幾千年的中餐雖然講究煎、炸、煮、炸的烹飪技巧，色香味俱全，但也少不了各種調料。無論缺了哪壹個，都讓人有壹種滿足不了胃口的感覺。
經過幾代人的奮鬥，中國人不再單純追求填飽肚子。當各種食材進入尋常百姓家，口味就成了廚房達人的追求。
但是，被快節奏生活擠壓過的人，並沒有太多的時間去收集各種調味品。那些曾經被視為珍寶的“調味秘籍”有了新的價值，以另壹種方式進入了人們的日常生活。
必不可少的“王守義十三香”就是最典型的代表。
曼石英坊石三巷
"油煎炒菜好吃，雞鴨魚肉盆香. "勝過太後蟠桃宴，勝過老先生仙香。“沒人知道這首關於《地攤十三香》的歌謠唱了多久。
至於十三香的歷史，大概沒人說得清楚。總之，無論是做菜、剁餡包餃子，還是煨炒燉肉，總之，撒上這幾克粉，總會讓滿桌的山珍海味別有壹番滋味，滿屋飄香。
其實十三香的配料很簡單，就是把十三香磨成粉，混合在壹起。十三香沒有標準配方，只是八角、桂皮、花椒、丁香等調味配料。當然，不同的材料有不同的效果。
假的也是真的，真的也是真的，無為有時也是有的。對於普通人來說，無論哪種配方出來，十三香都可以成為菜肴的伴侶，但是對於在廚房的人來說，王守義的十三香才是真正萬能的配方。
獨家配方
壹枝香名揚天下，至今仍是典範。
我覺得王守義十三香在中國的普通家庭裏隨處可見，不僅僅是因為它多年積累的名氣，更是因為它獨特的香味，經久不衰。然而，對於這樣壹款知名的產品，它其實也是歷經波折才取得今天的地位。
1959是新中國成立的第壹個十年，本該舉國歡慶。這個多災多難的國家正面臨著前所未有的挑戰。
正準備努力工作，接近新時代建設的中國人，正面臨著壹場突如其來的大災難，缺糧缺料成了大多數普通人面臨的災難。
為了養活全家，三十多歲的王守義拿出祖傳的調味配方，收集了幾十種中草藥和調料，制成了壹種香料，也就是今天的“王守義十三香”。
王守義的調味料因其貨真價實、口味獨特而深受當地人喜愛，並以其“不欺”的經營理念迅速成為當地知名產品。王守義的生活也得到了改善，家庭幸福美滿。然而，這種喜悅並沒有持續多久。
1969的十年浩劫達到了高潮。小作坊和小販王力可的首義也成了HW戰士口中的資本家。面對復雜的社會環境，王守義不得不無奈地關閉了自己經營了十幾年、蒸蒸日上的小作坊。
悲傷的時光永遠在歷史的車輪下成為過去。粉碎“四人幫”後，中國人民又迎來了春天。
1984中國改革開放的大門已經打開，神州大地重新煥發光彩。看著四處奔波的小商販，王守義有了重新開業的想法。
此時的王守義已經是60歲的老人了，從選材到調配，各種復雜的手續他都完成不了，就連戴嶽，所以他的兩個兒子也參與了日常的操作。
只是想不到，這家已經關門十幾年的小店，壹開門就迎來了很多老顧客，生意紅火。
於是父子倆決定進壹步擴大生產規模，並在工商部門申請了營業執照，註冊了商標。
1987年，“王守義十三香”註冊商標被徹底拿下，也就是我們現在看到的那個小方盒子，盒子上的頭像是王守義先生的。
現在很多人可能都不會相信，這麽壹個小小的調味品，在剛剛以包裝的形式進入市場的時候，就成為了造假者模仿的對象。可見這款產品在普通人心中的地位，市面上的造假者居然壹次性達到了十幾款。
今天，“王守義十三香”仍然是中國市場上最受歡迎的調味品之壹。這款產品雖然價格不高，但是長期以來在這個領域占據了很大的市場。現在已經遍布全國，在各種博覽會上獲獎無數。
薄利多銷經營
“進了十三香的門，都是壹家人。”這是這個品牌多年來堅持的經營理念。以人為本的經營理念在這個家族企業中無處不在。駐馬店十三香生產基地有近1000名員工，正為此事忙碌著。
王守義這個品牌之所以在中國米卡立足已久，卻沒有屹立不倒，不僅取決於先進的經營理念和獨特的香味，更在於薄利多銷的秘訣。
曾有媒體報道，每盒十三香的凈利潤只有八毛錢，但他們卻做到了年營業額8億多元，每年為當地上繳稅收4000多萬元，這個企業年利潤達到了3億元之多。
想象壹下，這家公司壹年要賣出多少產品才能實現這樣的利潤。不得不說，薄利多銷並不是壹個優秀的經營策略，但卻是壹個有質量經得起考驗的材料，貨真價實的材料。不然怎麽能堅持下去呢？
“王守義十三香”的品牌現在已經落到了第三個人手裏。在這幾年的經營中，王家不僅更換了更先進的設備，還逐步改進了生產工藝。無論什麽樣的產品，只有跟上時代的發展，保持永無止境的創新精神，才能走得更遠。
現在這樣的企業越來越少，越來越多的企業為了追求短期利益，不斷壓榨員工，欺騙消費者。實事求是地說，腳踏實地的人少了，但作弊和以次充好的人越來越多。
似乎印證了那句老話:無商不奸，但作為企業管理者，要想謀求更長遠的發展，就必須始終在質量、創新、管理三條道路上下功夫。
質量是品牌創建的基礎，創新是企業發展的永動機，優秀的管理才能讓企業走得更遠。
王守義是這個行業的代表。我們也希望這個品牌能夠堅持自己的經營理念，越走越遠。