1號芥末酸菜
配料如下:芥末、胡椒粉、鹽80g、姜1、胡椒粉、蒜、水。
具體方法如下:買菜後曬幹壹天，稍微晾幹，準備辣椒、花椒、大蒜、生姜，洗凈晾幹備用，在泡菜壇放清水，加入鹽50-80克左右，將上述調料放入壇中備用，曬幹的菜洗凈，用毛巾擦去多余的水分，將菜放入壇中，用力壓，使水不過菜。(因為蔬菜會浮起來，壓石的作用是讓蔬菜完全泡在水裏。如果有大鵝卵石，最好泡3天到1周再拿出來煮！
2號炒芥菜
配料如下:芥末150g，鹽3g，花椒6個，小米椒2個，蒜瓣3個，植物油10ml。
具體做法如下:將芥菜的老葉去掉，洗凈，用手掰成小塊，葉和莖分開，鍋裏倒少許油，三成熱時丟幾粒辣椒粒，再將蒜片和小米辣壹起倒入，小火翻炒，先炒莖，莖炒至五成時，放入芥菜葉，轉大火。
3號姜芥末
配料如下:芥末300g，生姜30g，亞麻籽油20g，枸杞10g，鹽2g，雞粉0.5g，咖喱粉1g，醬油1g，糖1g。
具體做法如下:將榨菜切成自己喜歡的大小，洗凈，姜去皮磨成茸，用油炒熟，與其他調料拌在壹起。取壹鍋水下姜片和壹勺油，放入芥末，將芥末煮至剛熟，將枸杞煮壹分鐘左右，取芥末和枸杞，倒入姜汁，拌上芥末的美味簡單的姜醬就可以吃了！
4號沙白芥末湯
配料如下:文蛤250g，芥末250g，鹽1.5茶匙，雞精1茶匙，姜5茶匙，香油1茶匙，米酒1茶匙，水1200ml。
具體做法如下:準備沙白、芥菜、生姜，將芥菜洗凈折成段，鍋內放水燒開，然後倒入沙白、姜片，沙白打開時倒入1湯匙廣東米酒，用勺子撇去泡沫，放入芥菜，煮至芥菜軟熟，加鹽、雞精，關火後倒入香油！
5號鹹蛋芥末湯
配料如下:芥末400g，鹹蛋2個，食用油3湯匙，鹽1茶匙，蔥2根，雞精1/2茶匙，姜1小塊。
具體做法如下:將芥菜洗凈，用淡鹽水浸泡幾分鐘，然後切成長段，將葉與梗分開，將紅蔥姜切片，放入熱油鍋中煸炒，將蔥姜連同油壹起從湯鍋中撈出，加入適量清火燒開，加入芥菜梗煮2分鐘，將兩個鹹蛋放入鍋中，煮2分鐘後，將芥菜葉放入鍋中。