“合川黑豬”起源於當地的“泥豬、刺豬”,具有適應性強、肉質鮮美、鬃毛質量好、配種能力強等優點,是長期選育形成的地方種豬品種,距今已有1600多年歷史。但近年來由於受外來高產種豬的強烈沖擊,“合川黑豬”數量急劇減少。合川區畜牧站工作人員稱,目前全區僅有2.78萬頭,尤其是公豬僅存11頭,瀕臨滅種危險。
“合川黑豬”重慶市地方品種標準對“合川黑豬”的品種特征特性、種豬等級評定進行了明確規定。國家禽畜遺傳資源委員會豬專業委員會、市農委的評審專家認為,制定該標準“有利於‘合川黑豬’的品種保存和選育推廣”。
此前,為拯救這壹珍貴的種豬品種,合川建立了黑豬保護區,甚至給“合川黑豬”中的公豬“發放”營養費。目前,當地畜牧部門正在申請國家級禽畜品種資源鑒定,爭取建立“合川黑豬”資源保護核心種場。
品牌是現代畜牧業的突出標誌,是發展高端高質高效畜牧業的必由之路。從去年“合川黑豬”地理標誌商標申請成功以來,合川為充分發揮“合川黑豬”品牌帶動作用,挖掘地方品種資源潛力,壯大地方優勢產業,帶動合川區現代養豬業的發展,合川區畜牧獸醫局在錢塘、沙魚兩鎮之間規劃建設了合川黑豬品種資源保種核心區,打造地方特色品牌,促進農民持續穩定增收。
壹是在保種區內規劃建設核心保種場1個,擴繁場5個,進壹步加強對“合川黑豬”肉質風味、繁殖力、抗逆性、耐粗飼等優良特性的研究。將“合川黑豬”獨特的優良特性和國外品種豬生長快、瘦肉率高的特點進行兼容,進而開發出特色生豬產品以提高人民生活水平、保障豬肉產品質量安全、增強養豬業市場競爭力。
二是加強對“合川黑豬”的保種選育和開發利用。加大保種選育和資源開發利用力度,合川區畜牧獸醫局組織畜牧專家進村入場,采取集中辦班、現場指導、技術服務相結合的方式對保種區“合川黑豬”養殖戶(場)進行技術培訓。培訓的主要內容是針對“合川黑豬”養殖戶在生產中遇到的實際問題,開展疾病防治、飼養管理、生物環保養殖、汙水循環利用等技術的講授與指導,推行標準化生產,提高養殖戶的業務素質,使“合川黑豬”養殖戶(場)在掌握壹定的畜牧養殖技術的基礎上,又能夠具有壹定的適應時代需求的經營管理能力和理念,為他們發展“合川黑豬”養殖搭建致富的橋梁。
三是加大對“合川黑豬”品種資源保種核心區建設的監管力度。嚴格按照《國家種豬性能測定標準》和“合川黑豬”地方標準進行性能測定,完善“合川黑”豬性能測定和繁育記錄檔案制度,做好“合川黑豬”種豬評定與豬群淘汰更新工作。在“合川黑豬”保種區設立保種警示牌,保種區內嚴禁搞經濟雜交,作好保種場豬群鑒定、選種選配、飼養管理技術檔案,其檔案實行專人管理。
四是加大廣告宣傳力度,全面擴大品牌影響力。品牌就是市場,要想在激烈的競爭中獲勝,就必須樹立起自己獨具特色的品牌。為了叫響“合川黑豬”品牌,我區充分利用農交會、中國馳名商標企業重慶地理標誌產品博覽會等大型節會,組織動員“合川黑豬”養殖戶(場)代表參加商品交易會、產品展示會,展示推介地方特色產品,不斷提高產品知名度。同時培養“合川黑豬”養殖戶(場)的商標意識,轉變生產營銷觀念,充分利用合川黑豬地理標誌商標優勢,擴大產品知名度。