春季養生喝綠茶！
又到春節養生期，綠茶是春季養生的最佳選擇。春季適當喝茶利於消化吸收、可以清除體內廢物、促進血液循環、增進新陳代謝等。
綠茶的功效：綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌，茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，常喝綠茶可抗輻射，美白，保持肌膚細嫩，有助於醒腦提神，茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，提神益思、清心的效果。
1、綠茶有延緩衰老的作用
2、綠茶有抑制心血管疾病的功效
3、綠茶有預防和抗癌功效
4、綠茶有預防和治療輻射傷害的作用
5、綠茶有抑制和抵抗病毒菌的作用
6、綠茶有美容護膚的功效
7、綠茶有醒腦提神的作用
8、綠茶有利尿解乏的作用
9、綠茶有降脂助消化的功效
10、綠茶有護齒明目的功效
18萬天價西湖龍井頭茶！
2012年3月，在西湖龍井頭茶的預售義賣會上500克的西湖龍井頭茶創出了18萬元的天價，而按當日黃金市價500克黃金才達到168500元。明前茶，貴如金，名副其實！
為何說“明前茶，貴如金”？
明前茶是清明節前采制的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由於清明前氣溫普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。茶文化專家表示，在江南茶區，經過漫長的冬季，茶樹體內的養分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，此時的芽質比較好。
如何區分明前茶與雨前茶
明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區按節氣對不同階段春茶的稱呼。
“明前茶”是清明節前采制的茶葉，明前茶細嫩品質好，雨前茶品質尚好；
“雨前茶”是清明後谷雨前采制的茶葉，谷雨後立夏前的茶葉壹般較粗老，品質較差。
區別明前茶和雨前茶：
壹、采摘時間和上市時間
西湖龍井明前新茶的采摘時間當然是在清明之前，而且由於全球氣候變暖，西湖龍井明前新茶的上市時間越來越早，基本上3月份就已經有西湖龍井明前新茶上市了。西湖龍井雨前茶也叫二春茶，采摘時間壹般都是在清明之後谷雨之前，上市時間壹般是在4、5月份。
二、外部特征不同
西湖龍井明前新茶的茶葉壯、短、嫩，而且明前新茶的嫩芽像蓮子的心，所以有時也將這種茶成為蓮心。而西湖龍井雨前茶的茶葉則是葉細、長、老，這種茶除了有嫩芽外，還有壹芽壹葉的旗槍的或者壹芽兩嫩葉的雀舌。
三、營養物質含量不同
與西湖龍井明前新茶相比，西湖龍井雨前茶的營養含量較多。主要是因為清明之後，氣溫升高較快，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此西湖龍井雨前茶比較耐泡。
如何鑒別真假明前茶？
如何辨別明前茶的真假時，大有講究。
倘若是在清明前的，是明前茶肯定沒錯了，只是不壹定是西湖區產的明前龍井，就價格而言，西湖區要高出很多。
龍井有早晚之分，以前只有春芽才做龍井，采摘期從清明前壹直到谷雨，只采壹季，5月1日結束了，夏秋茶是不做龍井的。
現代的“西湖龍井”每個春季分4次采摘，清明前采的頭茶稱為“明前茶”，其嫩芽像蓮心，所以也稱“蓮心”，按特級“龍井”的標準，0.5千克炒制出來的“蓮心”至少有6萬左右的嫩芽。
谷雨前采摘的叫“雨前茶”，又稱“二春茶”。
立夏之際的叫“三春茶”，此時茶芽發育較大，附葉兩瓣，形似雀舌，所以又叫“雀舌”。
“三春茶”采過之後壹個月再采叫“回春茶”，這時茶的葉子已成片，並附帶茶梗，所以也叫“梗片”，其品質已不如前三種。
由此看來，采摘的時間不同，茶質也就不同，當然在價位上也有很大區別。難怪很多茶商在“明前”、“雨前”上大做文章。這是茶客要醒目的地方。
以前從沒喝過的人基本上很難辨別，經常喝的人還能品出來它們之間的差別，真龍井看上去光滑扁平、色澤翠綠又有糙米的黃色，品起來略有花香但香氣層次豐富，入口之後回甘比較濃。
中國主要地理標誌茶產區
杭州西湖產區
杭州西湖山區以西湖龍井最為出名，西湖山區各地所的龍井茶，由於生長條件不同，自然質量和炒制技巧略有差異，形成不同的質量風格，以獅峰龍井質量最佳。
信陽毛尖產區
正宗信陽毛尖的產區，除?負憂?猓?購?角徘?團?鄰羅山縣南部靈山壹帶澀港、彭新、青山三個鄉，這是解放初期國家統購統銷茶葉時開始確認的。
歙縣黃山產區
