北京稻香村始建於1895年（清光緒21年），位於前門外觀音寺，南店北開，前店後廠，其產品受到社會各界人士的廣泛歡迎。魯迅先生寓居北京的時候經常前往購物，《魯迅日記》中有多次記載。後因故歇業，但稻香村開創的北京南味食品派系代代相傳，綿延不斷。
1984年，這個派系的第五代傳人劉振英先生恢復了這個享有盛名的老字號食品企業。
1984年復業後的北京稻香村在以劉振英為首的老壹輩工商業者的苦心經營下，以獨具特色、品質優良的產品贏得了消費者的贊譽，以前店後廠的經營方式和優良的服務爭取了市場，生產經營發展迅速，在社會效益和經濟效益方面都取得了令人矚目的成果。
北京稻香村從 1984 年年初復業，已經走過近30個年頭，稻香村已經發展到了35個直營店和百余家加盟店的規模，企業的管理方式逐漸從傳統經驗管理向制度化、現代化管理邁進，位於昌平區北七家高科技工業園的新加工廠已經投入使用，以原來低科技含量、勞動密集型、半手工操作為。主要特征的傳統生產模式得到轉變，食品生產的機械化、自動化、工業化程度也得到極大地提升。 稻香村
史料記載：乾隆皇帝下江南於蘇州品食稻香村糕點後，贊嘆為“食中雋品，美味不可多得”並當即禦題“稻香村”匾額而名揚天下。
稻香村在北京有兩家，壹家是光緒年間南菁北遷的北京稻香村，壹家是2005年蘇州稻香村在北京註冊的分公司北京蘇稻食品有限公司。
北京稻香村
北京稻香村工廠在昌平區北七家鎮工業科技園區.。北京稻香村始建於1895年（清光緒21年），南店北開是最早在蘇州稻香村的夥計來到北京位於前門外觀音寺開的前店後廠，很有特色，（時稱“稻香村南貨店”），是京城生產經營南味食品的第壹家，由於戰亂在1926年被迫關閉，直到1984 年年初才在政府的支持下才重新開張。是北京家喻戶曉的糕點老字號，外地人選購“京味”特產的首選店鋪。
蘇州稻香村
稻香村起源於蘇州，為蘇式糕點，發展於蘇州，始於1773年乾隆年間，是稻香村商標的持有者。蘇州稻香村在北方的加工工廠在通州食品工業園，占地100余畝，擁有6條世界先進的蛋糕、月餅、糕點以及休閑食品生產線，生產規模年產值可達20億元。蘇州稻香村的蘇式月餅制作技藝已列入”非物質文化遺產“名錄 看到“稻香村”的生意很紅火，1911年，稻香村門人汪榮清和朱有清另立門戶，在觀音寺街稻香村的對面開起了壹個口味品種壹模壹樣的南味糕點鋪“桂香村”；1916年，在稻香村派系學到南味食品制作手藝的張森隆（別號春山）也從稻香村獨立出來，在東安市場打出了“稻香春”的字號。這樣，在北京就形成了幾家南味食品派系相互競爭的局面。
此後，越來越多的南味食品鋪在京城遍地開花，壹時間糕點業的“南店北開”之風愈演愈盛。在上世紀20年代前後，除了北京的稻香春、桂香村，天津還有明記、何記、森記稻香村，以及保定大慈閣糕點、石家莊稻香村、太原老鄉村。這樣，最早的北京稻香村生意受到了極大的影響，加上政局動蕩、軍閥混戰，1926年，名震京城的稻香村南貨店被迫關張，而這壹關就關了半個多世紀。
“稻香村”雖然倒閉了，但其開創的南味食品派系並未中斷。“稻香村”的壹些夥計繼承了其傳統工藝，“桂香村”、“稻香春”也都是沿襲“稻香村”的傳統工藝和經營風格，並代代相傳。如今的北京稻香村食品有限責任公司原董事長劉振英就是這個派系的第五代傳人。 和許多經過20世紀五六十年代“公私合營”的老字號不同，北京稻香村沒有經過計劃經濟這段歷史。改革開放以後，中國萬物復蘇，百業待興。1983年4月，中國民主建國會和中華全國工商業聯合會在北京召開了關於傳統食品咨詢工作座談會，時任北京東城區工商聯副主任的劉振英參加了此次會議，聆聽了“要恢復發展名廠、名店、名特產品”的指示，這次會議也成為稻香村發展歷史上具有劃時代意義的大會。
會後，在工商聯和政府的支持下，劉振英積極籌劃，請回了稻香村的老技師、老職工。而當時北新橋街道正為解決待業青年的工作問題感到頭痛。於是街道投資了8萬元，又將東直門裏北工匠營胡同的壹間街道縫紉廠騰空後改成了稻香村的廠房，待業青年則成了擁有壹技之長的食品工人，曾經的老字號又重新開業。
1984年1月22日，北京稻香村復業後的第壹門市部東四北大街營業店正式開業。距開門還有壹個多小時，已經有許多顧客在寒風中排起了長隊，大家都是慕名而來，蜂擁而進的顧客讓員工們應接不暇，壹直到晚上還有很多顧客進店買東西。稻香村開業的消息傳開後，很多遠郊縣和外地人紛紛托人幫忙代買回去。
復業後的北京“稻香村”繼承了南味食品的傳統工藝，堅持“誠信為本、顧客為先”的服務理念，以優質產品在北京迅速打開了局面。1994年9月，北京稻香村食品集團公司正式組建，2005年改制為北京稻香村食品有限責任公司。今天的北京稻香村已擁有近百家連鎖店，壹個物流配送中心，300多個銷售網點，並邁出了開創有特色的社區專賣店的第壹步；建成了全國傳統食品行業內廠房最大裝備最先進的生產基地；生產糕點、肉食、速凍食品、月餅、元宵、粽子等各種節令食品***600多個品種；年銷售額近20億元，獲得“中華老字號”、“北京市著名商標”等多項榮譽，但由於歷史原因，“稻香村”商標歸為蘇州稻香村所有，所以北京稻香村註冊了自己的“三禾”商標，以示區隔。
如今，走進北京稻香村的連鎖店，不光是精細考究的各式糕點、新鮮的熟肉、用豆制品做成的幾十種全素宮廷菜、各種幹果炒貨，還有在別處難得壹見的江米酒釀、年糕、炒紅果等傳統美食令人垂涎欲滴，再加上豁亮的玻璃櫃臺，專門用來收錢找錢的不銹鋼小盤小夾，設專人找兌零錢，營業員壹年四季壹水兒的白大褂、白帽子，包熟食用油紙、盛糕點用紙袋這些別具特色的“老講究”更是透著親切。而稻香村營業部每天門庭若市，早已成為北京商業中最熱鬧的壹景。