嬰兒軟年糕不壹樣。
紅棗蒸糕,奶味小米蒸糕,奶味紫薯蒸糕,奶味菠菜年糕,小米紅棗蒸糕,奶味黑米蒸糕。
壹、小米紅棗蒸糕:
1、谷米80克、小米70克、紅棗30克、雞蛋壹個、水60克、面粉30克、酵母2克、黑芝麻5米、小米提前浸泡4小時,將水、谷米、小米、雞蛋、紅棗放入輔食機中攪拌精制;
2.加入酵母,攪拌均勻。對於大壹點的寶寶,可以加入10g的糖,然後加入面粉攪拌均勻。蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。填充毛孔,再次攪拌排氣。放入模具(或者換成碗)刷點油。
二、乳狀紫薯蒸餅:
1,紫薯100g,谷米150g,水120g,面粉50g,酵母2g,谷米提前泡4小時,紫薯蒸熟壓成泥。將谷物米和紫薯水放入輔食機中,攪拌均勻。加入酵母,攪拌均勻。大壹點的寶寶,可以加10g的糖。
2.加入面粉,拌勻,蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大,填滿氣孔,再次攪拌排氣,放入模具(碗也可以代替),刷點油,靜置10分鐘,水燒開,蒸20分鐘,悶5分鐘。
三、紅棗年糕:
1,谷物大米150g,水90g,酵母2g,面粉20g,紅棗適量。谷物米提前用熱水浸泡4小時,水和谷物米放入輔食機中打細,然後加入酵母攪拌均勻,大壹點的寶寶可以加10g糖;
2.加入面粉,拌勻,蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大,布滿毛孔,再次攪拌排氣,放入模具(或換成碗),刷點油,靜置10分鐘,水開蒸20分鐘,悶5分鐘,太軟。
四、乳糜蒸糕:
1,谷物大米50克,小米100克,牛奶80克,面粉30克,黑芝麻加酵母2克。提前(4小時)泡好谷類大米和小米。我提前泡了壹晚上。將牛奶、谷類大米和小米放入輔食機中,攪拌均勻。加入酵母,攪拌均勻。
2.大壹點的寶寶可以加10g糖,然後面粉,拌勻,蓋上保鮮膜,發酵不到兩倍大,填毛孔,再攪拌排氣,放入模具(或者換成碗),刷點油,靜置10分鐘,水燒開蒸20分鐘,悶5分鐘。
五、乳狀菠菜蒸糕:
1、谷物米100 g、菠菜30 g、配方奶90 ml、酵母3 g、面粉40 g、谷物米提前浸泡4小時,牛奶、菠菜、配方奶攪拌均勻,加入酵母攪拌均勻;
2.大壹點的寶寶可以加入10g糖,然後加入面粉攪拌均勻,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大,然後攪拌,用氣孔再次排氣,放入模具(或者換成碗)刷上油,靜置10分鐘,然後將水煮沸20分鐘,燉5分鐘。
六、乳白色黑米蒸糕:
1,谷物米100g,黑米50g,牛奶80g,酵母2g,面粉30g,黑芝麻,事先將谷物米和黑米用熱水浸泡4小時,將牛奶、谷物米和黑米放入輔食機中,打勻。加入酵母混合均勻;
2.大壹點的寶寶可以加入10g糖,然後加入面粉攪拌均勻,蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大小,填毛孔,再次攪拌排氣,放入模具(或者換成碗),刷上油,靜置10分鐘,水燒開蒸20分鐘,悶5分鐘。