1，毛:
重慶的毛血旺是壹道很有特色的菜，湯汁濃郁，麻辣鮮香，讓人垂涎欲滴。毛血旺的主料有牛肚、血旺、豆芽、海帶等。其中牛肚口感鮮嫩，血旺嫩滑可口，而豆芽、海帶等配菜也很清爽。整道菜麻辣鮮香，口感豐富，是壹道非常美味的美食。
2.重慶面臨:
重慶小面是重慶傳統面食之壹，以麻辣鮮香、湯汁濃郁著稱。小面爽滑有彈性，湯料用豬骨、辣椒、花椒等調料，吃起來麻辣鮮香。面條口感清爽，湯汁濃郁可口，是壹種很有特色的食物。
3、豆花魚:
豆花魚是重慶的壹道特色菜，以嫩豆花和鮮魚為特色。豆花是豆漿煮沸後形成的凝固體，口感嫩滑細膩，而魚肉則是用鮮魚烹制，口感鮮嫩。整個菜吃起來麻辣鮮香，豆花和魚的搭配也很和諧。這是壹道非常美味的重慶菜。
4.辣子雞:
辣子雞是重慶的經典菜肴，以雞塊和幹辣椒為主要原料。吃起來又辣又好吃。雞塊經過腌制和油炸後變得酥脆可口，而幹辣椒則用各種調料油炸，香辣可口。整道菜吃起來麻辣鮮香，雞塊和幹辣椒的搭配也很和諧，吃起來非常美味。
5.重慶火鍋:
重慶火鍋是重慶最具代表性的菜系之壹，以麻、辣、鮮、香著稱。火鍋的湯底由豬骨、雞骨、牛骨等食材熬制而成，濃郁可口。火鍋的配菜非常豐富，有毛肚、鴨腸、黃喉等牛肉，也有豆皮、海帶等蔬菜。吃起來麻而不辣，香而不膩，是非常受歡迎的食品。
6、春雞:
春雞是重慶的特色菜，用山泉水烹制，味道鮮美。泉水雞的雞肉嫩滑可口，山泉水清涼純凈。整個菜清淡可口，是非常健康的重慶美食。
7、磁器口古鎮雞雜:
磁器口古鎮雞雜以其獨特的味道和做法而聞名。雞雜，包括雞心、雞肝、雞腸等內臟，經過特殊烹飪後變得酥脆可口。同時配以花椒、辣椒等香料烹制，吃起來麻辣鮮香。磁器口古鎮雞雜是壹道獨特美味的重慶美食。