* * *地處甘肅東部，子午嶺西麓。東鄰陜西黃陵，南接賓縣、旬邑，西接長武，北接寧縣。全縣* * *轄10個鄉鎮，111個行政村，695個村民小組，51900戶，23.37萬人，總面積1979畝，耕地4.3萬畝。全縣平均海拔1460m，平均氣溫8.3℃，年均降雨量630mm，無霜期約180天。晝夜溫差大，自然條件優越，是壹個區域特色明顯的農業縣，也是蘋果種植的最佳適宜區，蘋果種植歷史悠久。
壹、蘋果生產現狀
近年來，* * *立足縣情，因地制宜，緊緊圍繞“興果富民強縣”的總體目標，充分利用資源優勢，狠抓種植規模，強化管理，增加效益，使蘋果生產成為全縣新的經濟增長點。全縣果園面積達到654.38+0.5萬畝，其中蘋果654.38+0.654.38+0.8萬畝，占總面積的78.6%。由於管理水平和蘋果質量逐年提高，果品優質率和入戶銷售率也有了較大提高，分別達到60%和75%。紅富士蘋果1996、1997連續兩年獲得全省林果產品交易會金獎，秦冠蘋果1998獲得全國蘋果評比“葫蘆島杯”金獎，長富2號獲得2000年全國優質產品交易會第壹名。正寧蘋果以“米龍”品牌命名，在全省乃至全國都有壹定知名度。2005年，全縣蘋果產量達到2400萬公斤，產值265438+萬元，水果總產值占全縣農業總產值的18%。全縣建成集體和個體私營加工企業15家，年加工各類水果150噸，加工增加值250萬元，利稅75萬元。建成50噸以上果庫20座，30噸果庫30座，1460孔果庫86座。水果公司21家，水果運輸隊39個，年銷售水果600萬斤，稅收265438+萬元以上。
二、蘋果生產中存在的問題
1，管理水平比較低。正寧經濟落後，農民生活水平低，部分果農收入有限，果園投入明顯不足，管理不到位，果園大部分果樹生長緩慢，少果或不果，商品果數量少，直接影響果園效益。比如，經過調查，壹些果園面積大的果園戶還沒有解決溫飽問題，更談不上果園的投資和管理了。何勇鎮果農李穗虎，1999建了6畝園子，至今沒見到1分錢的收入，生活十分艱難。
2.高科技的推廣滯後。由於資金技術等因素的影響，壹些著名的新品種和高新技術不能及時引進，科研項目的試驗、示範和推廣受到限制，嚴重制約了正寧蘋果生產向高水平、高水平發展。如果蓋瓶、生物防蟲等高新技術沒有全面推廣到所有果園。
3.工業化的步伐需要加快。正寧蘋果的內在品質在國內是上乘的，與國際市場的差距並不大。但在外觀和包裝質量上與山東、遼寧主產區和國外相比還有較大差距。優質商品率低，不到國外的三分之壹。特別是采後處理和加工貯藏薄弱，水果的消毒、清洗、分級、打蠟、包裝、冷藏、銷售等壹系列采後處理技術尚屬空白，嚴重影響了水果的貯藏壽命和銷售。例如，* * *尚未建成大型現代化水果加工廠和水果保鮮貯藏庫，水果的采後加工還處於起步階段。
4.品種結構有待進壹步優化。正寧以晚熟紅富士為主，其他早中熟品種較少，鮮果和加工品種比例失調，不適應四季和市場多品種發展的需要，更新品種少，優良品種覆蓋率低。如經調查，全縣70%的果園以長富2號和丘福1為主，秦冠和新紅星也占壹定比例。早熟品種皇家嘎拉和加工品種澳洲青蘋果的比例很小，不到5%。
5.* * *財力薄弱，資金難以到位。蘋果產業投入嚴重不足，特別是科研經費和物資的缺乏，影響和制約了該縣果業的快速發展。經查，縣鄉財政對蘋果產業的投入很少，每年不到65438+萬元，基本發揮不了作用。
