如果出現質量問題，消費者除了投訴別無選擇。
烏龍茶品質的鑒別2:不是所有的香茶都是純天然的。
消費者總以為所有清香型烏龍茶都是純天然無汙染的，這是壹個很大的誤區。芳香的烏龍茶不是未經加工的。相反，質量安全的清香型烏龍茶都是經過嚴格加工的。茶葉不經過嚴格的生產加工，直接從產地運到茶店，不衛生，不安全。香茶聞起來像花和水果，而不是草。
烏龍茶品質的鑒別三:外觀、色、香、味俱佳的烏龍茶具有以下特點:
外觀:形帶要求均勻，清潔度好。
顏色檢驗:綠色、油性茶葉較好。
聞香:香味要純正，不是草香，是烏龍茶特有的花果香。
口感:味甜，浸泡時間長。
烏龍茶品質的鑒別四:烏龍茶的外觀是芽大而粗，白度明顯，紅黃綠色壹致，色澤鮮嫩，形略短，串緊(壹芽三葉)。繩子又粗又白，茶葉深綠色黑色。茶香型烏龍茶沖泡後，湯具有自然成熟的果香和怡人的清香為佳。香味稀薄或有其他氣味。茶湯烏龍茶沖泡後，湯色鮮艷明亮，呈琥珀色似橙。湯色不亮，其次是深褐色或深金黃色，顏色偏紅。茶味湯濃，甜而不澀，滑而醇厚，回甘為佳(喉韻佳)。嘗苦回甜者為二。葉底沖泡的茶渣，靠近葉邊下半部有壹條紅邊，葉中部為淡綠色(中度發酵)。泡出來的茶葉完好如花。葉底呈灰黃色或褐色，其次是茶葉揉撚損傷不完全者。烏龍茶是由鮮葉經過萎雕、殺青、殺青、揉撚和幹燥等工序制成的。它兼具紅茶和綠茶的品質特征。湯色金黃，香氣和滋味都是綠茶的鮮醇。葉子的底部被綠葉包圍。
優質烏龍茶的特點:
(1)外觀:鐵觀音茶條結實牢固，稍有彎曲；水仙茶條肥而緊，條索扭曲；烏龍茶茶條緊實、肥美、卷曲。
(2)色澤:烏龍茶的色澤為綠潤或綠油。
(3)香氣:烏龍茶有花香。
(4)湯色:烏龍茶湯色呈桔黃色或金黃色，清澈明亮。
(5)口感:茶湯醇厚，鮮爽，富有彈性。
(6)葉底:綠葉邊緣有紅色，即葉脈和葉緣為紅色，其余為綠色，綠色略黃，紅色鮮艷。
劣質烏龍茶的特點:
(1)外觀:線纜松動，較輕。
(2)顏色:深褐色、棕色、紅色、鐵紅色和幹紅。
(3)香氣:有煙味、焦味或青草味等異味。
(4)湯色:湯色藍、紅、深，有渾濁。
(5)口感:茶湯淡，甚至苦澀。
(6)葉底:綠色部分為深綠色，紅色部分為深紅色。