如何簡易鑒別真假偽劣種子 雜交水稻種子 壹看整齊度 混有其它稻谷的雜交水稻種子粒型不整齊,如混入的父本可其它燦稻明顯比雜交水稻種子細長飽滿,而粳稻谷則較圓。 二看谷殼色 雜交水稻種子谷殼上略帶不均勻的黃褐色等生理性雜色,而父本保持系谷粒顏色較為壹,保持系和其它混雜谷粒比雜交水稻種子透明度高,谷殼比雜交水稻種子光滑。 三看柱頭痕跡 非雜交水稻谷粒因多屬於自花授粉,雌蕊柱頭痕跡遺留在谷殼內部,剝開谷殼在米粒頂部可見壹點淺黑色的柱頭痕。而雜交種屬異花授粉,柱頭外露,仔細觀察谷粒內外稃夾縫中間,可發現壹點不明顯的小黑瞇即柱頭痕跡,這是識別雜交水稻種子和其它稻粒的重要依據。 四看染色 測定方法是把稻谷殼胚部縱切成兩半,取每粒的壹半洗凈放入稀釋成60倍液的紅墨水中浸漬,1小時後取出用清水沖洗,如果種胚沒染色或染色較淺,證明種子有生命力;若染色較深,證明種子已喪失活力。這樣便可識別出雜交種子裏不發芽的變質種子。 五看種子凈度 用手抄壹下種子,十指沾有細粉狀物,證明種子純凈度達不到國家規定的標準(99%)。 六看種子水分含量 簡便的方法是用牙咬谷粒,如有尖脆響聲,則含有量基本正常;若無尖脆聲或谷粒斷面不整齊,則種子含水量壹般高於正常標準(13%)。 棉籽棉花切開,凡切面上的油點為青綠色,胚部呈白色,子葉濕潤豐滿,這標誌種子完好,而油點為黑褐色,胚根為黃色或棕色,子葉幹癟的則證明種子已經變壞。 麥種麥類種皮殼新鮮有光澤,胚部飽滿,切開種胚觀察時,種胚切面及胚根呈淡黃色、油狀有彈性為有生命力的種子。凡皮殼暗淡無光澤,胚部皺縮或黃褐色,切開種胚時胚根呈深黃色或褐色,幹枯易碎的為無生命力的種子。 大豆種子大豆種子容易走油,走油的種子生命力喪失,其標誌是種皮色澤變暗淡或出現油漬狀,咬開兩片子葉呈深黃色或褐色,無光澤,且豆瓣邊緣色澤特別明顯,呵氣於種皮上有水汽粘附,並出現光滑色澤。而正常種子種皮黃色,有光澤,兩片子葉清新、黃亮,呵氣後種皮上沒有水汽粘附,並無特殊光滑色澤。 花生種子好的種子壹般充實飽滿,胚頂尖銳,芽盤突出,種皮粉紅色,頂部的臍呈白色,用手擦種皮易與種子分離;而喪失生命力的花生種子表面皺縮,種皮變成黃褐色或深紅色,頂部的臍和子葉出現油漬狀,浸水2小時後種皮有水浸狀斑點,子葉容易分離。 假冒偽劣農藥的識別 1.農藥壹般沒有結塊、分層、沈澱、泄露等現象,如果出現這些情況多為過期或者不合格產品。 2.註冊商標和農藥登記證、生產許可證、產品標準代號,壹般假冒產品沒有註冊商標、和相關的兩證壹號。 3.有效期和生產批號,這些可以推算出農藥的生產日期和有效的期限。 4.廠址、廠名和詳細的相關企業信息。壹般假冒的產品沒有這些或者信息不準確。並且包裝無上都是用標簽註明的信息。 正確鑒別真假化肥方法 包裝鑒別法:1、檢查標誌:國家有關部門規定,化肥包裝袋上必須註明產品名稱、養分含量、等級、商標、凈重、標準代號、廠名、廠址、生產許可證號標誌。如果沒有上述標誌或標誌不完整,則可能是假冒或劣質化肥。2、檢查包裝袋封口:對包裝封口有明顯拆封痕跡的化肥要特別註意,這種現象有可能摻假。 形狀、顏色鑒別法尿素:為白色或淡黃色,呈顆粒狀、針狀或棱柱狀結晶體,無粉末或少有粉末。