重慶怪味胡豆正宗的是蝶花牌怪味胡豆。重慶蝶花牌怪味胡豆具有特有的工藝、獨有的風味，集麻、辣、甜、鹹、鮮、酥為壹體，堪稱壹絕。
該產品1979年評為省優質產品，1981年獲商業部優質產品稱號。1983年獲外經部出口產品證書，1985年輕工業部優質產品稱號。1988年獲首屆中國食品博覽會金獎，同年被收錄於《中國名食百科》稱之為休閑、佐餐、旅遊、饋贈之佳品。
在隨後而來的眾多仿制產品的競爭中，“蝶花牌”有獨家專壹的原材料來源，獨特的配方及其生產工藝，完成改制後的重慶縉雲食品有限公司，在重組技術優勢，調整產品結構的同時，進壹步發揚光大了這壹獨家的品牌，按照現代人的食品營養標準要求，適當地調整了配方和工藝
“蝶花”老字號的發展：
“蝶花”老字號創辦於19世紀20年代初。老字號設在重慶市北碚，起初是由熊榮成和他夫人創辦的炒貨攤。熊榮成先生從小跟隨其父母在北碚解放路做炒貨生意，以經營“豆制品”為特色。
後來娶妻和其妻子壹道研制出了挨刀胡豆、油炸胡豆、油炸花生等，抗戰時期，各地知名人士來到北碚後，在品嘗了熊榮成和他夫人制作的挨刀胡豆、油炸胡豆、油炸花生後，老舍先生稱其所制作的胡豆“甜、辣、酸、鹹、麻五味俱全，入口酥、香、脆”。
品嘗時除直觀感覺外，還有想象之味，憑妳想到什麽味，味蕾就會獲得這種味道，使人驚奇稱好，由於味道奇特，建議以“怪味胡豆”為牌名，又因其地處縉雲山腳， 故以“縉雲”為名號，“縉雲。怪味胡豆”不僅代表其味神韻，也代表了壹地方特色。怪味胡豆之名便由此而來。
1955年成立五四聯社，就以熊榮成先生為主，生產怪味胡豆和其他糕點。在1958年公私合營後，正式將廠名更名為重慶縉雲食品廠，重慶縉雲食品廠沿用熊榮成先生“縉雲。怪味胡豆”的生產工藝和技術，至此，熊榮成先生成為縉雲食品廠“縉雲”字號的始祖。“縉雲”以“怪味胡豆”為特色，月餅、蛋糕、餅幹為系列，當時在重慶和冠生園齊名。
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