①裝瓶地點Mis?en?Bouteille?au?Ch?teau
bouteille是瓶子的意思,Ch?teau是城堡的意思,意為在酒莊裝瓶;我們不能根據酒標是否有標城堡以判斷壹款酒的品質,比如著名的帕圖斯(Petrus)酒莊就不標Ch?teau,但葡萄酒的品質也是上乘。
②酒莊名稱Ch?teau?Margaux
這既表示葡萄酒的生產商——瑪歌酒莊,也可以認為它是葡萄酒的品牌。波爾多的酒莊命名很多是Ch?teau(城堡)+酒名。著名的釀酒廠常是品質的保證。以法國勃艮第(Burgundy)為例,同壹片葡萄園可能為多位生產者或酒商所擁有,因此選購時若只看產區,很難判斷其質量,此時酒莊的聲譽就是壹項重要參考指標。
③葡萄酒品質Grand?Vin?
意思是優質葡萄酒;Grand?Vin壹詞多出現在波爾多的酒標上,有些酒莊認為自己的葡萄酒是優質的葡萄酒,則會在酒標上標上Grand?Vin;事實上Grand?Vin不具有法律效力,也不受法律約束。
④?酒莊商標-瑪歌酒莊城堡圖像
這部分內容要麽是酒莊的商標,要麽是酒莊城堡的圖像。如果標的是酒莊的商標,就必須是酒莊的真實圖像。
⑤年份-1996
酒標上的年份指的是這瓶酒所用葡萄采摘的年份而不是裝瓶的年份。比如這瓶1996年份的瑪歌幹紅,釀造結束後還會在橡木桶中陳年2年時間,之後裝瓶再經過酒莊窖藏才會上市。如未標示年份則表示該酒由不同收成年份的葡萄混釀而成。
⑥列級信息-Premier?Grand?Cru?Classe
意即瑪歌酒莊是波爾多壹級莊。並不是所有的酒莊都有資格進入壹級酒莊的名單,當然,只要是壹級莊就很願意把自己的酒莊級別表示出來。
⑦產區-Margaux
指酒莊所在的產區(多指行政方面)的名稱,對某些著名的葡萄酒產區來說,在酒標上的標註意義深遠。某些土地的葡萄所釀的酒是有特定風味的,例如用波爾多(Bordeaux)上梅多克(Haux-Médoc)的赤霞珠所釀的酒有高單寧和酸度構成的強勁結構,濃縮的黑加侖味,烘烤的橡木香。還有幾十年的陳釀潛力。因此,類似這樣的產區的標註幾乎決定了該瓶酒的名氣。
⑧?法定產區名稱(AOC)/子產區-(Appellation?Margaux?Controlee)
酒莊在葡萄的栽培和葡萄酒的釀制過程中都必須遵循此AOC的相關要求。
⑨酒精含量-(12.5%?Vol.)
通常以(°)或(%vol)表示酒精度。葡萄酒的酒精度通常是8-15%vol,但是波特酒(Port)、雪莉酒(Sherry)等加強酒的酒精含量壹般會比較高(約18%-23%)。
⑩生產商-(S.C.A.?Chateau?MargauxProprietaire?a?Margaux-Franc)
生產商有可能是酒莊本身,也有可能是酒莊所屬的大型公司。
(11)容量-(75?cl)
葡萄酒標準瓶的容量為750?ml?(或75?cl)