硫酸銨:為白色晶體。氯化銨:為白色或淡黃色結晶。碳酸氫銨:呈白色或其他染色粉末狀或顆粒狀結晶。也有個別廠家生產大顆粒扁球狀碳酸氫銨。過磷酸鈣:為灰白色或淺灰色粉末。重過磷酸鈣:為深灰色、灰白色顆粒或粉末。硫酸鉀:為白色晶體或粉末。氯化鉀:為白色或淡紅色顆粒。 氣味鑒別法:如果有強烈刺鼻氨味的液體是氨水;有明顯刺鼻氨味的顆粒是碳酸氫銨;有酸味的細粉是重過磷酸鈣。如果過磷酸鈣存很刺鼻的酸味,則說明生產過程中很可能使用了廢硫酸。這種化肥有很大的毒性,極易損傷或燒死作物,尤其是水稻秧池不能用。 需要提醒的是,有些化肥雖是真的,但含量很低,如劣質過磷酸鈣,有效磷含量低於8% (最低標準應達12%)。這些化肥屬劣質化肥,肥效不大,購買時應請專業人員鑒定。 壹、從包裝上鑒別: 1、檢查標誌。國家有關部門規定,化肥包裝袋上必須註明產品名稱、養分含量、等級、商標、凈重、標準代號、廠名、廠址、生產許可證號碼等標誌;如果上述標誌沒有或不完整,可能是假化肥或劣質化肥。 2、檢查包裝袋封口。對包裝袋封口有明顯拆封痕跡的化肥要特別註意,這種化肥有可能摻假。 二、從形狀和顏色上鑒別: 1、尿素:為白色或淡黃色,呈顆粒狀、針狀或棱柱狀結晶。2、硫酸銨:為白色晶體。3、碳酸氫銨:呈白色或其他雜色粉末狀或顆粒狀結晶,個別廠家生產大顆粒扁球狀碳酸氫銨。4、氯化銨:為白色或淡黃色結晶。5、硝酸銨:為白色粉狀結晶或白色、淡黃色球城市顆粒。6、氨水:為無色或深色液體。7、石灰氮:呈灰黑色粉末。8、過磷酸鈣:為灰白色或淺膚色粉末。9、重過磷酸鈣:為深灰色、灰白色顆粒或粉末狀。10、鈣鎂磷肥:為灰褐色或暗綠色粉末。11、鈣鎂磷鉀肥:為灰褐色或暗綠色粉末。12、磷礦粉:為灰色、褐色或黃色細雨粉。13、硝酸磷肥:為灰白色顆粒。14、硫酸鉀;為白色晶體或粉末。15、氯化鉀:為白色或淡紅色顆粒。16、磷酸壹銨:為灰白色或深灰色顆粒。17、磷酸二銨:為白色或淡黃色顆粒. 三、從氣味上鑒別: 有強烈刺鼻氨味的液體是氨水;有明顯刺鼻氨味的細粒是碳酸氫銨。有酸味的細粉是重過磷酸鈣,有特殊腥臭味的是石灰氮。 如果過磷酸鈣有很刺鼻的怪酸味,則說明生產過程中很可能使用了廢硫酸,這種劣質化肥有很大的毒性,極易損傷或燒死作物。 四、加水溶解鑒別法: 取化肥1克,放於幹凈的玻璃管(或玻璃杯,白瓷碗中),加入10毫克蒸餾水(或幹凈的涼開水),充分搖動,看其溶解的情況,全部溶解的是氮肥或鉀肥,溶於水但有殘渣的是過磷酸鈣;溶於水無殘渣或殘渣很少的是重過磷酸鈣;溶於水但有較大氨味的是碳酸氫銨;不溶於水,但有氣泡產生並有電石氯味的是石灰氮。 五、灼燒鑒別法: 取壹小勺化肥放在燒紅的木炭上,劇烈地燃燒,仔細觀察情況,冒煙起火,有氨味的是硝酸銨;爆響,無氨味的是氯化鉀;無劇烈反應,有氨味的是尿素和氯化銨;加點硫酸銨 而無氨味的是磷礦粉。 六、化驗定性鑒定: 鑒別過磷酸鈣和鈣鎂磷肥時,將兩種肥料取出少許,溶於少量蒸餾水中,用pH廣泛試紙鑒別,呈酸性的是過磷酸鈣,呈中性的是鈣鎂磷肥。 鑒別氯化鉀或硫酸鉀時,可加入5%氯化鋇溶液,產生白色沈澱的為硫酸鉀;加入1%硝酸銀時,產生白色絮狀物的為氯化鉀。 