安徽省歙縣黃山以黃山毛峰、黃山雲霧最為出名。同時，黃山茶葉基地、祁門縣鳧峰鄉、歙縣大谷運鄉和竦坑鄉、歙縣洽舍區、許村區和巖寺區的黃山毛峰也較為出名。
洞庭山產區
洞庭山產區最出名的是太湖洞庭碧螺春茶，洞庭碧螺春茶指產於洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國的十大名茶之壹，適用於家庭辦公用茶。
雲南產區
普洱茶種植面積很廣泛，雲南省大部分地區，以及貴州、廣西、廣東及四川的部分地區，原屬普洱縣管轄的雲南瀾滄江流域的西雙版納傣族自制州、思茅等地是普洱茶的最主要產區。
四川產區
四川是我國古老茶區之壹，四川的成都、樂山、宜賓等地區都廣泛種植茶葉。四川名茶很多，蒙頂甘露、蒙頂黃茶、敘府龍芽、竹葉青等廣為人知。
貴州產區
貴州茶雖然大家了解得不多，但是綠茶的品質十分優異。最具代表的是都勻毛尖，它是傳統的十大名茶，曾經獲得過巴拿馬萬國博覽會優質獎。
中國節氣與采茶
農歷二十四節氣是中國古代訂立的壹種用來指導農事的補充歷法，是古代中國勞動人民長期經驗的積累和智慧的結晶。
二十四節氣即：立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑，立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降，立冬、小雪、大雪、冬至、小寒和大寒。
中國的農歷是每隔15天為壹節氣，大約3月5日左右是“驚蟄”，3月20日左右是“春分”，4月5日左右是“清明”，4月20日左右是“谷雨”，5月5日左右是“立夏”。
古老的農業生產壹向來以節氣為農事安排的指導。
茶葉生產也是壹樣，早發品種往往在“驚蟄”和“春分”時開始萌芽，“清明”前就可采茶。明前茶由於芽葉細嫩，香氣物質和滋味物質含量豐富，因此品質非常好。但由於清明前氣溫普遍較低，發芽數量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產量很少，物以稀為貴，明前茶就更顯珍貴了。
古時貢茶求早求珍，於是把春茶劃分為“社前茶”、“火前茶”和“雨前茶”三種。
社前，是指春社前，古代在立春後的第五個戊日祭祀土神，稱之為社日。按幹支排列計算，社日壹般在“立春”後的41天至50天之間，大約在“春分”時節（3月20日左右），也就是比“清明”早半個月，這種春分時節采制的茶葉更加細嫩和珍貴。我國唐代每年要求在清明日運至長安的紫筍貢茶，就應該是屬“社前茶”了。
火前，即明前，因為古人在寒食節有禁火三日的習俗，三日內不生火做飯，故稱“寒食”，寒食節是清明節前壹天，因此“火前茶”實際上就是“明前茶”。清代乾隆皇帝下江南到達杭州龍井觀看龍井茶采制時，曾作詩《觀采茶作歌》，有詩句雲“火前嫩、火後老，惟有騎火品最好”，是指“清明”前壹日采制的龍井茶品質最好，過早采制太嫩，過遲采制太老。
雨前，即谷雨前，即4月5日以後至4月20日左右采制的茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶那麽細嫩，但由於這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。
龍井茶地理標誌產品保護範圍
根據龍井茶的歷史和現狀，確定杭州市西湖區、余杭區、臨安市、富陽市、蕭山區、桐廬縣、淳安縣、建德市、紹興縣、諸暨市、嵊州市、新昌縣等12個縣（市、區）行政區域販龍井茶產區，以及上虞市毗鄰紹興的磐安縣、東陽市、天臺縣等4個縣的部分龍井茶產品為受保護區域。龍井茶生產分為三大產區：龍井茶西湖產區、龍井茶杭州產區、龍井茶紹興產區。
概念鏈接：地理標誌
地理標誌，又稱原產地標誌（或名稱），《與貿易有關的知識產權協定》（以下簡稱TRIPS協議）第22條第1款將其定義為：“其標誌出某商品來源於某成員地域內，或來源於該地域中的地區或某地方，該商品的特定質量、信譽或其他特征主要與該地理來源有關”。我國2001年修訂後的《商標法》也增設了地理標誌方面的規定，其第16條第2款規定:“前款所稱地理標誌是指標示某商品來源於某地區，該商品的特定質量、信譽或者其他特征，主要由該地區的自然因素或人為因素所決定的標誌。”從TRIPS協議和我國《商標法》可以看出關於地理標誌的定義基本上是相同的：地理標誌是表明某壹種商品來源於壹成員方地域內，或此地理內的壹地區並且該產品的特定品質、信譽或其他特征，主要與該地理來源相關聯的標誌。
地理標誌是指標示某商品來源於某地區，該商品的特定質量、信譽或者其他特征，主要由該地區的自然因素或者人文因素所決定的標誌。
本文作者：王浩為跨界創客、資深策劃人、中國地理標誌文化產業的發起人與倡導者、萬慧智庫研究院地理標誌委員會副主任、致邦科技有限公司創始人。