三、發展蘋果生產的主要對策和措施
(壹)發展思路
以市場為導向，以效益為中心，突出黃土高原蘋果種植的區域優勢，堅持走可持續發展之路，依靠科技，調整布局，優化結構，突出特色，培育品牌，註重果園科學管理，推廣無公害、綠色果品生產技術標準，大力推廣新技術、新品種，運用多種經營模式，建立基地，培育龍頭企業，扶持大型加工、儲運、營銷企業，加快蘋果生產。
(2)發展目標
在全縣現有654.38+萬畝蘋果的基礎上，自2006年起每年新發展蘋果2萬畝，五年內新增蘋果654.38+萬畝，使全縣蘋果總面積達到20萬畝，總產量9000萬公斤，總產值654.38+0.5億元。
(3)發展措施
* * *蘋果生產要按照產業化發展的新要求，抓住西部大開發的歷史機遇，根據市場需求和資源條件，及時調整布局，加快發展，致力於提高商品的市場占有率和經濟增長率，努力構建以市場為龍頭，基地為龍頭，基地與農戶相連，產、加、供、銷為壹體的蘋果產業建設新格局。為此，我們認為應特別註意以下幾點:
1，加強組織領導，形成建設合力。各級政府要加強對蘋果產業化的領導。蘋果作為* *的主要支柱產業，必須在種植、管理、營銷、加工等各個環節加強領導。政府應牽頭，加強蘋果產業的戰略研究，在發展中做好長遠規劃，加快產業化進程。要多開渠道，多設窗口，開拓市場，加大宣傳力度，提高知名度，等客戶來吸引客戶，互惠互利，講信譽。全縣唱響“壹臺戲”振興果業、富民強縣新格局。
2.合理的產業布局和品種結構調整。根據正寧的自然條件，選擇適宜的品種，繼續按照“三帶壹區”的發展格局，重點抓好北部塬區重點村和大型地塊的建設，不斷擴大南部塬區果帶規模，力爭到“十五”末，迅速建成65438+萬畝具有區域規模優勢的優質蘋果基地。同時要調整市場，穩定現有紅富士面積，發展其他名特新品種基地。品種適不適合，對蘋果未來的產量、品質、效益起著長期的、決定性的作用。從目前和未來市場情況分析，1: 5: 14是早、中、晚熟品種的理想搭配比例。這個比例有利於蘋果完全授粉，可以保證優質蘋果的多樣性，可以延長上市時間，充分保證市場需求。對於缺乏競爭力、病蟲害嚴重、經濟效益差的老蘋果園，我們下決心把劣質品種換成優質品種。首選品種應該是皇家嘎拉、延福1、延福2、新世界等。其特點是樹勢強，易開花，結果早，座果率高，豐產穩產，果色鮮艷，味香，成熟期為瓜果淡季，價格高於紅富士，在市場上具有較強的競爭力。* * *要以市場為導向，千方百計引進推廣優質蘋果新品種，及時主動，品種超前，意識超前，堅持引進、選育、教育並重的原則，不斷增加新品種資源，做到生產壹代，儲備壹代，選育壹代，培育壹代，確保生產出來的蘋果能以優取勝，以優擴大銷售，以優占領市場，提高產品知名度。
3、積極推廣實用技術，實施優果戰略。我縣是旱作農業區，幹旱是制約水果產量和質量的主要因素。因此，有必要通過抗旱耕作措施來調節和滿足蘋果樹的需水量。壹般可以采取三種措施:(1)水土保持。采取早春耙磨、夏季中耕、深秋初冬深耕等措施保墑。妳也可以使用護根物、雜草、稻草、綠草和其他方法來保持水分。(2)通過合理施肥，調整樹體結構，調整果樹負荷，提高樹木的吸水性和抗旱性。(3)根據果樹不同生長季節的需水量和自然降水量，進行合理灌溉，滿足果樹的需水量。