最後需要提醒的是有些肥料雖是真的,但含量很低,如過磷酸鈣,有效磷含量低於8%(最低標準應達12%),則屬於劣質化肥,對作物肥效不大。如果遇天這種情況,可采集壹些樣品(500克左右),送到當地有關農業、化工或標準部門進行鑒定。 畜禽常用飼料偽劣的簡易識別法 1 飼料摻沙的識別 飼料摻沙常見於魚粉、大豆餅、骨粉等多種原料,可用沈澱法,漂浮法加以識別。 (1)在器中加入清水,把待檢飼料樣品放入水中,邊攪拌邊沈澱,隨之濾出漂浮物,反復幾次後,把上浮物全濾出,即可識別水底的沈澱物。 (2)在容器中放入飽和鹽水,同上述方法壹樣棄掉上浮物和鹽水,識別沈澱物,如被檢樣品檢前稱重,還可以估算出沈澱物的百分率。 2 魚粉摻假的識別 魚粉中常見的摻雜物有血粉、肉骨粉、羽毛粉、棉籽粕、棉籽殼、鋸末、花生殼、 醬醋渣、貝殼粉、泥沙等,可用以下幾種方法識別。 (1) 感官識別法 質優的純正魚粉呈淡黃色或黃褐色,有烤魚香味或魚腥味,手感松散,顆粒均勻。而劣質魚粉呈深褐色,有糟魚醬味和腥臭味;摻雜醬油渣或鹹魚的有鹹味,摻雜骨粉、皮革粉的手撚較軟,顆粒細度不勻,摻雜棉籽殼、棉籽餅粕的手撚有棉絨感,可撚成團。 另外用壹光滑、深顏色的硬紙,把魚粉樣品均勻鋪壹薄層,在明亮光線下觀察顏色是否壹致,如有白色結晶顆粒,說明摻有尿素或食鹽等。 (2) 燃燒法 取魚粉樣品少量放入鐵勺等耐熱容器上加熱,如發出谷物幹炒後的芳香味或焦糊味,說明摻有植物籽實等;如發生燒毛發的氣味則為純魚粉或摻有動物性物質。 (3) 堿煮法 取壹容器,加入魚粉樣品和定量的10% 氫氧化鉀溶液混合,置火煮沸,溶解的為魚粉,不溶解的則為植物性物質。 (4) 石蕊試紙測試法 同燃燒法類似,火上加熱冒煙後用石蕊試紙測試,如試紙呈藍色則說明摻有植物性物質,試紙呈紅色說明為純魚粉。 (5) 測色法 把魚粉樣品放入潔凈的玻璃杯中,加入90%酒精浸泡後再滴入濃鹽酸1-2滴,若呈深紅色表明摻有鋸末等,此物加水後浮於水的表面。 (6) 磁棒攪拌法 若懷疑魚粉中摻有鐵屑,可用磁棒攪拌,鐵屑即吸附於磁棒表面。 3 大豆餅粕摻假的識別 常見摻假物有玉米粉、玉米胚芽餅、細砂等。摻雜的方式為把雜物直接混合於大豆餅粕中;或大豆粕與玉米胚芽餅混合。玉米胚芽是榨取玉米油的副產品,粗蛋白質含量約為玉米的2倍左右。也有將其冒充大豆粕直接銷售的,識別方法有兩種。 (1) 浸泡法 取壹潔凈玻璃杯,把樣品30-50g置於杯中,加入100ml左右的清水浸泡,待吸水膨脹後用木棒攪拌,如是玉米胚芽餅則呈粥狀,而大豆粕則稍靜止即可分離出水分,不呈粥狀。 (2) 堿液辯色法 取堿0.5g,堿化鉀1g,水100ml,溶解即為堿液,裝入深色玻璃瓶中備用;也可直接用2%醫用堿酒。取被檢樣品餅粕少許置於玻璃片上攤平,滴加堿液2-3滴,眼觀或放大鏡下觀察,豆餅顆粒呈棕黃色,玉米顆粒呈藍色或藍褐色。 4 小麥麩摻假的鑒別 常見摻雜物有鋸末、稻糠等,這些摻雜物壹般肉眼可辨,手撚感覺硬且粗糙。而小麥麩則軟且光滑。 5 骨粉偽劣的識別 市場上骨粉主要有脫膠骨粉、蒸骨粉和生骨粉。脫膠骨粉因高溫去除了骨髓和脂肪,不易變質;而蒸骨粉和生骨粉因未脫膠,保存期間極易變質。