1，桂林三花酒
三花酒是“桂林三寶”之壹，是中國米香型白酒的代表，被譽為酒中之王，是桂林人的驕傲。桂林三花酒歷史悠久，工藝獨特，品質優良，深受中外遊客的青睞。
三華酒的釀造歷史可以追溯到南宋。
三華酒的高品質不僅與使用漓江、優質大米、精選酒曲有關，還因為桂林洞穴形成的冬暖夏涼的獨特儲存條件，使酒更加醇香。
三花酒無色透明，有淡雅的蜂蜜香味，入口綿軟，入口爽口，味甜，飲後余香。適量飲酒可以提神醒腦，促進血液循環，有益健康。有57、38、30三個品種。
2.荔浦太郎
荔浦芋頭屬於天南星科，又名葵芋、檳榔芋頭。它原是壹種野生芋頭，是經過長期自然選擇和人工育種形成的優良品種。在荔浦縣人工栽培已有400年歷史。據記載，它是當年由福建人帶到荔浦縣，先在縣城西邊的關帝廟種植，再輻射到周邊地區。在荔浦縣特殊的地理和自然條件下，受環境小氣候的影響。逐漸形成了壹種色、香、味俱佳的地方名優產品，其品質遠遠優於其他地方生產的芋頭。荔浦產的檳榔芋很早就被鄰縣稱為“荔浦芋”，清朝康熙時期被列為廣西首選貢品，每年年底進貢朝廷，深受皇室和親戚的喜愛。
據1914(民國3年)《荔浦》記載:“老知雲:有十斤之多者，今無。不過還是在城外關帝廟前出比較好。截之，現為檳榔紋，名曰檳榔芋。”“顆粒棕密，粉末松而不粘，聞起來很香。別處有移植的人，只有耳朵形狀，沒有線條，叫芋頭。”
最好吃的芋頭是荔浦芋頭，肉質細嫩，風味特別。同時芋頭又大又白又軟，品質極佳。芋頭剖開後可以看到芋頭上布滿細小的紅筋，類似檳榔花紋，栽培上稱為檳榔芋頭。到處都有種植。母芋呈橢圓形，有5 ~ 8個女兒芋。主產母芋，平均單重1000 ~ 1500克，大的可達2500克。而且營養豐富，含有粗蛋白質、澱粉、維生素、高鈣和無機鹽等。具有補氣益腎、健脾胃、強身健體的功效。它不僅是制作小吃和美味佳肴的極好原料，也是滋補身體的良好營養品。
切成薄片，油炸後放在豬肉裏做成紅燒肉，有壹種特殊的風味，而且不油膩。這是宴會上的壹道美味佳肴。煮開，去皮，放入熱鍋中，加入豬油、糖和少許奶粉，壓成奶芋頭，吃起來又甜又軟。拌魚、肉、雞、冬筍、香菇等。，在油中輕炸，香脆爽口。荔浦芋頭香糯，散粉，味微甜。可與肉壹起煮或燜，切片入火鍋燙，制成芋頭丸子、燜芋頭肉、炒芋頭片、芋頭排骨等。其中做荔浦芋頭扣肉是最有特色的做法，芋頭和肉同時吃。
3.桂林辣椒醬
桂林辣椒醬已有100多年的歷史。新鮮微辣，刺激食欲。根據不同顧客的口味，桂林辣椒分為豆豉和蒜蓉兩種，各有特色。桂林辣椒醬不僅開胃，而且富含維生素A、B、C、G，以及鈣、磷、鉀、鐵等微量元素。
桂林辣椒醬以其獨特的風味，不僅在中國很受歡迎，而且在香港、澳門和東南亞也很受歡迎。與桂林三花酒、桂林腐乳壹起被稱為“桂林三寶”。桂林辣椒醬因配料不同，品種也不同。大蒜頭作為配料是大蒜辣椒醬。加入豆豉制成豆豉辣椒醬。通常將優質的紅辣椒和大蒜切碎，與豆豉混合，加入華三酒和細鹽，密封並放入罐中數月。桂林辣椒醬水潤、麻辣、醇香可口。可以食用改善口感，也可以用來調味。商標為“桂林三寶”的“桂林三寶”禮盒，集成了桂林三花酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒醬三大名品。它小巧、獨特、便於攜帶，深受中外遊客的喜愛。
桂林辣椒醬是桂林的特產之壹，大約有100年的歷史。桂林醬廠生產的辣椒醬多次被評為自治區和桂林市優質產品和名牌產品，並暢銷東南亞國家。桂林辣椒醬因配料不同而有不同的品種，如蒜蓉辣椒醬、豆豉、蒜蓉辣椒醬等。其味鮮、辣、香、純，辣後甜，鮮香，是很好的調味品，有的可以單吃。
4.桂林米粉
桂林不僅風景最好，而且它的米粉也很有名，這些米粉又圓又細，光滑，有彈性，風味獨特。它的做工很精致。先將精米磨成漿，裝袋瀝幹，塞成粉球，煮熟後壓成圓根或片狀。園子叫米粉，片狀米粉叫米粉，特點是白、嫩、軟、爽口。它可以有多種吃法。鹵水的制作是最講究的，各家的工藝都不壹樣。它大致由豬、牛骨、羅漢果和各種調料制成，味道很濃。鹵水的材料和做法不同，米粉的風味也不同。
1，熱氣騰騰的米線:將熱氣騰騰的米線濾幹，然後加入壹鍋煮好的豬肉和牛肉片，紅燒牛排骨，牛肝等。，加入鹽水、花生油、脆黃豆或辣椒、大蒜，攪拌入味。這種米線吃起來像微風壹樣，口感很好。
2、原湯米線:將豬牛雜切塊調味，放入小鐵鍋中煮熟，倒入盛有米線的碗中，加入蔥花、味精、胡椒粉、香油。這種米粉味道很好。
3、醋米粉:這是壹種無肉素粉，只混合了酸醋、酸豆、酸辣椒，既經濟又爽口，尤其適合女性，夏天最受歡迎。
4.馬肉米粉:市內老店匯賢樓最有名。據說是清朝道光年間開的。原有設備不足，店面不大，但生意很紅火。店主限制了每天的銷售額，以至於後來的食客不得不等到明天壹早。現在不同了。顧客日夜擁擠。此外，桂林的大街小巷都有米粉和米粉攤。遊客遊覽美景，吃壹碗桂林米粉，賞眼賞口，是壹大樂事。桂林米粉店以其友誼軒米粉店、世紀米粉店和魏翔餐廳而聞名。
烏魚蒜蓉米粉:鮮烏魚1條，姜片，香油，青蒜苗，黃酒少許，鹽少許，白胡椒粉少許，桂林粗米粉。用香油練個熱鍋。姜片炒香後，用適量的水煎魚塊，加入米酒和少許鹽調味。水再次燒開後，轉小火，放入米粉煮至熟，再放入青蒜苗。
燉菜粉:將熱米粉過濾，加入鍋燒(炒五花肉)、紅燒牛肉片、香腸、叉燒等。，加入鹵水、花生油和酥黃豆，再根據個人喜好加入花椒、大蒜、蔥花和各種酸菜，攪拌入味。這種米線吃起來又響又好吃。
湯粉:將切碎調味的牛雜放入小鐵鍋中煮熟，然後倒入盛有米粉的碗中，加入蔥花、味精、胡椒粉和香油。這種米粉味道很好。