吉尼斯紀錄
中華老字號沈陽老邊餃子館始創於1829年,2000年被大世界吉尼斯紀錄認定為世界上歷史最長的餃子館。1829年(清道光9年),老邊餃子創始人邊福在盛京城(現沈陽)的小津橋,搭起壹個鋪面,開始做蒸餃子生意,立號老邊餃子。由於他做的餃子皮薄餡大,現做現吃,很快在當地有了名氣。此後老邊餃子的制作技藝在競爭與實踐中不斷完善,研制出湯煸餡制作工藝,形成了松散易嚼、鮮美可口、香而不膩的獨特風味,享譽國內外。經過幾代老邊人的艱苦創業,如今老邊餃子館已由當初的壹店壹鋪發展成為集餐飲、連鎖經營和食品生產於壹體的老邊餃子有限公司,先後發展了百余家特許加盟店,經營網點遍布全國各地。
老邊餃子店有了很大的發展,除沈陽的總店外,還在伊春、佳木斯、長春、棗莊、石家莊、西安、大連等地開設了分店。另外,在日本的劄幌市也開設了分店。現今,老邊餃子已成為沈陽乃至全國各地的知名食品。無論是沈陽當地人,還是來沈的外地人,他們都願親口品嘗這份久負盛名、美妙絕倫的傳統風味。
老邊公司下屬直營店有6家,特許加盟店有50家,經營網點遍布全國各地,並延伸到韓國、日本等東南亞國家和地區。1999年公司銷售總額達到9052萬元,其中特許連鎖經營額達到6552萬元;2000年銷售總額達到14500萬元,同比增長60%,其中特許連鎖經營額達到1134萬元,同比增長73%。老邊餃子多次榮獲省、市名優產品,遼寧省著名商標;國家商業部頒發的“金鼎獎”等榮譽稱號;1989年獲沈陽市十大風味之首;1997年榮獲“中華名小吃”;1998年老邊餃子宴在美國加州國際博覽會榮獲金獎;1999年第四屆全國烹飪技術大賽獲“大眾宴席總分第壹名”;1999年被評為“中國名點”;2000年被上海大世界基尼斯總部認定為“歷史最長的餃子館”;2001年列入“中國連鎖業百強”;2001年8月5日被中國飯店協會評為“中國餐飲業百強”;2001年11月7日被子中國飯店協會評為“全國十佳餐飲連鎖企業”;2001年12月19日被中國烹飪協會評為“中華餐飲名店”。