壹般進口葡萄酒統稱為洋酒，如雷米·馬丁、馬爹利、軒尼詩等。由於洋酒價格昂貴，壹些不法商販用本地產品代替外國產品，制造假洋酒擾亂市場，損害消費者利益。據該報報道，假洋酒主要來自壹些衛生條件差的小作坊或工廠。他們用買來的洋酒空瓶，倒上自己的假酒，用私人加工的瓶蓋封口，裝進假紙箱、包裝盒批發銷售，混入市場以假亂真。
如何從感官上初步鑒別是不是假酒？可以從洋酒的包裝、封口、防偽標識上鑒別出來。
首先看外包裝。真正的洋酒不僅商標整齊清晰，而且凹凸感強，印刷水平高，商標字跡和圖案不會模糊、過時、淩亂。
第二，看印章。酒是很講究密封的，不僅是鋁封，還有鉛封。壹些昂貴的葡萄酒容器有鉛封。雙方交貨時，鉛封被打開或者沒有鉛封，那麽這個容器的酒就等於報廢了。
第三，看防偽標誌。每瓶酒的瓶頸上都有商標，被劃開，裏面有各種防偽標誌。
第四，看數字。每個酒樓都有自己的密碼。這些阿拉伯數字標明了生產日期和酒何時進入內地。如果假酒的數量不符合國外酒鋪的編號程序，很容易被識破。
紅酒鑒定初級教程
品嘗紅酒。不同的葡萄產區，由於水土、氣候、溫濕度和葡萄品種不同，產
我們的酒口味不同，但也滿足了人們不同口味的需求。美國加州和澳大利亞
澳洲、新西蘭甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起，恰恰說明了這壹點。這也
這就是為什麽每瓶酒的標簽都要註明產地、年份和葡萄品種，而不僅僅是
品牌。對於葡萄酒，品牌只給我們壹個嚴格意義上的質量保證，而
是否是我們喜歡的口味，來源於標簽上面的細節。美國生產的
可能和泰國產的同款耐克鞋沒什麽區別，但是澳大利亞和法國產的。
同壹個品牌的紅酒，味道可能完全不同。
法國葡萄酒的鑒別
第壹步，看瓶子的外觀。
6?1看瓶子標簽印的清楚嗎？是不是假冒的，復制的？
6?1看酒瓶封口有沒有區別？有被打開過的痕跡嗎？
6?1看瓶子背面標簽上的國際條碼是不是3個字開頭:法國國際碼是3。
第二步，看酒液。
6?1看酒的顏色是否不自然？
6?1看酒上是否有不明懸浮物？(註:瓶底有點沈澱是正常晶體)
6?1酒變質時顏色渾濁。
第三步，看酒塞的logo。
6?1打開酒瓶，看看木質酒塞上的文字是否和瓶標上的壹樣。在發
在中國，酒瓶和酒塞是專用的。
第四步，聞葡萄酒。
6?1如果葡萄酒有壹股類似指甲油的嗆人氣味，就會變質。
第五步，品嘗葡萄酒。
6?1喝第壹口酒。酒過喉時，正常酒順滑，問題酒則有刺激感。
6?1喝完之後，留在嘴裏的味道是化學味或者是臭味，這是不正常的。
6?1好酒喝起來要清爽。
最簡單的——取少量紅酒，加入少量食用堿。紅酒變黑變渾濁就是真的，沒反應就是假的~ CCTV 2介紹過。