紅燒豬腳
紅燒豬蹄是長沙人喜愛的食物，可以當小吃，也可以當菜肴。豬腳含有膠原蛋白，可以用來美容，所以妳看長沙的姑娘都水多了。長沙著名的吃豬蹄的餐館有大廚和等，吳的豬蹄是後起之秀。
紅辣椒丁蒸魚頭
剁椒魚頭是湖南省長沙市雨花區的特色美食。剁椒魚頭屬於湘菜，洋溢著剁椒的“鹹”和“辣”，風味獨特。菜肴色澤鮮紅，味道濃郁，肉質細嫩。肥而不膩，軟糯，鮮辣。
長沙臭豆腐
長沙臭豆腐是湖南長沙的漢族傳統美食，長沙當地人也叫它臭豆腐。色黑，外嫩，鮮香。酥而不粘，嫩而不膩，第壹眼聞到惡臭，第壹眼聞到香味。
長沙口味蝦
長沙口味蝦，即麻辣小龍蝦、麻辣小龍蝦等。，是用小龍蝦做成的，味道麻辣鮮香，色澤鮮紅，質地滑嫩，辣味十足。20世紀末，它遍布全國，成為夏夜街頭啤酒攤的經典小吃。
糖油巴巴
糖油粑粑是長沙街頭最具平民特色的草根小吃。便宜但是註重制造工藝。熱愛生活，享受樂趣的人對這種小吃有著特殊的感情。壹口吃下去，糯糯的，特別好吃。
瀏陽蒸菜
瀏陽蒸菜是湘菜中的傳統菜系。據說起源於明朝，至今已發展了500多年。2011年8月30日，中國烹飪協會批準瀏陽被授予“中國蒸菜之鄉”稱號。瀏陽蒸菜被授予國家地理標誌證明商標。
京港湘贛
靖港的“秦魚臺”湘贛成名是在清代。後來，秦裕泰湘贛改名為“遊手好閑的乾子”。解放前，井崗鎮有13家做幹香的公司(其中李家和陳家幹香做得很好)。目前有幾家做幹香的公司。幹香越做越好，遠近聞名。長沙等地的人都知道井岡的幹香好吃。
菊花燒麥
長沙火宮殿、玉樓洞的燃菊，深受長沙人喜愛。菊花燒賣包皮鮮亮鹹香，頂部開口用蛋黃裝飾成菊花花瓣，更顯優雅。糯米軟不熟，粒粒可數。
索羅
江南壹帶流行炸螺絲，長沙人也愛吃“梭羅”。之所以叫蝸牛，跟吃東西時的動作和聲音有關。吃螺螄的時候，老兵壹般是用手指或者筷子夾住螺螄，嘴巴壹閉，螺螄肉就出來了，然後用牙齒咬住，和湯壹起吃。
品嘗螃蟹
有好吃的蝦，就壹定有好吃的蟹。在口味清淡的江浙人看來，湖南人這樣吃螃蟹，講的就是揮霍的東西。但只有湖南人知道，壹鍋香噴噴的螃蟹對自己的口味有多好吃。味道蟹和味道蝦大概是長沙人宵夜點的最多的兩種小吃。