尤其是生骨粉,因未經高溫滅菌,易含置病微生物,不宜飼餵畜禽。骨粉中摻雜和冒充物主要有石粉、貝殼粉等。在制偽手法上有制成顆粒狀冒充骨粉,或是磨細石摻入骨粉中,可用以下識別法。 (1)觀察法 純正骨粉呈黃褐色乃至灰白色,顆粒呈蜂窩狀,劣質骨粉壹般呈土黃色。摻雜骨粉壹般粉碎較細,蜂窩狀顆粒少,而假骨粉呈灰白色,其中無蜂窩狀顆粒。 (2) 清水浸泡法 真骨粉顆粒在水中浸泡不分解,而假骨粉顆粒能被水分解成粉狀,與水混合後,靜置又很快沈澱。 蒸骨粉和細骨粉的細粉可漂浮於清水表面,攪拌也不下沈,而脫膠骨粉的漂浮物很少。 (3)飽和鹽水漂浮法 純正骨粉顆粒可漂浮於濃鹽水表面;而假骨粉顆粒不能在濃鹽水表面漂浮,快速沈入水底。 (4)焚燒法 將少量骨粉樣品放入試管或金屬容器(如小勺)內,置火焰上焚燒,純真骨粉先產生蒸汽,然後產生刺鼻的燒毛氣味;而摻雜骨粉所產生的蒸汽和氣味相對少;假骨粉則無蒸汽和氣味產生;未脫膠的變質骨粉有異臭味。 脫膠骨粉的骨灰呈灰黑色;蒸骨粉和生骨粉的骨灰呈墨黑色;而假骨粉的灰粉呈灰白色。 (5)稀鹽酸溶解法 將鹽酸溶液和水按1:1或1:2稀釋後倒入試管或酒杯中,取少量骨粉樣品放入稀鹽酸溶液中觀察。若發生輕微短暫的“砂砂”聲,顆粒表面不斷產生氣泡,最後基本全部溶解,液體變混濁,則為真骨粉。蒸骨粉和生骨粉的鹽酸溶解液表面漂浮較多的有機物,而脫膠骨粉的不溶解性漂浮物極少;若發生清晰的、較長時間的響聲,並產生大量泡沫,則可能摻有貝殼粉、石粉等。若是沒有以上溶解現象則為假骨粉。在稀鹽酸溶液中不溶解或快速溶解的均不是骨粉。 如何識別假劣獸藥 我國的獸藥行業起步比較晚,需要逐步規範。農業部從2002年開始強制實施《獸藥生產質量管理規範》(以下簡稱GMP)以來,截止目前,全國獸藥生產企業已經基本完成了GMP認證。從北京的情況看,全市從89家獸藥生產企業,減少到目前的42家,通過GMP的獸藥生產企業,嚴格按照獸藥質量要求生產,獸藥質量顯著提高,生產環節的獸藥質量已經明顯好轉。 但是由於《獸藥經營質量管理規範》還沒有實施,對獸藥經營企業強制認證還未實施,加之獸藥營銷人員素質較低,在壹定程度上造成了獸藥銷售市場的混亂。因此,廣大養殖者要充分掌握識別假劣獸藥知識,就能很好的避免購買到假劣獸藥。養殖者向銷售獸藥人員索要獸藥產品的相關材料,就能辨別獸藥的真偽。 (1)農業部核發的獸藥生產許可證復印件 (2)獸藥生產企業的獸藥GMP證書復印件 (3)農業部核發的獸藥產品批準文號審批復印件 (4)企業按要求向農業部備案的獸藥產品說明書和標簽復印件。 此外,養殖者根據買來的產品,按照說明書上的情況和藥品對照,查看是否有異常情況。 如何識別假冒偽劣農機產品 現在,市場上的農機品種很多,其中不乏假冒產品,這些假冒劣質農機主要表現形式有以下幾個方面: 1. 假標識:產品冒用、偽造其他企業的商標、標識,誤導用戶。通常多見於結構比較簡單、加工制造容易的主機和零部件中,如旋耕機刀片、粉碎機錘片、篩片等。這些產品在外觀、尺寸、油漆色澤等方面,相互間差異較大。選購時,可以采用多樣品比較、與正品對照、稱重等辦法來加以識別。 