六堡茶文化的發展歷史早在明代，蒼梧(今廣西梧州)就是兩廣重鎮。蒼梧地區壹路有頭堡、鮑爾、三寶至六堡茶，均產茶葉，其中六堡茶產最好，故後世稱六堡茶。目前，六堡茶產於蒼梧縣、賀州、蒙山等地。
明蘭·英《宋代百姓的綠色景觀》卷壹部分
六堡茶在清朝嘉慶年間被列為全國名茶，成為貢品。其中柳堡當地的壹個山沖？下茶最有名。據考證，廣東的茶商到六堡采茶，放當地方言？低頭？明白了嗎？蝦桶？因為茶很棒，回去後做了很多宣傳。蝦米鬥茶？越來越出名了。
清末，廣生祥的蝦鬥茶在港澳茶商中很受歡迎。
六堡茶的文化主要體現在以下三個方面。
六堡茶是老百姓的茶。
茶葉是開門七件事之壹，貼近百姓生活，但名茶卻遠離普通百姓，有的甚至要上千元壹斤。六堡茶是個例外。在六堡茶的原產地梧州，兩三百塊的六堡茶隨處可見，而且是正品。
六堡茶是老百姓的茶，和兩廣不壹樣？早茶？文化是密切相關的。
兩廣？喝早茶嗎？這叫喝茶，但是親戚朋友聚在壹起聊天，泡壹壺茶，喝上兩三個小時，真的很正常。所以普洱、六堡茶等耐泡紅茶在當地很受歡迎。廣州、五洲的茶館隨處可見，喝茶的風氣也從最初的早茶發展到？王子茶？(意思是早上10-11喝茶)，晚上喝茶(茶館開到早上1)可以說是馬不停蹄。
六堡茶有這樣的性格，不需要講究沖泡技巧。從第壹泡到十幾泡，顏色不褪色，味道不減。甚至在日常家裏，把六寶的老茶婆放在保溫壺裏，喝壹天。
嶺南地區喜歡喝酒？涼茶，就是喝中草藥煮水。街上有很多涼茶店，家家戶戶也喜歡自己泡涼茶。涼茶最註重降火和祛濕兩大功效，但涼茶畢竟是中草藥，六堡茶對消除腸胃濕氣有奇效，比涼茶溫和方便。
因此，普通人把六堡茶作為祛濕解暑、緩解疲勞的日常飲品，經常喝酒抽煙的人也喜歡喝六堡茶進行保健。
經農業科學家檢測，六堡茶中的茶多糖含量是普洱茶的兩倍左右。同樣嫩度的鮮葉分別加工成紅茶、綠茶、黑茶，茶多糖含量以紅茶最高，綠茶次之，紅茶最低。葉子越老，茶的多糖含量越豐富，六堡茶就是用老葉子的傳統。
六堡茶是東南亞的名茶。
六堡茶屬於紅茶，關註時間越長越珍貴。如果在國內遇到商家說自己是老六城堡，有三四十年的歷史，大部分都是虛張聲勢，但是在港澳、馬來西亞、新加坡等國家，真的是可以偶遇，甚至還有更老的。這與六堡茶特殊的出口歷史有關。
道光年間(1847 ~ 1880)，在馬來西亞霹靂州的拉魯和尼達古發現了豐富的錫礦，立即吸引了大批華工。中國清朝末年，社會動蕩，土匪橫行。在老鄉、親友的影響下，冒著生命危險逃離亂世的沿海華人背井離鄉，漂洋過海謀生。(那裏也有很多被拐賣的人，俗稱賣小豬)
剛到南陽的時候，礦工經常生病。發現經常喝六堡茶的礦工很少生病，於是六堡茶調胃、祛濕、驅痢的功效迅速傳播開來，也導致六堡茶大量出口南陽。
清朝閉關時期，廣州十三行只有出口資格，所以大量的六堡茶被裝在洗衣筐裏運到香港和馬來西亞重新包裝。因此，六堡茶在香港和南亞享有盛譽。(現在梧州本地賣的六堡茶，還保留著放在大筐裏的傳統。)
抗日戰爭和內戰期間，六堡茶的生產基本停止。解放後，土改和成立生產合作社後，大量砍伐六堡茶樹。直到1953，中國茶葉公司在梧州設立辦事處，改進六堡茶工藝，逐步建立起六堡茶的現代化生產技術。這是現在的六堡茶嗎？工廠茶？然後呢。農家茶？分歧的開始。
由於歷史原因，六堡茶的老茶樹很少保存下來，大部分是80年代以後補栽的。由於六堡茶地處山區，缺藥，當地壹直以六堡茶入藥，所以小規模生產。運氣好的話，還能找到當地真正的老茶，但數量很少。
普洱茶推廣成功後，技術近親六堡茶也搭上了順風車，逐漸受到市場追捧。目前，六堡茶的區域公共品牌價值正在逐年提升。國家批準五洲六堡茶實施地理標誌產品保護，成為與雲南普洱茶齊名的黑茶。
六堡茶文化的營養價值六堡茶屬於溫性茶，除了具有其他茶類的保健功能外，還具有消暑祛濕、明目清心、助消化的功效。既能幫助飯後消化，又能空腹喝清胃。在悶熱的天氣裏，喝六堡茶清涼解暑，令人心曠神怡。六堡茶在空氣中陳化後，茶中可以看到許多金黃色。金華？能分泌澱粉酶和氧化酶，催化茶葉中的澱粉轉化為單糖，催化多酚類物質的氧化，使茶湯變褐變紅，消除粗綠味。六堡茶愛好者的科學實驗和品茶實踐證明，六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外，還含有比其他茶類更多的脂肪分解酶。因此，六堡茶具有更強的分解油膩食物、降低人體內脂肪化合物、膽固醇和甘油三酯的作用，長期飲用能健胃養心、減肥健身。因此，隨著人們生活水平的提高，六堡茶越來越受到消費者的喜愛。
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