為了確保螺螄粉進京的成功，市美食聯盟協會以本會會員單位和個人會員為主，成立了“廣西螺師傅餐飲投資有限公司”，通過 民主選舉產生了董事會、監事會和監事長，監事長由韋澤松擔任，陳偉任法定代表人和董事長，秦航任總經理，李力任副總經理。
目前公司已申領到營業執照，註冊資金為600萬元整，現資金已全部到位；以柳州市美食聯盟協會為主體向國家工商總局商標局申請的《柳州螺螄粉》註冊商標、以廣西螺師傅餐飲投資有限公司申請的《螺師傅》註冊商標，已獲國家工商總局商標局的正式受理。
位於朝陽門外大街26號非常繁華位置的鋪面（見效果圖），附 近是國家外交部、中石油、中石化辦公總部等國家機關和大型國企的辦公所在地。該鋪面是目前北京、柳州乃至全國經營場地最大、地段最佳、人氣最旺的螺螄粉經營店面，同時，也是最能體現柳州形象的店面。店面面積為225平方米，可使用面積約為196平方米。
柳州螺螄粉進京不僅僅是賣螺螄粉，同時還將把宣傳柳州城市形象和柳州文化為己任。形象店的營業廳將安裝2臺52英寸液晶電視，營業時間內將滾動播放 柳州地域的風光宣傳片、著名企業介紹、名人訪談、柳州民風民俗等視頻影像；另外在墻面顯著位置將懸掛精美圖片，內容包括柳州風景名勝、河流湖泊、人文景致、企業特寫、柳州名人等，主要是突出柳州地域文化，起到宣傳柳州的目的。
預期，市美食聯盟協會今年要在北京開設4家直營店。目前，在新浪網站（www.sina.com）以柳州螺師傅餐飲管理有限公司名義開設“螺師傅柳州螺螄粉”主題微博已經開通。