2. 假包裝:冒用他人特有的名稱、包裝、裝潢,以達到假冒的目的。這類假冒產品以農機具的零配件如柴油機的連桿、曲軸、噴油嘴等居多。因此用戶在選購時,不能只看包裝,還要看產品的技術文件和產品的外觀、色澤等。必要時,索要產品鑒定證書,或者拿壹個樣品做壹下試驗。 3. 假證書:將產品的推廣許可證、生產許可證、產品認證、獲獎證書等,粘貼在未獲證的產品上;偽造獲獎產品,誘導和欺騙用戶。在選購產品時,消費者壹定要對產品的有關證書進行查驗,必要時可向有關部門進行咨詢,搞清楚後再買。 4. 假廣告:壹些企業壹是給自己的產品掛上“高科技”、“新技術”、“新產品”的招牌;二是誇大產品的適用範圍、銷售區域和銷售量;三是誇大產品的使用功能;四是利用廣告詞上提醒用戶識假、防假的字眼,騙取用戶信任。實際上這些產品的質量往往無法保證。在選購時,千萬不要聽信企業和經銷單位的壹面之詞,記住向企業索要有關的質量證明文件,對照產品仔細查驗。 購買農資應註意的事項 1、要到正規農資店購買。即到有固定場所、證照齊全的農資經營單位購買,別輕信走村串戶的推銷者,最好到信譽好、售後服務好的大公司或農業服務機構購買,同時要查驗有無產品合格證、登記證、廠名、廠址、商標標識、生產日期、保質期和使用說明等,不要購買流動商販和無證、無照經營的農資。 2、不要購買已拆開包裝的散裝種子、農藥和化肥等農資。散裝農資無法認定其有效成分和使用範圍,無法獲得正確的使用方法;散裝農資有效成分極易揮發,且保存不當容易造成人畜中毒事故;散裝農資在生產、經營過程中,隨時可以摻假,給壹些不法之徒造成可乘之機。 3、不要貪圖便宜。在購買農資時,壹定要克服圖省事、怕花費而不管好壞,或專揀便宜的心理,在考慮價格的同時,更要註重產品的內在質量,到證照齊全的商家購買貨真價實的農資。 4、要謹防虛假廣告騙人。不要輕信商家的廣告宣傳,現在各式各樣的廣告鋪天蓋地,虛假廣告層出不窮,在購買農資時不能被眼花繚亂的廣告宣傳所迷惑。壹些不法分子打著“農技推廣站”、“新產品基地”招牌,通過寄書信、散發小廣告等進行欺騙性銷售;同時對農資商品質量、服務、功效、適用範圍等過分誇大產品功效、甚至欺騙性的宣傳語,做虛假宣傳欺騙和誤導。要嚴防打著“科技下鄉、扶貧支農、特約經銷代理”等旗號行騙。因此購買農資時不要被這些五花八門的“廣告”誤導,還是買正規廠家的產品可信度高。 5、要提高識假能力。有些農民在選購農資時,不能辨別假冒偽劣商品,鑒別水平低。為此,建議農民朋友們要充分利用各種渠道,學習識別真假農資的基本知識,提高識假、辨假的能力。 6、應註意保存購買農資後的消費憑證。即國家稅務部門統壹印制的發票,並要求清楚地標明購買時間、產品名稱、數量、等級、規格、型號、價格等重要信息。不要接受個人簽字的字據或收條,註意留存種子、農藥、化肥等農資的外包裝和少量原品,保存至關重要的原始憑證,以備發生問題時更好地分清責任,有效解決糾紛。 7、 壹旦發現農資質量問題,要及時收集和攜帶相關證據向當地有關部門投訴,或撥打當地的投訴舉報電話。
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