先說今天的問題。如果吃了假香米，可能會造成以下危害？以及如何辨別香米的真假。先說說吃假香米可能帶來的危害:
1，有害健康:假香米可能含有有害物質，如農藥、重金屬、人工色素、香精等有害物質。長期食用可能會對人體健康產生影響，嚴重的可能會導致我們生病，尤其是家裏的老人和小孩，身體不如年輕人強壯，容易出問題。
2.營養價值低:假香米通常是由劣質大米經過加工、摻假、添加香精制成，營養價值低，不能滿足人體的營養需求。長期食用可能導致疾病和營養不良，危害極大。
3.口感差:假香米可能會影響食物的口感和品質。這是因為是用不好賣的劣質大米做的，口感肯定不會好，而且會影響食欲。我們必須記住不要吃這樣的米飯。如果發現了，可以舉報，防止無良商家傷害更多人。
說完了吃假香米的危害，再來說說如何辨別真假香米:
1，通過觀察外觀:真正香米顏色均勻，晶瑩剔透，顆粒飽滿。假香米顏色顆粒不均勻，質量差。
2、通過嗅覺:真香米有淡淡的米香味，比較自然，而假香米可能有異味，或者香味出奇的香，是添加了香精造成的。
3.浸泡:將大米浸泡在水中。如果顏色發生變化，出現分層甚至褪色，說明可能是假香米，真香米應該不會出現上述癥狀。
4.通過購買的方式:購買的時候要選擇信譽好的商家或者超市，盡量避免購買來源不明的香米，像壹些小作坊，可能會生產這種假冒的香米。還有就是正常範圍內的收購價格。如果看到特別便宜的香米，就要擦亮眼睛了。
總之，為了保證食品安全和健康，建議從正規渠道購買品牌香米，並註意查看產品的生產日期、保質期等信息，避免買到過期或不合格的產品，從而危害我們的健康。希望我的回答對妳有幫助。