諸葛亮(181年—234年)，字孔明，今山東沂南人，是我國歷史上卓越的政治家、軍事家。三國時他任蜀國丞相，業績斐然，死後受到追思，不少地方陸續修建祭祀他的祠廟——武侯祠。
成都武侯祠始建年代無資料可詳考。從詩人杜甫的“丞相祠堂何處尋，錦官城外柏森森”的詩句推斷，祠堂早在唐代以前就建成了，而且為繁茂的柏樹所掩映。唐代的資料還說明，武侯祠與劉備墓和劉備廟毗鄰。
明代初年，武侯祠被並入劉備廟。明代末年，祠廟毀於戰火，清代康熙十壹年(1672年)重建。重建時，以前後兩大殿分祀劉備與諸葛亮，形成了君臣合廟的特有格局。
今天的武侯祠占地37000平方米，古柏蒼翠紅墻環繞。主體建築坐北面南，擺在壹條中軸線上，依次是大門、二門、劉備殿、過廳、諸葛亮殿五重，西側是劉備陵園及其建築。二門至劉備殿與東西廊，過廳至諸葛殿東西兩廂房，形成兩組四合建築結構。軸線建築兩側配有園林景點和附屬建築。
祠內有蜀漢歷史人物泥塑像41尊，像高1.7—3米不等，均出自清代民間藝人之手。蜀漢君臣分列上下，濟濟壹堂，這是成都武侯祠的壹大特色。此外，還有碑碣、匾聯，以及鼎、爐、鐘、鼓等文物。
祠內文物以唐碑最為珍貴。唐碑矗立在大門至二門之間，高367厘米，寬95厘 米，憲宗元和四年(809年)刻立，裴度撰文，柳公綽書丹。此碑因文章、書法絕妙和所稱頌的諸葛亮的功德絕世，在明代即被譽為“三絕碑”。劉備殿高大宏敞，正中供3米高的蜀漢皇帝劉備的貼金泥塑坐像。另有東西偏殿供奉著大將關羽、張飛等人。殿側兩廊各有文臣武將的彩繪泥塑坐像14尊，東廊的文臣以龐統居首西廊的武將是趙雲領先。
諸葛亮殿內供祀著諸葛亮、諸葛瞻、諸葛尚祖孫三人的貼金泥塑坐像。諸葛羽扇綸巾，神態儒雅，頗有壹代名相風度。
劉備墓史稱“惠陵”，封土高12米，有壹道180米長的磚墻環護。史載，劉備於223年4月病逝於白帝城後，運回成都安葬；墓中還葬有劉備的先後死去的甘、吳二位夫人。
1984年成都武侯祠博物館成立。現在該館正式成為諸葛亮與三國文化的資料中心和研究中心。
相傳在30年代，成都少城附近，有壹男子名郭朝華，與其妻壹道以制售涼拌肺片為業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。他們所售肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不用肺。註重選料，制作精細，調味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。深受群眾喜愛，為區別於其他肺片，便以“夫妻肺片”稱之。設店經營後，在用料上更為講究，質量日益提高。 後來公私合營，郭氏夫妻並入國營單位，經過公司上下幾十年努力，夫妻肺片成為著名小吃。到上世紀八十年代，政府給“肺片”註冊了“夫妻牌”商標，國家國內貿易部還給“夫妻肺片”授予了“中華老字號”、“中華名小吃”等榮譽稱號，才有了現在的“夫妻肺片”。制作方法壹
1、將牛肉、牛雜洗凈。牛肉切成重約500克的大塊，與牛雜壹起放人鍋內，加入清水（以淹過牛肉為度），用旺火燒沸，並不斷撇去浮沫，見肉呈白紅色，潷去湯水，牛肉、牛雜仍放鍋內，倒入老鹵水，放入香料包（將花椒、肉桂、八角用布包紮好）、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺火燒沸約30分鐘後，改用小火繼續燒1．5小時，煮至牛肉、牛雜酥而不爛，撈出晾涼。 2、鹵汁用旺火燒沸，約10分鐘後，取碗壹只，舀入鹵水250克，加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調成味汁。 3、將晾涼的牛肉、牛雜分別切成4厘米長、2厘米寬、0．2厘米厚的片，混合在壹起，淋入鹵汁拌勻，分盛若幹盤，撒上油酥花生未和芝麻面即成。
色澤紅亮．質地軟嫩，口味麻辣濃香。觀之青紅碧綠，津河暗湧。壹大青瓷盤新拌的肺片端上桌，紅油重彩，顏色透亮；把箸入口中，便覺麻辣鮮香、軟糯爽滑，脆筋柔糜、細嫩化渣。