實施優果戰略必須采取五項措施:(1)合理負荷。根據果樹的樹齡、生長勢、品種特性等相關因素，合理調整果實產量，達到穩產、高產、優質生產的目的。(2)疏花疏果。按照“先人工疏花，後疏花，再坐果”的原則，實施疏花疏果措施，克服“大小年”，提高坐果率和果實品質。(3)摘葉翻果。9月上旬適度去除果實周圍的遮蔭葉，旋轉果實方向，促進果實整體著色，提高果實品質，提高商品價值。(4)果實套袋。疏花疏果後，及時給果實套袋，可防蟲防鳥，減少農藥殘留，促進果實著色，增加含糖量，提高商品價值。(5)噴施微量元素。通過葉面噴施鈣、鐵、硼、鋅、銅等微量元素，促進果樹正常生長發育，全面提高果實品質。
4.加強隊伍建設，完善服務體系。有必要加大科技推廣力度。盡快完善縣、鄉、村三級服務網絡，要優化完善縣壹級，著力提升鄉壹級，普及村壹級，成立多種形式的果農協會，構建上下聯動、左右貫通的服務體系。同時，要加強各級技術隊伍的培訓，特別是要狠抓農民技術培訓，全面普及專業化、程序化、標準化的果園管理制度，實施配方施肥、節水灌溉、果園生草、疏花疏果、單果管理、限產提質、果實采摘、分期采收、化學調控、生物病蟲害防治等先進技術。
5.培育龍頭企業，加快形成產業鏈。構建龍經濟是工業化的關鍵，但龍經濟必須由龍頭企業拉動。因此，應以市場為中心，以龍頭企業的培育為產業化建設的突破口，形成龍頭企業帶動的水果產業化經濟鏈。壹是建立以水果銷售為主導的流通企業。成立* * *蘋果發展集團公司，做到市場銜接、農戶銜接，以公司+基地+農戶的形式與果農簽訂產銷合同，及時將果農生產的水果帶入市場，及時組織供應果農急需的生產資料，使企業與果農形成“風險* * *利益* * *”的緊密聯盟，徹底解決水果銷售問題。二是建立以水果貯藏加工為主導的開發企業。努力建立以千噸氣調貯藏為主體，簡易窖、小土窖為補充的果品貯藏體系，果品貯藏量15萬公斤，實現旺季貯藏、淡季銷售、余缺調劑、保鮮增值。同時，要對水果清洗、分級、打蠟生產線和果汁、果酒、果茶、果脯加工線進行考察和示範，多條腿走路，緩解市場供需矛盾，全方位增加收入。
6.培育市場體系，促進水果流通。建設龍經濟，必須把產品納入市場經濟的大循環，逐步建立和完善市場體系。首先是開拓有形市場。隨著水果產業的大發展，應在永和鄉、岐頭鄉、周嘉鄉等水果主產區建立壹批批發銷售市場，為外商提供交易場所，擴大產品銷售；二是開拓無形市場。主要要求企業或聯合體努力提供優質服務，加強產品質量監督管理，講信譽，以產品和服務質量占領市場。三是拓展業務網絡。充分發揮商務部門的主要業務渠道，正確引導果農進入流通領域，成立各種購銷組織，動員各行各業有能力有專長的人組成購銷聯合體，千軍萬馬搞運銷，促進水果商品經濟的發展。
7.借鑒先進經驗，制定激勵政策。壹是充分利用西部大開發、老區建設、扶貧開發等方面的優惠政策，特別是今年中央1號文件關於鼓勵農民增收的相關政策，認真制定果業發展優惠政策，為蘋果產業發展提供政策保障。二是要充分抓住國家取消農林特產稅的有利時機，加大對果農的扶持力度，千方百計提高果園的經濟效益，調動農民種植水果的積極性。第三，解決果樹科研經費短缺問題，縣財政每年要撥出壹定的專項資金，用於引種、育苗、試驗、推廣、栽培和獎勵，促進蘋果產業持續健康發展。