方便面的保質期壹般是18個月。方便面如果過期了，是不能食用的。
購買方便面註意事項
看廠家：挑選方便面，壹定要首選名牌產品，而且上面必須有食品市場準入“QS”標誌的產品。因為名牌產品及有“QS”標誌的產品的生產企業均為規模較大的生產企業，很多次接受國家監督，抽查結果壹般來說，大企業的產品質量相對較好。所以，選擇那些獲有中國馳名商標、國家免檢產品等榮譽的正規品牌產品，品質、衛生、口味、營養都較有保證。
看生產日期：註意方便面的生產日期，盡量選擇日期比較近的產品。
看配料表：註意方便面的配料表，主要的配料在上邊都可以看到，也可以參考配料表選擇口味。這樣基本可以保證您買得放心、吃得舒心。
看包裝是否完好：註意包裝是否精致美觀，看看包裝是否完好無破損。選擇方便面的時候，壹定要挑那些包裝完好、商標明確、廠家清楚的，我們都知道，包裝壹旦破裂，便容易被汙染，還會加速食品氧化變質的速度。還有，即便是包裝完整的，食用前，也必須認真查看鑒別。名牌企業多數采用自動包裝機包裝，而造假商販為降低成本，都是在極簡陋的條件下進行手工包裝，因此決不能購買包裝有破損的方便面。
擴展資料：
方便面由於其即食性強、價格適宜，深受不同層次的廣大消費者歡迎。方便面根據生產工藝不同分為兩類，壹是油炸方便面，即面餅經過油炸幹燥處理;二是熱風幹燥方便面，即面餅經過熱風幹燥處理。那麽，怎麽樣鑒別好的方便面呢?方法如下：
看色澤：凡是面餅呈均勻乳白色或淡黃色，無焦、生現象即為合格方便面。
聞氣味：好的方便面氣味正常，無黴味、哈喇味及其他異味。
看外觀：好的方便面外形整齊，花紋均勻。
看復水：面條復水後無明顯斷條、並條，口感不夾生、不粘牙的為合格方便面。
參考資料：