商品銷售相關信息反饋不及時,預測不準確,導致存貨結構、周期不合理,給企業造成了大量多余的物流成本。
庫存管理隨意性大,多數超市的庫存管理的技術水平低下,人員素質較低缺乏統壹的工作標準和崗位職責。
對庫存管理的認識不到位,許多超市人認為庫房只是壹個存貨的地方,只要把多余的貨物放置在壹起就可以了,重視商品的銷售和采購而忽視了商品存貨對整體營運效果的影響。忽略和浪費了庫區資源的充分利用,比如好多商品的流通加工,包裝改配等活動沒有在庫區的空場中進行而是在賣場中進行,大大增加了經營成本。
擴展資料經營管理(Operating and Management)是指在企業內,為使生產、營業、勞動力、財務等各種業務,能按經營目的順利地執行、有效地調整而所進行的系列管理、 運營之活動。
超市經營管理對策:
(1)產品盡可能多、盡可能醒目的明碼標價;
(2)特價促銷;
(3)加強陳列效果,規劃傳播策略,提升品牌形象,增加產品附加值,使消費者覺得物有所值;
(4)合理降低經營費用,強化成本優勢。
特點2:自選式購物,場地大、陳列面大。
對策:
(1)許多消費者是沖動性消費,因此生動化(陳列、店頭廣宣)是業務要點;
(2)盡可能大、盡可能多、盡可能美觀而且風格壹致做堆頭、端架、貨架陳列;
(3)陳列模範店;
(4)生動化比賽(業務員之間、超市之間)。
特點3:超市管理正規,倉儲、財務、店面營運、產品定價均為分部門、分權執行。且絕大多數超市對供應商實行月結政策,大賣場霸氣十足,隨時可找個理由(如節日、店慶等)要求供應商贊助。
對策:
(1)倉儲經理、營業經理、財務經理、櫃組長、庫管、財務出納是超市運作的關鍵人物,跑超市的業務代表應具備相當的公關、人際協調能力,受過專門業務知識訓練,技能良好;
(2)多與超市搞聯合SP,增進雙方合作關系(促銷應註意考慮雙方利益);
(3)在連鎖超市評選銷量最大或銷量超額率最高的冠軍店,給予該店經理及員工獎勵;
(4)特殊節日(聖誕節、復活節、情人節)為超市提供帶本公司標誌的聖誕樹、燈塔、拱門等飾物;
(5)消費者在該超市購物滿′′元送本公司禮品壹份;
(6)超市慶典(如店慶)提供特價、免費產品等;
(7)盡供應商本分,做好售後服務;
(8)合同簽訂要專業、嚴謹;
(9)吸納超市運作的專業人才,進行現有業務人員專題培訓;
(10)教育並要求超市業務人員(包括理貨員、促銷員、業代)工作過程中須考慮超市的利益,避免給店方制造麻煩,如:A、促銷、理貨人員須統壹著裝、註意儀表、規範行為舉止;B、產品、促銷品碼放整齊有序、手繪POP整潔美觀;C、較大量的生動化任務(如打堆頭)避免在超市高峰期進行,如有需要可執行夜間生動化工作。
(11)在不影響本職工作的前提下,盡可能幫店方員工做力所能及的事。
特點4:超市多有相對較大的庫存面積,存貨品種多、數量大,容易混亂,超市送貨接貨的時效性很強,入庫手續較正規、較復雜。
參考資料: