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中國巴洛克的代表作品

在老丁奉門前的靖宇街上,顧客川流不息。在老哈爾濱人的心中,靖宇街,原名正陽街,就像北京的王府井,軟脆的老丁奉糕點保留著幾代人溫暖的童年記憶。

老丁奉,哈爾濱的百年糕點店,位於靖宇街392號,中國巴洛克三級保護建築,建於1915。自從1911在哈爾濱開業後,老頂風的位置就沒變過。

提到老丁奉,有壹個老哈爾濱人津津樂道的故事。傳說清朝乾隆皇帝兩次下江南時,到古城紹興遊玩,品嘗了壹家制果店的點心。當他感受到這種獨特的味道時,他欣然拿起筆,送給他“老丁奉”三個大字。這意味著鍋裏總有很多好吃的。從那時起,老丁奉小吃成為貢品,老丁奉的店鋪也開始在中國傳播。

1911年,老丁奉在道外開店,取名老丁奉南味倉,出售南味幹鮮品和自制南味小吃。據《道外百年》記載,當時老丁奉的前店後廠都是手工制作。燒炭,烤箱烘烤,雖然點心數量不多,但制作精細。加工過的餅,長白餅,蒸餅都是軟軟的,用手捏成蜂窩狀。餅幹薄如紙,入口即化。特別特別的是,老丁奉做“三餅”用的雞蛋不是攪拌,而是用掃帚攪打均勻。進店的學徒,往往都是從打蛋開始學習的。地處繁華路段,商品質優味美,因此老丁奉在哈爾濱深得“民心”。

然而,在巢的掩護下,安有蛋嗎?19年30年代,東北淪陷,民族危亡。再加上偽滿當局限制民族工商業的剝削,老丁奉只好關了鋪子,把自己的老房子留在了高樓林立的商業街上。直到解放後,老丁奉才終於回到了舊址。公私合營後規模擴大,1978被國家命名為“中華老字號”。老的現任導演徐玉鐸是哈爾濱老的第三代傳人。

和老丁奉類似的還有靖宇街334號的亨得利眼鏡店。在1925修建的壹棟三級保護建築裏,亨得利眼鏡店也在繼續書寫著自己的歷史。

如今,老店亨得利的正門位於靖宇街與南大六道街交叉口,上方裝飾著“亨得利”和“1923”字樣的方形表盤。老店內的中式巴洛克建築是兩層磚木結構,天藍色和乳黃色相間,歐式窗戶上裝飾著各種浮雕。雖然隔著六扇窗戶的女兒墻已經斑駁變色,花草浮雕也已經被風雨侵蝕,但不難想象當年建築的優雅。

據《百年外路》記載,清末,國門大開,英國商人在上海、杭州經營亨達利鐘表眼鏡店,生意壹度紅火。中國人應麒麟、汪光祖和莊宏高決定在中國建立自己的手表和眼鏡店,作為合資企業與外國商人競爭,品牌名稱為“亨得利”。由於其成功的管理,它獲得了巨大的聲譽,並引起了英國商人的不滿。英國商人後以亨得利模仿亨得利字體大小,影響亨得利名譽為名訴至法院。由於當地法院屈服於英國商業勢力,亨德利敗訴了。但亨德利沒有妥協,上訴到高等法院,勝訴。打贏官司後,亨德利決定派員工去異地經營分公司。1923,周彭年,浙江寧波人,來到哈爾濱,在哈爾濱開了分公司。

當時正值鐘表行業大發展之際,亨得利在開店之初就堅持經營高中檔名牌手表眼鏡,以質取勝。為了讓顧客放心,他們和廠家有合同,在商品商標下刻上“Hendry”字樣。保修期內,看到字就修。在繁榮時期,亨得利有20多名員工,經手的商品近1000種。人們更以購買“亨得利”手表和眼鏡為榮。

然而,日本帝國主義侵略中國東北後,亨德利也難逃壓迫和剝削。為了保存實力,亨得利把壹部分員工調到了上海,老哈爾濱店瀕臨倒閉。直到建國後,周彭年的次子周東輝才回到哈爾濱,在政府的幫助下恢復了亨得利的品牌名。這才讓老店“住進”老房子,再次開門迎客。

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