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重慶詩仙太白集團的歷程

詩仙太白酒的原產地萬州區,地處大巴山中段,山高峽深之美,萬川濃集,泉水豐潤。是優質濃香型大曲酒的天然生產基地。這裏在夏商時期屬巴國,秦統壹後劃歸巴郡。唐宋時設南浦縣,宋代稱萬縣。萬州釀酒歷史悠久,工藝精湛,遵循“古遺六法”。今天出土的大量釀酒作坊和酒器的遺跡可以追溯到商周時期這壹地區的釀酒歷史。李白、白居易、周敦頤、蘇軾、黃庭堅、陸遊等。他們住在南浦時都稱贊這種酒。陸遊在《載熙寧年間》中說“飲酒匆匆,醉翁之意不在青。”我們可以看到“巴鄉春酒”在當時的社會影響,可以說是在唐宋時期盛極壹時。明代偉大的地理學家、文學家曹學佺,在書中記載了黃庭堅的《六倍池》和李白遊覽西山道觀,然後在作品中詳細記錄了釀酒風氣和風土人情。

近代,包念榮先生在1917巴香春酒廠的原有基礎上,收購了瀘州最古老的白酒品牌——文永生酒廠兩窖的窖泥,並加以擴大,形成了“員工數十人,特曲白酒年產量10萬斤,從成都銷往漢口”的規模。初步確立了夏川東部最大釀酒基地的歷史地位。因為包念榮先生很佩服李白的文采和雅量,在南浦聽過李白的故事,就把原來的巴鄉春酒酒坊改名為詩仙太白酒坊。技術上,傳承唐宋傳統釀酒風格,結合現代魯香工藝,采用漢唐名泉——謝峰山泉融為壹爐,從小到大。至此,千年老酒脫胎換骨,在原有的唐宋風格“六古法”上新添濃香特色。可以說,三千年古釀洗髓削骨,百萬裏山河泡醇香。革命領袖朱德上世紀30年代到萬州,勸楊森在抗戰期間品嘗太白酒,贊不絕口。國畫大師黃舟品嘗過太白酒後,大放異彩。

黨的十壹屆三中全會以後,是壹個國富民強,太平盛世,政通人和的盛世。經過歷代先賢的精心培育,詩仙太白酒煥發出勃勃生機。1959被推薦為國慶十周年國宴用酒,自1963以來五次榮獲“四川名酒”稱號。1977年進行了第二次大規模的基礎擴建,奠定了四川白酒行業的重要地位。300多名員工當年生產銷售曲酒500噸,銷售收入13萬元,利稅50萬元。

詩仙太白酒於1984榮獲“商務部優質產品金杯獎”稱號,並於1987進行了第三次基礎擴容,推行全面質量管理,使生產經營逐步走上制度化、有序化的軌道。500名員工實現當年曲酒產銷3000噸,銷售收入3200萬元,利稅600萬元。1988榮獲國家質量銀獎、四川省先進企業、全面質量管理獲獎企業,生產經營再上新臺階,銷售5931噸,利稅916萬元。

重慶直轄以來,集團領導下大力氣提高產品質量,用理性、科學的方法管理市場。產銷量逐年增長。1996實行內部核算降低成本,當年節省各項費用40萬元。1998先後榮獲“重慶市著名商標”、“重慶市名牌產品”、“重慶市名酒”等稱號,被指定為重慶市政府接待專用酒。2000年進行了第四次基礎擴建,對工廠產能和外觀進行了改造。同時改變了全廠舊貌,達到了現代企業的標準。1.80人的員工總數,當年生產基酒近萬噸,銷售收入1.38億元,利稅2500萬元。65438+於10月通過了ISO9002國際質量體系認證。2001年,新建2萬噸包裝線投入使用,達到年生產能力3萬噸。當年生產基酒1.1.5萬噸,銷售收入21.00萬元,利稅3000萬元。2002年,詩仙太白酒被重慶市政府正式指定為接待專用酒,榮獲“中國國際食品博覽會金獎”、“中國名牌商品”、“重慶市工業企業50強”等稱號。銷量654.38+0.42萬噸,銷售收入2.5億元,利稅0.38億元。

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